11月22日，由新華網(wǎng)客戶端、中國質(zhì)量報刊社·中國質(zhì)量新聞網(wǎng)、中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會等共同主辦的“第七屆高質(zhì)量發(fā)展交流會”在北京成功舉辦。會上，李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊作為企業(yè)代表進(jìn)行《思利及人，百年李錦記的可持續(xù)發(fā)展之道》主題發(fā)言。

（李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊）

賴潔珊表示，李錦記的核心理念是務(wù)實、誠信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神，還有思利及人，“我們希望發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的同時，能夠?qū)崿F(xiàn)有人的地方就有李錦記這樣的宏愿。”

談及高質(zhì)量發(fā)展，賴潔珊表示，質(zhì)量永遠(yuǎn)是企業(yè)需要堅守的核心理念，李錦記有一個品質(zhì)管理哲學(xué)——“100-1=0”，即若要完成100件事，只要做錯一件事就會變得徒勞無功，這體現(xiàn)的是李錦記對品質(zhì)管理零缺陷的管理理念。

“從農(nóng)田到餐桌，李錦記都在實施這個理念。比如我們希望辣椒醬在辣椒種子播種時，從農(nóng)田到餐桌的整個過程都被全面監(jiān)控，以嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，將優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者?！辟嚌嵣赫f。

此外，李錦記很注重與消費(fèi)者和公眾的溝通，通過進(jìn)入社區(qū)、學(xué)校開展循環(huán)再造工坊、美食課堂、食育教育、自然教育等，將高質(zhì)量發(fā)展和可持續(xù)的理念帶給消費(fèi)者。李錦記將食品科普工作列為長期性、系統(tǒng)性、規(guī)范性工作，截至目前，通過線上和線下的活動形式，李錦記科普已涉及300多萬人次及曝光。