中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，一場別開生面的“暑期食安營養(yǎng)小課堂”在福州市工人文化宮舉辦。這是2024年“讓成長更美好”青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)的其中一站，在暑期舉辦，旨在為福州的青少年們充實(shí)暑期食安營養(yǎng)知識，保證入口安全。中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育中心主任助理汲麗娜，福建省衛(wèi)健委政法處（食品安全處）鄭凌岳，福建肯德基代表，福建省營養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)長劉彥雯、副會(huì)長兼秘書長俞錦福及數(shù)十名師生代表共同出席。

2024年青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)，由主辦方中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育中心、技術(shù)指導(dǎo)單位中國健康教育中心聯(lián)合公益協(xié)辦單位百勝中國及旗下肯德基品牌共同舉辦。今年的活動(dòng)，已于4月10日開啟，全年計(jì)劃走進(jìn)10座城市的超50所中小學(xué)和社會(huì)大課堂，通過創(chuàng)新的內(nèi)容與形式，開展食品安全與營養(yǎng)健康的專題講座、互動(dòng)體驗(yàn)等生動(dòng)立體的科普活動(dòng)，持續(xù)深化與青少年雙向互動(dòng)的模式。

創(chuàng)新“食安營養(yǎng)科普角”驚喜亮相 扎根文化宮

進(jìn)入文化宮，映入眼簾的是2024年活動(dòng)的新亮點(diǎn)——食安營養(yǎng)科普角，同學(xué)們紛紛駐足體驗(yàn)。據(jù)工作人員介紹，在今年的活動(dòng)中，公益協(xié)辦單位百勝中國及旗下肯德基品牌提出“讓科普在同學(xué)們身邊安家”的想法，獲得主辦方大力支持，在10個(gè)城市邀請營養(yǎng)健康專家科普知識實(shí)現(xiàn)新場景的落地。福州市工人文化宮相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：文化宮是福州市的民生工程，面向全市廣大青少年和家長的科普教育也是文化宮的工作之一。青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對青少年的科普教育重在日常，活動(dòng)中“食安營養(yǎng)科普角”的這一創(chuàng)新設(shè)計(jì)，真正實(shí)現(xiàn)了食品安全與營養(yǎng)健康知識在文化宮內(nèi)扎根，讓學(xué)生們和學(xué)生家長有“觸手可及”的獲得。這一次在暑期當(dāng)中，給孩子們科普專業(yè)的食品安全與營養(yǎng)健康知識，也是希望他們多多學(xué)習(xí)，將正確的知識帶給爸爸媽媽們。

生動(dòng)立體互動(dòng)參與 《食安三字經(jīng)》 經(jīng)典時(shí)刻再現(xiàn)

伴隨著韻律優(yōu)美的音樂，同學(xué)們齊聲誦讀《食安三字經(jīng)》，將科普教育與青少年日常所學(xué)巧妙融合，將同學(xué)們每日每餐“舌尖上的安全”與中國傳統(tǒng)文化代表“三字經(jīng)”的巧妙創(chuàng)新，成為活動(dòng)經(jīng)典情景之一。據(jù)參與《食安三字經(jīng)》創(chuàng)作的工作人員介紹，持續(xù)提高活動(dòng)與青少年的適配度、興趣度，是活動(dòng)的突出特色。在青少年這一特定年齡段，注意力通常容易失去控制，而《食安三字經(jīng)》三字一句，朗朗上口，讓孩子帶著興趣學(xué)習(xí)，并且在遇到陌生文字時(shí)，有節(jié)奏地學(xué)習(xí)和朗讀，不經(jīng)意之間就學(xué)會(huì)了很多漢字，也促進(jìn)了青少年對傳統(tǒng)文化的熱愛和尊重，這種創(chuàng)新的科普方式得到了師生的一致歡迎。

