蘇打汽水、氣泡水、白花蛇草水……目前，市場上的瓶裝水多種多樣，除了常見的純凈水，還有很多特色飲用水，如低鈉天然礦泉水、火山低溫礦泉水、飲用天然水等，甚至居家常喝的“涼白開”，也成為一個飲用水品種。
專家表示，飲用水的最大作用就是解渴，并沒有太大的保健效果，消費者在選擇時不要被誤導。
“特色”飲用水不斷涌現(xiàn)
時下，市場上的飲用水越來越多，名稱也層出不窮——礦泉水、純凈水、氣泡水、弱堿性蘇打水……常常讓消費者十分困惑：“各種各樣的瓶裝水有什么不同，這些五花八門的瓶裝水到底好不好？”
中國飲料工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前我國消費瓶（桶）裝飲用水的人數(shù)已占總?cè)丝诘?0%以上，部分人群開始以包裝飲用水作為主要的飲水來源。正是看到了行業(yè)的這一美好前景，越來越多的企業(yè)開發(fā)出多種飲用水產(chǎn)品，飲用水市場上各種新品類、新概念不斷推出。前幾年，冰川水、富氧水、深海泉、氫化水等飲用水紛紛出現(xiàn)，并一度占據(jù)了很大的市場份額。
2015年5月24日，GB19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》實施，其中明確規(guī)定，包裝飲用水除了天然礦泉水外，只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。該標準還規(guī)定，2016年1月1日起，包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。因此，以往一些概念飲用水如礦物質(zhì)水、功能水、能量水等，紛紛作出了相應的改變——礦物質(zhì)水改為優(yōu)悅包裝飲用水，富氧水改為氧世界包裝飲用水，蒸餾水改為飲用水……在飲用水市場上，很多企業(yè)和品牌轉(zhuǎn)向特色、細分飲用水產(chǎn)品。
在電商平臺里的一些特色飲用水，有的宣稱是竹炭飲用水，有的稱是來自深海的飲用水，有的說是來自高海拔的雪山礦泉水，也有的標明是來自火山巖的天然礦泉水等，這些產(chǎn)品在包裝上都標有特色賣點，如“高海拔水源地封裝”、“竹炭飲用水源自新概念”、“火山深層礦泉水”等。相比一兩元的普通飲用水，這些高端水的價格不菲，如某品牌的竹炭飲用水，pH值為8.5～9.5的每瓶價格為4.5元、pH在7.0～8.0的則為3元，來自西藏的冰川礦泉水價格則為7.9元。
雖然這些特色飲用水新穎且包裝時尚，也吸引了一些消費者的關(guān)注和購買，但大多數(shù)人仍然選擇普通瓶裝飲用水。有消費者表示，有些瓶裝水包裝好，宣傳也很吸引人，但價格偏高，而且無法確認其產(chǎn)品所標內(nèi)容的真實性。在市場走訪中，不少人也表示了相同的觀點，他們認為不少飲用水的名稱和宣傳過于夸張，也不知道與普通飲用水有多大區(qū)別。
Tips
國內(nèi)瓶裝水分類
飲用天然礦泉水 根據(jù)國家標準GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》中對礦泉水的定義，礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分。在一定區(qū)域未受污染并采取預防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)指標在天然周期波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。根據(jù)產(chǎn)品中的二氧化碳含量，可分為含氣天然礦泉水、充氣天然礦泉水、無氣天然礦泉水、脫氣天然礦泉水
飲用純凈水 GB19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》中明確，以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當?shù)乃畠艋に嚕庸ぶ瞥傻陌b飲用水。
其他飲用水 GB19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》中明確，以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水，僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學特征的自然來源飲用水；或是以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水，經(jīng)適當?shù)募庸ぬ幚?，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。
并無特殊保健功效
