當(dāng)下，廚房是最能體現(xiàn)一個(gè)家庭幸福指數(shù)的空間之一，因?yàn)槎蒙畹募彝タ偰茉趶N房這片小天地制作出溫暖的一日三餐。在廚房中，燃?xì)庠钍鞘褂妙l率最高的廚電產(chǎn)品，選擇一臺(tái)好的燃?xì)庠睿茏専釔凵畹哪闩腼兂龀錆M幸福味道的美食。
那么，該選什么樣的燃?xì)庠钅兀?/p>
好火力秘密何在
做菜之前先干嘛？上網(wǎng)搜一下，這是當(dāng)代很多年輕人的習(xí)慣。當(dāng)然，也有人會(huì)看關(guān)于做菜的書籍或烹飪節(jié)目。但不管是上網(wǎng)還是看電視、看書，絕大多數(shù)人做菜都是按照教程來烹飪——先備菜再點(diǎn)火，先放什么后放什么，放多少油多少鹽，一步步毫厘不差，連分量都盡量精準(zhǔn)。這樣做出來的美食大功告成嗎？然而，很多人品嘗后都覺得“差點(diǎn)意思”。
問題到底出在哪里？刀工不好還是不會(huì)顛勺，亦或是沒有用充滿愛意的眼神看著鍋？其實(shí)都不是，而是缺少了一款精準(zhǔn)把握火候的燃?xì)庠睢?/p>
盡管你已經(jīng)嚴(yán)格按照食譜精心準(zhǔn)備，但烹調(diào)時(shí)如何控制火候仍然是一件難事。比如爆炒，從下鍋到出鍋，短短幾十秒最多幾分鐘的時(shí)間，最能檢驗(yàn)燃?xì)庠畹幕鹆Α?/p>
目前市面上的很多燃?xì)庠疃荚谥鞔蚧鹆?，但很多看起來火焰四射，其?shí)熱效率并不高，不能提供有效火力。而以方太、蘇泊爾為代表的廚電品牌，則通過不斷研發(fā)、技術(shù)迭代，憑借前沿科技創(chuàng)新推出了真正能滿足烹飪美味的燃?xì)庠町a(chǎn)品。
蘇泊爾推出的極限火系列燃?xì)庠睿捎萌Ⅲw三層進(jìn)風(fēng)設(shè)計(jì)，可從火蓋間、灶具底盤風(fēng)門等處補(bǔ)充氧氣，火力更穩(wěn)定，受熱更均勻。該款燃?xì)庠顡碛?.2kW聚能疊焰，提供充足好火力，讓你兼得美味與營養(yǎng)。此外，這款燃?xì)庠畈捎谜驺~火蓋，耐高溫限制超過600℃，不易銹且不易變形。獨(dú)特設(shè)計(jì)的智能秒速點(diǎn)火，無需等待即可獲得超強(qiáng)火力。
方太新發(fā)布的高效直噴燃?xì)庠頗ECB.D，通過搭載高效直噴4.0燃燒系統(tǒng)，不僅提供大火力，更提供好火力——5kW熱負(fù)荷，70%熱效率，火力均勻。同時(shí)，燃?xì)庠畈捎昧穗p層隔熱聚能罩，雙層中空設(shè)計(jì)將高溫火焰包裹在內(nèi)，有效防止熱量向四周擴(kuò)散；借助水平文丘里效應(yīng)改良鍋架結(jié)構(gòu)，控壓引流，循環(huán)預(yù)熱；防風(fēng)穩(wěn)焰設(shè)計(jì)則有效防止空氣波動(dòng)對火力燃燒的影響，穩(wěn)定燃燒。此外，該灶還設(shè)置了7擋可視化調(diào)節(jié)，手感旋鈕+可視化火力指針，只憑手感就可以切換火力擋位，火候控制精準(zhǔn)，讓美食的出味和入味都恰到好處。
防護(hù)設(shè)計(jì)保安全
作為廚房的明火家電，燃?xì)庠畹陌踩珕栴}不可忽視，特別是到了冬天，門窗緊閉更要注意漏氣等安全方面的隱患。每年因燃?xì)庠钜l(fā)的安全事故時(shí)有發(fā)生，其中既有用戶使用不當(dāng)?shù)膯栴}，也有一些產(chǎn)品存在設(shè)計(jì)和質(zhì)量問題的原因。好的燃?xì)庠钍紫纫欢ㄊ前踩摹?/p>
