11月27日—28日，餐飲零售與食材供應鏈行業(yè)的年度盛會——2024第五屆食材供應鏈創(chuàng)新年會在中國重慶順利召開，活動涵蓋系列專題會議、美食集市、百人學習營、參觀考察、國標研討等多個板塊。

中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長 崔忠付

中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付在大會上表示，隨著餐飲消費需求的不斷旺盛，我國食材行業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，食材供應鏈規(guī)模持續(xù)擴大，“走出去”步伐也在進一步加快。

中物聯(lián)食材分會秘書長 秦玉鳴

中國物流與采購聯(lián)合會食材供應鏈分會秘書長秦玉鳴圍繞“2024年食材產業(yè)鏈供應鏈全景總結與2025年趨勢洞察”，分享一年的所看所思所感。他表示，未來十年，中國食材供應鏈競爭力將得到強化，蘊藏著巨大的發(fā)展機會。

華鼎冷鏈科技CEO 王君

華冷鏈科技CEO王君受邀出席大會并發(fā)表演講——《數字化供應鏈推動餐飲新跨越》，分享了華鼎冷鏈科技近年來的數字化轉型成果。

王君指出，數字化供應鏈的核心是AI算法和大模型的廣泛應用，讓食材從源頭到終端的過程中，如同管道一樣源源不斷地流通。在這樣一個管道中，只需要通過數字化去控制流通速度，將餐飲需要的食材實時高效地送到前端，同時能節(jié)約庫存的占用和貨物資金的占壓。

王君稱，華鼎冷鏈科技通過數字化實現(xiàn)了從單純做冷鏈倉配服務，到提供供應鏈科技服務的轉型升級。這種升級讓華鼎能夠為客戶打造有價值的供應鏈，讓供應鏈能夠匹配客戶的發(fā)展戰(zhàn)略，成為其實現(xiàn)戰(zhàn)略目標的源動力。

通過本次大會與產業(yè)上下游從業(yè)者的深度交流，華鼎冷鏈科技也收獲了新的啟發(fā)。未來，華鼎冷鏈科技將繼續(xù)為食材供應鏈的高質量發(fā)展獻力，共推行業(yè)健康發(fā)展。