隨著生活垃圾分類工作逐步深入，一種新興的小廚電——廚余垃圾處理器成為消費者關(guān)注的產(chǎn)品，走到了廚電新風(fēng)口。

對于大多數(shù)消費者而言，廚余垃圾處理器是一個陌生的產(chǎn)品，對該如何選購和使用它知道得更少。

何為廚余垃圾處理器

一直以來，很多家庭都沒有垃圾分類的習(xí)慣，塑料瓶、廢紙、菜葉、骨頭等混在一起。隨著垃圾分類的逐步推廣，廚余垃圾正被作為單獨一類的垃圾來處理。

所謂廚余垃圾，是指人們在生活消費過程中形成的食品廢棄物，主要包括餐前食品加工產(chǎn)生的殘余物和餐后廢棄的垃圾，剩飯、剩菜等。廚余垃圾容易腐爛變質(zhì)，對人體健康及環(huán)境都有危害。日常生活中，廚余垃圾類型多，直接丟棄會加重垃圾處理負(fù)擔(dān)。

廚余垃圾處理器，就是可以處理廚余垃圾的電器產(chǎn)品。一般由研磨腔、研磨錘、研磨盤等組成。它利用高速旋轉(zhuǎn)的永磁電機(jī)帶動研磨腔中的轉(zhuǎn)盤，廚余垃圾在離心作用下相互撞擊，被研磨成細(xì)小的顆粒順?biāo)髋懦龉艿馈?/p>

根據(jù)廚余垃圾處理器放置位置及安裝特點，可將廚余垃圾處理器分為兩大類——連接型：安裝在廚房水槽的排水口處，通過廢碎、研磨達(dá)到處理目的；獨立型：無需與其他設(shè)施外接的獨立處理器，放置位置靈活，可依據(jù)體積和需求放置在室內(nèi)或室外。獨立型廚余垃圾處理器，又可分為干燥型、生物型兩類。

目前，連接型廚余垃圾處理器是市場上的主流產(chǎn)品，功率、研磨能力、容量及安全防護(hù)設(shè)置是評判連接型廚余垃圾處理器的主要指標(biāo)。獨立型廚余垃圾處理器由于不涉及污水排放，因此不會對城市管網(wǎng)及污水處理系統(tǒng)造成額外的負(fù)擔(dān)，但目前較少應(yīng)用到國內(nèi)家庭。

市場發(fā)展空間巨大

據(jù)了解，廚余垃圾處理器準(zhǔn)確名稱是“廢棄垃圾食物處理器”，于上世紀(jì)40年代開始在發(fā)達(dá)國家得到規(guī)?；瘧?yīng)用。在我國也已有20多年的應(yīng)用歷史，最早主要用于商用市場。

據(jù)GEP Research（全球環(huán)保研究網(wǎng)）統(tǒng)計，廚余垃圾處理器銷售主要集中在美國、中國、歐盟等地區(qū)，但廚余垃圾處理器在我國家庭中的普及率不及0.1%。普及率低，也意味著市場有極大的發(fā)展?jié)摿Α?shù)據(jù)顯示，2016年我國廚余垃圾處理器生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量約有100多家，年產(chǎn)量約260萬臺，銷售量達(dá)到147.8萬臺，其中工程市場銷售量約為100萬臺，占比為68%。

業(yè)內(nèi)人士分析，阻礙廚余垃圾處理器普及的原因主要是：以往國內(nèi)沒有推廣垃圾分類，廚余垃圾處理器在國內(nèi)使用需求不大；廚余垃圾粉碎后進(jìn)入污水系統(tǒng)，一方面存在堵塞管道風(fēng)險，另一方面也提高了污水量及污水濃度，導(dǎo)致污水處理廠壓力增大。因此，廚余垃圾處理器主要還是以為別墅和新建高端小區(qū)配套為主。隨著國內(nèi)生活水平的持續(xù)提升、消費升級深化以及垃圾分類的推廣，一線城市傳統(tǒng)廚房大家電、小家電不斷更新，廚余垃圾處理器的功能導(dǎo)向符合了消費者品質(zhì)生活的需求，再加上售價適中，所以產(chǎn)品普及推廣率正逐步提高。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，2020年我國廚余垃圾處理器銷量將達(dá)到850萬臺，年均增速約為15%，工程領(lǐng)域和零售市場份額比約為7:3。而垃圾分類政策的推廣將進(jìn)一步促使消費者加裝廚余垃圾處理器。以2018年城鎮(zhèn)家庭戶數(shù)2.91億為基數(shù)，我國廚余垃圾處理器的潛在存量空間有望超過5800萬臺。

如何正確選用產(chǎn)品

雖然需求旺盛，但大多數(shù)家庭還并不熟悉廚余垃圾處理器。面對市場上款式、類型、材質(zhì)多種多樣的產(chǎn)品，消費者如何科學(xué)選購和正確使用呢？業(yè)內(nèi)專家給出了以下建議——

