不銹鋼、鋁制品等金屬容器易含有鉛、鉻、鎳等金屬元素。消費(fèi)者購(gòu)買金屬容器制品時(shí)應(yīng)注意其表面是否潔凈，鍍層不應(yīng)開裂、剝落，焊接部位應(yīng)光潔、無(wú)氣孔、裂縫、毛刺。
在使用時(shí)，還應(yīng)注意食品接觸面未覆有機(jī)涂層的鋁和鋁合金、銅和銅合金以及金屬鍍層不得接觸酸性食品；以及未覆有機(jī)涂層的鐵基材料和低合金鋼制品不得長(zhǎng)時(shí)間接觸酸性食品等。
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