國內(nèi)某網(wǎng)站不久前進行的一個有關(guān)飲用水的調(diào)查顯示，對于“你喝瓶裝水的目的是什么？”95.8%的消費者選擇為“解渴”；對于“你對瓶裝水里的成分在意嗎”這一問題，88.6%的人回答“不太注意”、“買了就該沒問題”，11.4%的消費者“簡單注意過”；對于“瓶裝水里究竟含有什么礦物質(zhì)，它們對人體的益處有多大”、“你喝的水安全嗎”等問題，75%的消費者選擇“沒差別”、“不知道”、“沒注意”。
一些飲用水打出的營養(yǎng)宣傳五花八門，是否真如產(chǎn)品所宣稱的富含營養(yǎng)物質(zhì)、微量元素以及健康效果，消費者根本無從驗證。營養(yǎng)專家表示，飲水的目的是為了補充水分，只要符合國家標準的飲用水都可以放心飲用，只不過可能口感不同。比如竹炭飲用水，竹炭既不屬于食品添加劑，也不屬于食物成分，其標示pH值為8.5～9.5的飲用水并不適合所有人飲用。正常情況下，人體胃液的pH值在0.9～1.5，適合飲用水的pH值在7.0左右，如果飲用水的堿性太高，容易沖淡胃液。堿性偏高的飲用水適合胃酸分泌較高的特殊人群飲用。實際上，即使飲用水添加一定的營養(yǎng)素，也并不是適合所有人飲用，因為每個人的體質(zhì)不同，對微量元素的需求也有區(qū)別。
專家認為，喝水的根本目的是滿足身體對水的需求，水在身體內(nèi)只是一個載體，無論喝什么水都不可能有特別的功效，因而不存在“哪種水更健康”的問題，消費者不用為了喝什么水而糾結(jié)。
BG提示
瓶裝水飲用建議
純凈水：不宜長期飲用
純凈水是利用膜處理技術(shù)或蒸餾技術(shù)去除水中的一些組分后加工制成的包裝飲用水。因為處理了水中絕大部分的鹽，這類水的PH值一般在5.5～6.5，偏酸性，而飲用水的PH值越接近血液的PH值越好。另外，這類水不含礦物質(zhì)，屬于沒有營養(yǎng)成分的水。
建議：這類水可以用為臨時解渴，但不宜長期飲用，尤其不適合兒童、老人長期飲用。兒童長期飲用這種水，對牙齒外部保護層有損害作用。
天然礦泉水：看清水源地
天然礦泉水的水源必須是深層地下水，或是采用水質(zhì)很好的湖水、井水等，同樣含有豐富的天然礦物質(zhì)。
建議：日常飲水可選用礦泉水。礦泉水的水源地非常重要，目前天然礦泉水水源以西藏、內(nèi)蒙古阿爾山和吉林長白山等地區(qū)為佳。
健康飲水觀念需強化
“很多消費者對水的認識還遠遠不夠，認為無污染的水就是好水。而當前國際上好水的范疇，除了安全外，還包括營養(yǎng)健康方面的內(nèi)容?！睂＜?，健康飲水觀念的形成其實是幾個方面的合力：產(chǎn)品標準的制定，生產(chǎn)企業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，以及消費者對產(chǎn)品的認知。國內(nèi)部分飲用水種類可以在國外產(chǎn)品里找到相關(guān)產(chǎn)品：純凈水的生產(chǎn)技術(shù)源自于歐美，蒸餾水等其他一些飲用水的概念源自于日韓……當然，一些國內(nèi)飲用水企業(yè)，也在研發(fā)飲用水產(chǎn)品，來滿足消費者的不同需求。
安全的飲用水能保障人的基本生理功能需要，而健康水是在安全的基礎上促進、改善人體生理機能的，強調(diào)水中的有益物質(zhì)含量的產(chǎn)品。范志紅表示，目前市場上不管哪種飲用水，按照標準生產(chǎn)的都是無害的。而隨著人們健康意識的不斷增強，國內(nèi)的瓶裝水企業(yè)也開始研發(fā)創(chuàng)新健康飲用水產(chǎn)品，原因在于飲用水產(chǎn)品會隨著消費需求而變化，國內(nèi)飲用水行業(yè)也會推出越來越多的安全和健康的飲用水。
此外，喝水也有注意事項，如果每天飲水超過4升，有可能會引發(fā)水中毒，對健康造成影響。那么，究竟如何喝水才健康，每天飲用多少水才合適呢？《中國國民膳食指南2016》的建議是：成年男性每天飲水1700毫升，成年女性每天飲水1500毫升。當然，每個人可以根據(jù)自身情況調(diào)整，如果運動較多，流汗多，可以多喝；而在炎熱的夏季，還需根據(jù)勞動強度和出汗程度適當增加。一般來說，普通杯子的容量約為200毫升至300毫升，一般全天飲水6～8杯即可。
Tips
健康喝水時間表
6 ：30 經(jīng)過一整夜的睡眠，身體開始缺水。起床之后喝250毫升的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。
8 ：30 從起床到學習、辦公的過程中，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體中會損失水分。這個時候，給自己一杯至少250毫升的水。
11 ：00 在學習、工作一段時間后，起身活動時倒一杯水補充流失的水分，有助于放松緊張的工作情緒。
13 ：00 午餐后喝一些水，緩解口渴并促進消化。
15 ：00 喝一杯水，可適當緩解困乏。
17 ：30 晚餐前適量喝水，可增加一定的飽足感，減少晚餐時暴飲暴食。
22 ：00 睡前喝適量的水，可以防止夜間血液黏稠，在一定程度上可避免次日眼睛浮腫。