2024年7月3日-5日，盛夏的江城武漢，迎來了中國奶業(yè)界的巔峰盛事——第十五屆中國奶業(yè)大會、2024中國奶業(yè)D20峰會暨2024中國奶業(yè)展覽會在武漢國際博覽中心盛大召開。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥發(fā)表主旨報告

此次大會不僅是中國奶業(yè)發(fā)展歷程中的一次重要里程碑，更是向世界展示中國奶業(yè)在國家優(yōu)質(zhì)乳工程十年深耕下所取得的輝煌成就和深刻變革的窗口。國家優(yōu)質(zhì)乳工程實施十年，通過科學技術(shù)，明確奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈14個環(huán)節(jié)318個關(guān)鍵控制點，制定66項標準，構(gòu)成一個可量化、可操作、可考核的優(yōu)質(zhì)乳技術(shù)體系，引導消費者“喝好奶”，有效支撐國產(chǎn)奶自給率從63%提高到72%的國家安全線。

作為我國率先實施優(yōu)質(zhì)乳標準的乳企，福建長富乳品（下稱“長富”）成為了這場奶業(yè)盛宴上國家優(yōu)質(zhì)乳工程十年成果展示的璀璨明珠。十年磨一劍，一朝試鋒芒，在此次大會上，長富展出了世界領(lǐng)先水平的優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品，向世界展示了國家優(yōu)質(zhì)乳工程所取得的顯著成果和卓越貢獻。

每一滴長富牛奶，都蘊含著武夷山脈的清新與純凈，每一份產(chǎn)品背后，都是長富人對品質(zhì)的極致追求與不懈努力。從源頭牧場的精心培育，到生產(chǎn)車間的智能化管理，再到冷鏈運輸?shù)膰栏癜芽兀L富乳品以全鏈條的卓越品質(zhì)，贏得了市場的廣泛贊譽與消費者的深厚信賴。

優(yōu)質(zhì)乳工程十年磨一劍，中國奶業(yè)華麗轉(zhuǎn)身

由于歷史原因和客觀條件，追求數(shù)量為主的歷史慣性思維，始終伴隨著我國奶業(yè)發(fā)展。但2008年以來，優(yōu)質(zhì)乳不足、消費信心低迷、進口奶沖擊等因素已然成為亟待解決的奶業(yè)發(fā)展問題。2013年，國家優(yōu)質(zhì)乳工程團隊——國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟(以下簡稱“奶業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟”)通過多年艱難探索，走遍全國，以福建長富、云南雪蘭、重慶天友等乳企為優(yōu)質(zhì)乳實驗田，搜集有效數(shù)據(jù)232萬條，成功構(gòu)建奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估與營養(yǎng)品質(zhì)評價數(shù)據(jù)庫平臺，為我國奶業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)乳奠定重要的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

2014年國家優(yōu)質(zhì)乳工程正式實施，攻克了優(yōu)質(zhì)生乳、綠色工藝和品質(zhì)評價3項技術(shù)瓶頸，創(chuàng)新建立了覆蓋“養(yǎng)殖——加工——產(chǎn)品——銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈的國家優(yōu)質(zhì)乳標準。2016年，福建長富率先實施國家優(yōu)質(zhì)乳標準，并于次年通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程驗收，揭開了我國優(yōu)質(zhì)乳發(fā)展新篇章。2023年12月，國家優(yōu)質(zhì)乳標準已在全國28個省份（自治區(qū)、直轄市）的71家乳品企業(yè)實施應(yīng)用。

2024年國家優(yōu)質(zhì)乳工程十年成果發(fā)布會

國家優(yōu)質(zhì)乳標準是優(yōu)質(zhì)乳發(fā)展道路上的“指路明燈”，使我國優(yōu)質(zhì)乳發(fā)展不再是無本之木、無源之水，指引奶業(yè)從“求量”向“求質(zhì)”轉(zhuǎn)型升級。奶業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟正本清源，引導行業(yè)發(fā)展由依賴制造概念、營銷噱頭的“歧途曲巷”，轉(zhuǎn)向以保護、提升牛奶內(nèi)在品質(zhì)為核心的“康莊大道”，這一轉(zhuǎn)變不僅提升了國產(chǎn)乳品的市場競爭力，更增強了消費者對國產(chǎn)乳品的信心與依賴，真正實現(xiàn)普惠于民。從此，中國奶業(yè)站在了新的歷史起點上，以堅定的步伐邁向以品質(zhì)為核心、以科技為驅(qū)動的發(fā)展快車道。

