中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（張淑文）9月21日，由中國質(zhì)量報刊社·中國質(zhì)量新聞網(wǎng)主辦的“第六屆食品高質(zhì)量發(fā)展交流會”在北京舉行，會議以“高質(zhì)量 新生活”為主題，旨在推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會上，蒙牛集團(tuán)副總裁楊曉君作為企業(yè)代表進(jìn)行了《更營養(yǎng)、更智慧、更綠色——乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的主題發(fā)言。

（蒙牛集團(tuán)副總裁楊曉君）

楊曉君表示：“蒙牛乳業(yè)作為乳品行業(yè)的龍頭企業(yè)，一定要在質(zhì)量和品質(zhì)方面起到示范和引領(lǐng)作用，我們一直致力于為消費者提供更營養(yǎng)、更智慧、更綠色的牛奶?！彼?span style="text-indent: 2em;">從“更營養(yǎng)，更智慧，更綠色”三個維度作了分享。

首先，蒙牛從營養(yǎng)方面推進(jìn)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，爭做“三好牛奶”，即“好的奶源、好的成分、好的選擇”。楊曉君舉例：“我們推出了沙漠有機(jī)特侖蘇，什么叫沙漠有機(jī)，就是我們在沙漠里面種草養(yǎng)牛，有了沙漠有機(jī)奶源；在低溫領(lǐng)域，我們推出了冠益乳，這是一款健字號的酸奶，有小藍(lán)帽標(biāo)志；在鮮奶領(lǐng)域，我們的每日鮮語推出了娟姍4.0，娟姍是一個奶牛的名字，是優(yōu)質(zhì)的奶牛品種，4.0指的是它的蛋白質(zhì)含量；針對運動營養(yǎng)領(lǐng)域，我們推出的新品叫邁勝，可以及時補(bǔ)充身體所流失的蛋白質(zhì)。”

其次是更智慧，蒙牛用數(shù)字化引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?！皵?shù)字化是乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個必由之路，蒙牛的數(shù)字化質(zhì)量管理從全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行著手，從種草養(yǎng)牛開始到生產(chǎn)加工到市場銷售，每一個環(huán)節(jié)都做好嚴(yán)格的品控。比如，在奶源方面，我們做智慧牧場的建設(shè)，每頭奶牛的脖子上都有一個智能環(huán)，一方面可以監(jiān)測牛的身體健康，同時對這頭奶牛每天消耗多少飼料進(jìn)行精確記載。在全自動擠奶系統(tǒng)方面，奶牛每天排隊自動上、自動下，全程不需要人工干預(yù)，這樣更加保證了原奶的品質(zhì)。在生產(chǎn)加工方面，我們進(jìn)行了全數(shù)字化的質(zhì)量控制，在全國40多個城市都有工廠，無論是老工廠還是新工廠都在進(jìn)行數(shù)字化升級改造。今年5月，我們的銀川工廠正式投產(chǎn)，這是全數(shù)智化的工廠，實現(xiàn)了100名員工、100萬噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值的成效。”

最后，是蒙牛在綠色方面的探索。楊曉君稱：“一個企業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展，必然離不開可持續(xù)發(fā)展，我們的可持續(xù)發(fā)展有一個戰(zhàn)略叫GREEN，每一個字母都代表了可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略方向，我們正沿這個方向在努力。我剛剛提到的從源頭進(jìn)行種草植樹的工作，比如我們在內(nèi)蒙古烏蘭布和沙漠里種草、養(yǎng)牛，還種了貝貝南瓜、有機(jī)玉米等農(nóng)作物，不但實現(xiàn)了有機(jī)奶，還出現(xiàn)了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)的生態(tài)。”