當(dāng)然，產(chǎn)品是否安全不是喊出來的，背后是實(shí)實(shí)在在的技術(shù)創(chuàng)新在支撐。目前，不少知名廚電品牌都在燃?xì)庠畹陌踩O(shè)計(jì)方面下足功夫，確保產(chǎn)品使用安全。
蘇泊爾JZ*-Z-AB78燃?xì)庠顜в邢ɑ鸨Ｗo(hù)裝置，可以避免燃?xì)庑孤┌l(fā)生的危險(xiǎn)，童鎖保護(hù)防止孩子誤觸點(diǎn)火發(fā)生的危險(xiǎn)。更特別的是，在燃?xì)庠畹暮诰Х辣姘迳?，設(shè)有可視化紅點(diǎn)防燙預(yù)警，時(shí)刻提醒注意燙傷安全。
方太HECB.D燃?xì)庠睿诎踩矫鎰t是多重把關(guān)——采用五重防爆黑晶面板，鋼化玻璃、PVB防爆膠、增強(qiáng)纖維布、緩沖合金網(wǎng)、減震墊五重防爆保護(hù)，耐高溫抗磕碰。同時(shí)，從氣源、進(jìn)風(fēng)方式、點(diǎn)火方式、熄火保護(hù)裝置等方面入手，增加了一些細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，包括安全傘+雙針點(diǎn)火、針孔對焦定位火蓋、防回火罩、童鎖設(shè)計(jì)等，特別是熄火保護(hù)裝置，意外熄火時(shí)自動(dòng)開啟保護(hù)系統(tǒng)切斷氣源，即使是在定時(shí)工作中意外停電的情況下也能自動(dòng)關(guān)火，保證安全。童鎖保護(hù)裝置采用旋轉(zhuǎn)按壓點(diǎn)火方式，避免孩子誤觸造成意外開啟的不安全隱患。
易清潔成為標(biāo)配
對于很多家庭而言，燃?xì)庠畹氖褂妙l率都非常高，清潔打理也很頻繁。清潔不及時(shí)，不僅影響美觀，還可能存在安全方面的隱患。但一些消費(fèi)者并不了解，同樣是燃?xì)庠?，易清潔的等級也有不同。所以，能否減少更多死角，易于清潔打理，也是好燃?xì)庠畹臉?biāo)配之一。
目前，不少品牌首先在燃?xì)庠蠲姘迳线M(jìn)行材質(zhì)更新，主要包括不銹鋼、陶瓷、鋼化玻璃、黑晶玻璃等。此外，還有的品牌通過細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，能消除更多污漬死角，帶來完全不同的愉悅消費(fèi)體驗(yàn)。
蘇泊爾燃?xì)庠頠B517A采用黑晶防爆面板，手感細(xì)膩，有光滑質(zhì)感，面板上的氣孔直徑微小，長時(shí)間使用不易變色、不易變形，易清潔，一抹即可清潔干凈。灶頭的不銹鋼盛液盤無縫連接面板，防止湯汁進(jìn)入灶體內(nèi)部，凹形盛液，方便打理。
方太HECB.D燃?xì)庠畈捎煤诰РＡ姘?，精致時(shí)尚且不易沾油，一擦即凈。針對面板旋鈕處難清理的衛(wèi)生死角，增加了旋鈕防污圈，可有效防止污漬進(jìn)入灶具內(nèi)部，整個(gè)旋鈕操作界面采用經(jīng)典橙色光圈元素，搭配黑晶面板，形成光影設(shè)計(jì)的“高級感”。為了防止湯鍋、粥鍋外溢，聚能罩有特別的凹槽設(shè)計(jì)，可以起到盛液作用，撲鍋時(shí)不會(huì)外流，清潔也更加方便。另外，雙層隔熱聚能罩實(shí)現(xiàn)了聚能罩、盛液盤、鍋支架功能三合一，拆洗更簡單。爐頭上還巧妙設(shè)計(jì)了檐式防堵火蓋，借鑒中式屋檐結(jié)構(gòu)，讓湯汁像雨水一樣，順著屋檐流下，避免形成碳化物和焦屑堵塞火孔。
燃?xì)庠畹暮脡?，直接影響烹飪?nèi)^程，影響家人的一日三餐，也關(guān)乎烹飪者的健康與心情。只有結(jié)合實(shí)際烹飪中火力、安全、清潔等多個(gè)需求，對比挑選，才能購到一臺(tái)真正好用的燃?xì)庠睿一責(zé)熁饸獾男腋！?/p>