電氣安全 確認(rèn)產(chǎn)品上是否標(biāo)明了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號和名稱，國家標(biāo)準(zhǔn)在防止觸電、燙傷、機(jī)械損害、火災(zāi)、毒性輻射等危險方面作出了相應(yīng)技術(shù)要求和評價方法，從而保障產(chǎn)品不會對使用者和周圍環(huán)境造成傷害。

關(guān)注性能 國家標(biāo)準(zhǔn)對廚余垃圾處理器產(chǎn)品研磨率、研磨細(xì)度、研磨速度、噪聲、振動等有明確要求：

研磨率 豬肋骨的研磨率不小于60%，混合負(fù)載的研磨率為100%；

研磨速度 豬肋骨的研磨速度不小于0.8g/s，混合負(fù)載的研磨速度不小于8g/s；

細(xì)度百分比 研磨后細(xì)度不小于6.4mm的殘渣所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)應(yīng)小于7%；

噪聲 廢棄食物處理器空載運(yùn)行時的聲功率級噪音值應(yīng)不大于72dB（A）；振動廢棄食物處理器空載運(yùn)行時的機(jī)身表面的振動加速度應(yīng)小于4m/S2。

購買時，應(yīng)查看產(chǎn)品是否有權(quán)威機(jī)構(gòu)出示的檢測報告，如果沒有就不要買。 

健康安全 如果選購的是高端產(chǎn)品，還要注意考查產(chǎn)品宣稱的健康抗菌功能是否屬實，比如表現(xiàn)在產(chǎn)品的內(nèi)腔、管道等部件上，要看是否都是使用的抗菌材料。

材質(zhì)和價格 目前市場上廚余垃圾處理器產(chǎn)品的材質(zhì)并不相同，比如有的是普通鋼，有的是不銹鋼，還有其他一些材質(zhì)的，一般以不銹鋼材質(zhì)的較好。雖然不能僅從價格來判斷產(chǎn)品質(zhì)量好壞，但不要購買價格過低的垃圾處理器產(chǎn)品，一般千元以上的產(chǎn)品相對更有保障。此外，還要了解產(chǎn)品價格是否將安裝費用包含在內(nèi)。

Tips：廚余垃圾處理器使用注意

并不是所有的廚余垃圾都能用處理器解決，它有一個最大的特點就是“怕軟不怕硬”——在處理骨頭等硬物時不存在問題，但對柚子皮、玉米等含有高纖維、易纏繞和容易漂浮在水面的廚余垃圾，不建議使用垃圾處理器來粉碎。

使用時，還要注意沖水量充足，才能避免出現(xiàn)堵塞的問題。

廚余垃圾處理器雖然不能完美解決所有的廚余垃圾，但只要使用得當(dāng)，大多數(shù)廚余垃圾都可以處理。

7款廚余垃圾處理器推薦

目前，市場上的廚余垃圾處理器產(chǎn)品主要以專業(yè)品牌為主，包括愛適易、唯斯特姆、貝克巴斯、愛迪生等，產(chǎn)品均以連接型為主。

愛適易E100

采用了380W交流電機(jī)，比直流電機(jī)有壽命更長和噪音小的優(yōu)勢。其自動反轉(zhuǎn)功能在研磨方面表現(xiàn)良好。采用空氣開關(guān)，利用消音材料包裹產(chǎn)品，較好地降低了噪音。

愛適易“優(yōu)+”系列

專為食物垃圾量身設(shè)計，通過小型直流或交流電機(jī)驅(qū)動二級研磨、三級研磨刀盤，采用最新的無刀盤研磨技術(shù)，處理廚余垃圾更高效、更徹底。

惠而浦

主要以單隔音罩和鍍鋅鋼研磨組件組成，內(nèi)部采用了加大的980ml大容量研磨空間，可以對食材進(jìn)行高效切片處理。

唯斯特姆T800

可有效避免提前關(guān)機(jī)的情況，防止未處理完的食物垃圾在研磨腔內(nèi)堆積，從而產(chǎn)生異味；在垃圾處理完畢后自動關(guān)機(jī)，有效避免由于忘記關(guān)機(jī)或關(guān)機(jī)過晚而造成的用電浪費。

森意

搭載了D5系統(tǒng)處理器，可以保持高效的研磨，將食物打磨成只有3毫米的細(xì)小顆粒，同時還提高了靜音、抗震、防堵、安全等綜合能力。

圈廚

擁有全金屬機(jī)身外殼，從粉碎到磨漿采用５級研磨刀盤，讓廚余垃圾經(jīng)過５段式深度磨漿后再排出管道，避免堵塞管道。

貝克巴斯E50

擁有1400ml超大研磨腔，采用防腐無刀片設(shè)計。由兩個不銹鋼研磨錘和不銹鋼研磨盤組成，耐用不怕磨，更不怕堅硬的骨頭、果核。同時配有過載保護(hù)、三重靜音功能，預(yù)期使用壽命在16年以上。