□ 孫建新 夏 玹

扒開厚厚的礱糠，嫩黃的筍尖便露了出來，一鋤頭下去，精準(zhǔn)落在筍腳上，伴隨一聲脆響，一根胖嘟嘟的早園筍脫泥而出。

3月氣候漸暖，正是早園筍采收的好時(shí)節(jié)。一大早，浙江省湖州市德清縣阜溪街道泉緣家庭農(nóng)場的王馳城，在自家竹林里弓著身子挖筍。不一會(huì)兒，筐子就被帶泥的鮮筍塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。

國家地理標(biāo)志產(chǎn)品德清早園筍種植歷史悠久，距今已有1300多年，憑借鮮、嫩、脆等特點(diǎn)，聞名于江浙滬一帶。近年來，德清縣高度重視竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深入踐行“兩山”理念，大力實(shí)施“一畝山萬元錢”行動(dòng)，德清早園筍產(chǎn)業(yè)得以壯大、規(guī)范化。該縣也以6.7萬公頃的種植面積成為中國最大的早園筍產(chǎn)區(qū)。一根根粗壯的早園筍實(shí)實(shí)在在成為了富民興農(nóng)的“金尖尖”。

質(zhì)量保障有秘訣

王馳城種植了兩公頃早園筍?！疤鞖馍耘瘯r(shí)，每天產(chǎn)量能達(dá)到2000千克；氣溫低下來，產(chǎn)量則穩(wěn)定在每天1000千克左右。”王馳城介紹說。

產(chǎn)量意味著一年的收益。有著20年種植經(jīng)驗(yàn)的王馳城認(rèn)為，保證產(chǎn)量，是有秘訣的。

早園筍種植采用的是早竹覆蓋栽培技術(shù)，每年11月上旬至12月上旬用竹葉、礱糠、稻草、麥殼、雜草等，在竹林地面鋪上厚度超過30厘米的覆蓋物，保持土壤溫度，促進(jìn)筍芽分化生長，以便及早收獲竹筍。“早一點(diǎn)收筍，價(jià)錢能賣得更好，就能多些收益?！蓖躐Y城說，不僅如此，想要收獲高品質(zhì)的早園筍，在水土管理、松土除草、留母竹、更新竹株上，都有講究。

為規(guī)范德清早園筍的種植技術(shù)、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，2023年，德清縣市場監(jiān)管局聯(lián)合德清縣自然資源和規(guī)劃局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同參與起草制定早園筍地方標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步明確地理標(biāo)志產(chǎn)品德清早園筍的保護(hù)范圍、品種類型、產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理、質(zhì)量要求等。當(dāng)年11月下旬，湖州市地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 德清早園筍》獲批發(fā)布，推動(dòng)德清早園筍標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)?；a(chǎn)，進(jìn)一步把好早園筍的產(chǎn)量關(guān)與質(zhì)量關(guān)。

助農(nóng)增收有渠道

中午12時(shí)，在龍勝村“山伢兒”早園筍收購站內(nèi)，筍農(nóng)姜志紅正將早上挖好的早園筍卸下。收購站負(fù)責(zé)人錢林芳有條不紊地將姜志紅卸下的早園筍進(jìn)行稱重、記錄、拆包，再交由工人清理、打包。打包好的早園筍直接“乘坐”專車被送到各大農(nóng)貿(mào)市場。

在德清縣，筍農(nóng)種筍，收購商統(tǒng)一收筍、批發(fā)至周邊城市農(nóng)貿(mào)市場和商戶的模式已十分成熟?！拔覀冏鲈鐖@筍收購已經(jīng)十多年了，收來的筍在省內(nèi)主要銷往杭州、嘉興等城市，省外則賣到江蘇、上海等地，哪里價(jià)格好就往哪里多賣一些?！卞X林芳說。

錢林芳負(fù)責(zé)的收購站點(diǎn)是龍勝村最大的收購點(diǎn)，與她合作的筍農(nóng)有47戶，早園筍采收期內(nèi)，每天出貨量超過20000千克，少時(shí)也有10000千克。像“山伢兒”早園筍收購站一樣的站點(diǎn)，德清還有十幾家。

“種植-收購-批發(fā)”模式，使德清不少村子漸漸形成了熱鬧又有序的情景。

“這是一個(gè)群眾齊上陣的行當(dāng)。承包土地種筍、采收期挖筍、收購筍、在收購站裝筍或者運(yùn)輸筍……龍勝村的每個(gè)村民，似乎都能在早園筍產(chǎn)業(yè)里找到屬于自己的角色。在這樣熱鬧的氛圍中，村民的腰包也‘鼓’了起來。”德清縣市場監(jiān)管局知識產(chǎn)權(quán)發(fā)展科科長吳佳麗說。

今年63歲的陳美麗是龍勝村村民，在收購站負(fù)責(zé)鮮筍打包工作。她一邊忙活兒，一邊笑盈盈地介紹道：“每年收筍期我都會(huì)來幫忙打包，和大家聊著聊著，活也就干完了，還能在家門口掙點(diǎn)零花錢。一般一個(gè)筍期我能有12000元的收入。每天工作結(jié)束后，我還會(huì)去舞蹈隊(duì)跳舞，日子別提多充實(shí)了?！?/p>

目前，德清縣早園竹種植面積達(dá)6700公頃，種植戶4500余戶，從業(yè)人員近萬人，早園筍年總產(chǎn)量8.35萬噸、產(chǎn)值4.68億元，助力農(nóng)民實(shí)現(xiàn)純收入2.29億元。

吳佳麗表示，德清縣市場監(jiān)管局還將聯(lián)合相關(guān)部門持續(xù)推動(dòng)地理標(biāo)志集成富農(nóng)改革，對早園筍等一批德清本地具有代表性、地域性、獨(dú)有性的地理標(biāo)志產(chǎn)品開展源頭保護(hù)和規(guī)范化管理，讓小竹筍長成助農(nóng)增收大產(chǎn)業(yè)。

《中國質(zhì)量報(bào)》