AIGC助力孩子們創(chuàng)意無限

食品安全與營養(yǎng)健康，與同學(xué)們的日常飲食息息相關(guān)，為了鼓勵(lì)更多的同學(xué)們參與活動(dòng)、學(xué)習(xí)知識，2024年活動(dòng)全新推出“小小食安員”評選，通過多種形式的選拔，爭做“小小食安員”、節(jié)約糧食的“小標(biāo)兵”。文化宮積極組織同學(xué)們參與繪畫，很多有創(chuàng)意有新意的圖畫被同學(xué)們呈現(xiàn)一一出來?；顒?dòng)現(xiàn)場，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓為表現(xiàn)拔尖的同學(xué)頒發(fā)了“小小食安員”榮譽(yù)證書。今年 “青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普作品征集”環(huán)節(jié)繼續(xù)升級，肯德基品牌創(chuàng)意提出，可以緊跟科技發(fā)展的腳步，將孩子們的創(chuàng)意與科技相融合，讓AIGC融入小畫師的創(chuàng)作中，在科技的協(xié)助下，迸發(fā)出更多創(chuàng)新的想法。

健康新“食”尚 新知識帶給學(xué)生新收獲

“舉手告訴老師你今天早上吃了什么，老師給你做個(gè)小小的營養(yǎng)評估！分餐公筷好處多，你做到了嗎？”……伴隨著精彩的互動(dòng)式開篇，福建省營養(yǎng)師協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長俞錦福，為同學(xué)們帶來了一堂精彩的食品安全與營養(yǎng)健康科普講座。俞會(huì)長以其深厚的專業(yè)知識和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以食安與營養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，以調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、響應(yīng)國家“反食品浪費(fèi)”號召等為落腳點(diǎn)，從食物的營養(yǎng)、食品安全在身邊、破解食品安全謠言、健康新“食”尚等四大方面娓娓道來，通過傳播食品安全與營養(yǎng)健康科普知識，提高青少年健康素養(yǎng)，為健康中國助力。

中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育中心主任助理汲麗娜出席了此次活動(dòng)并表示：“食安與營養(yǎng)是健康的重要基礎(chǔ)，也是實(shí)現(xiàn)青少年健康成長美好期望的根基。中國關(guān)工委教育中心將持續(xù)發(fā)揮主辦方的引領(lǐng)作用，充分調(diào)動(dòng)和整合社會(huì)各界的優(yōu)勢資源，與合作各方凝心聚力，打造活動(dòng)‘新亮點(diǎn)’，持續(xù)為活動(dòng)注入‘新動(dòng)能’，讓更多的青少年通過科普活動(dòng)受益終生?！?/p>

據(jù)福州市市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員介紹，福州市始終把保障食品安全作為重大民生工作來抓。校園食品安全一直以來都是福州市食品安全工作的重中之重，市市場監(jiān)管局、教育局制定《福州市整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題 守護(hù)青少年“舌尖上的安全”工作方案》，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校師生“舌尖上的安全”。社會(huì)各界凝心聚力，積極參與食品安全治理，積極營造社會(huì)共治共享濃厚氛圍，為福州創(chuàng)建國家食品安全示范城市，注入了新活力。

自2016年項(xiàng)目啟動(dòng)以來，青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)聚焦青少年健康成長需求，走進(jìn)學(xué)校和社區(qū)里，走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養(yǎng)健康知識宣教活動(dòng)。百勝中國及旗下肯德基品牌從項(xiàng)目一開始就結(jié)合自身公益資源，積極提供支持，通過寓教于樂的方式，幫助青少年養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，提升青少年食安鑒別能力。截至去年底，項(xiàng)目已在全國77個(gè)城市，舉辦科普教育活動(dòng)總計(jì) 770余場，線下活動(dòng)直接參與人數(shù)累計(jì)40萬以上。2024年，該項(xiàng)目將繼續(xù)關(guān)注青少年的健康成長需求，不斷優(yōu)化科普教育形式，在“大手拉小手”的守護(hù)下助力青少年健康成長。（陳永 郭琳）