十年踐行優(yōu)質(zhì)乳工程，長富樹立中國奶業(yè)典范

在優(yōu)質(zhì)乳工程的眾多參與者中，福建長富乳品有限公司無疑是最為耀眼的明星之一。

作為福建省的乳品龍頭企業(yè)，長富乳品自成立以來便始終將產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命線。在優(yōu)質(zhì)乳工程的引領(lǐng)下，長富更是將“做中國好牛奶，以品質(zhì)成就產(chǎn)業(yè)價值”的理念深入骨髓，不斷加大技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級力度，著手解決國家對于優(yōu)質(zhì)乳的重大需求，將企業(yè)發(fā)展與國家脈搏同頻。 

自2014年國家優(yōu)質(zhì)乳工程啟動之初，長富便以高瞻遠矚的戰(zhàn)略眼光，毅然決然地踏上了這條追求卓越的征途。十年風雨兼程，十年砥礪前行，長富不僅見證了優(yōu)質(zhì)乳工程的輝煌歷程，更以實際行動踐行著這一偉大工程的深刻內(nèi)涵。

長富人深知奶業(yè)與其他食品行業(yè)不同，它關(guān)乎國計民生、經(jīng)濟發(fā)展和國家食品的戰(zhàn)略性安全，尤其與兒童青少年健康成長息息相關(guān)，是國家強盛、民族復興的重要基礎(chǔ)。發(fā)展優(yōu)質(zhì)乳是奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇，意義巨大。

因此，長富率先踐行國家優(yōu)質(zhì)乳工程，從源頭開始把控產(chǎn)品質(zhì)量。依托武夷山國家公園得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，建立了自有生態(tài)牧場，采用并軌發(fā)達乳業(yè)國家的養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式，以國家優(yōu)質(zhì)乳標準要求的特優(yōu)級生鮮乳指標為最終導向，對奶牛進行科學化、精細化的飼養(yǎng)管理。同時，長富還匹配相關(guān)國家標準，建立了嚴格的奶源質(zhì)量檢測體系，對每一批次的牛奶都進行嚴格的檢測和篩選，確保奶源的質(zhì)量和安全。 

在生產(chǎn)加工方面，長富同樣不遺余力地追求卓越。他們引進了全球最先進的生產(chǎn)設(shè)備和檢測技術(shù)，實現(xiàn)了生產(chǎn)過程的智能化、自動化和精細化管理。從原料乳的接收、儲存、標準化處理到產(chǎn)品的加工、包裝、入庫等每一個環(huán)節(jié)都嚴格遵循國家優(yōu)質(zhì)乳工程的標準和要求進行。此外長富還格外注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，通過節(jié)能減排、循環(huán)利用等措施，降低生產(chǎn)過程中的環(huán)境影響和資源消耗的同時，融合一二三產(chǎn)業(yè)，直接帶動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。

正是憑借這種對品質(zhì)的執(zhí)著追求和對技術(shù)的不斷創(chuàng)新，長富發(fā)起一次又一次的技術(shù)沖刺，從優(yōu)質(zhì)乳工程實施企業(yè)中脫穎而出，成為“全國首家全部巴氏鮮奶獲國家優(yōu)質(zhì)乳工程標識授權(quán)”的乳企，成為了行業(yè)的標桿和典范。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥鼓勵長富乳品董事長蔡永康持續(xù)創(chuàng)優(yōu)

2023年通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程驗收的乳企生產(chǎn)的巴氏鮮奶中的乳鐵蛋白含量均值為42.9mg/L，而作為優(yōu)質(zhì)乳標桿企業(yè)，長富的致鮮款高端巴氏鮮奶，乳鐵蛋白高達 55.06mg/L（2023 年企業(yè)自檢平均值）。

十年來，長富不僅成功通過了國家優(yōu)質(zhì)乳工程多次復評審驗收， 還榮獲了“優(yōu)質(zhì)乳工程標桿示范企業(yè)”“優(yōu)質(zhì)乳工程示范工廠”等多項殊榮，同時長富管理的牧場也被認證為“優(yōu)質(zhì)乳工程標桿示范牧場”。這些榮譽的獲得不僅是對長富乳品品質(zhì)的認可，更是對其在推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面所作出的巨大貢獻的肯定。

長富的成功之道：順時代大勢，成民族偉業(yè)

歷史告訴每一個國家，奶業(yè)如同一條涓涓細流，滋養(yǎng)著民族的體魄與夢想。每一滴優(yōu)質(zhì)乳，都是民族強健體魄的生命源泉，都是民族復興不可或缺的健康基石。長富深知自身肩負的不僅是滋養(yǎng)萬家的責任，更是助力民族復興的崇高使命，因此，長富始終將優(yōu)質(zhì)乳作為自己追求的至高目標。

在上下求索的追求道路上，長富始終以民族為根本的企業(yè)初心。長富堅信，做企業(yè)不能僅僅局限于眼前的經(jīng)濟利益，更應(yīng)該放眼長遠，思考企業(yè)對于社會、國家、民族的價值所在。正是這種超越自我的精神境界，讓長富在激烈的市場競爭中始終保持著清醒的頭腦和堅定的信念，堅持保護并提升牛奶與生俱來的活性營養(yǎng)，讓優(yōu)質(zhì)乳普惠于民，而并不是依賴營銷，追求一己私利。長富不計代價地對全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)的極致追求和不懈努力，正是長富對民族復興深情承諾的生動體現(xiàn)。

但對于長富來說，優(yōu)質(zhì)乳的價值遠不止于產(chǎn)品本身，更在于它能如何深遠地影響每一個家庭的餐桌，每一個國民的健康。生產(chǎn)出世界領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)乳，還僅僅是長富萬里長征的第一步。

唯有當優(yōu)質(zhì)乳成為國民餐桌上的?？?，成為日常健康生活的一部分，才能真正實現(xiàn)全民健康的宏偉目標，助力民族偉大復興。

因此，在“健康中國”戰(zhàn)略背景下，長富以國家優(yōu)質(zhì)乳標準為指導，在閩浙贛設(shè)立“國民營養(yǎng)社區(qū)公益體驗館”，為國家戰(zhàn)略的深入落地，建立配套基礎(chǔ)設(shè)施；同時還組建公益宣講員隊伍積極配合推進國民營養(yǎng)計劃和健康中國合理膳食行動，不遺余力地推動優(yōu)質(zhì)乳的普及與認知，引導廣大民眾養(yǎng)成每日科學飲奶的習慣。

長富乳品董事長蔡永康受邀成為“科學食奶推廣大使”

截至2024年4月，長富已累計在三省28座城市，共開展 560期國民營養(yǎng)計劃公益宣講員培訓班，培訓宣講員23705人。進行科普教育累計52000余次，參加各類科普講解的民眾超400萬人次。

胸懷“國之大者” 服務(wù)國之所需

本次盛會上，為表彰長富聚焦服務(wù)國家重大戰(zhàn)略需求，通過科技創(chuàng)新，破解南方難以飼養(yǎng)奶牛難題，為國家奶業(yè)均衡發(fā)展奠定了重要基礎(chǔ)，奶業(yè)協(xié)會特此向長富頒發(fā)了榮譽證書，以資鼓勵。

長富乳品總經(jīng)理助理何水雙作為代表上臺領(lǐng)獎

長富率先通過科技創(chuàng)新，徹底破解南方養(yǎng)牛難題，為國家發(fā)展南方乳企提供了極為寶貴經(jīng)驗

胸懷“國之大者” 服務(wù)國之所需，在民族復興的偉大征程中，長富乳品以優(yōu)質(zhì)乳為筆，以卓越品質(zhì)為墨，正繪就一幅幅壯麗的畫卷。長富用自己的實際行動詮釋著什么是真正的民族企業(yè)精神，也為中國奶業(yè)的未來發(fā)展樹立了新的標桿和典范。有理由相信，在未來的日子里，長富將繼續(xù)秉持初心、砥礪前行，踐行國家優(yōu)質(zhì)乳標準，引領(lǐng)我國優(yōu)質(zhì)乳發(fā)展，為助力民族復興貢獻更多的智慧和力量。