從廣西壯族自治區(qū)食藥監(jiān)局官網(wǎng)獲悉，2015年11月份全區(qū)共抽檢糧食及糧食制品、食用油油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、飲料、調(diào)味品、酒類、焙烤食品、薯類及膨化食品、糖果及可可制品、炒貨食品及堅果制品、豆類及其制品、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、乳制品、特殊膳食食品等19類2051批次食品樣品，其中檢驗合格的樣品1957批次，不合格樣品94批次，樣品合格率為95.42%。

   在19類食品樣品中，抽檢結(jié)果全部合格的有5類，抽檢情況為：肉及肉制品抽檢154批次、蛋及蛋制品抽檢34批次、酒類抽檢159批次、乳制品抽檢141批次、特殊膳食食品抽檢109批次。抽檢結(jié)果不合格的有14類，抽檢情況為：糧食及糧食制品抽檢211批次，不合格4批次，合格率為98.10%；食用油、油脂及其制品抽檢169批次，不合格5批次，合格率為97.04%；蔬菜及其制品抽檢133批次，不合格25批次，合格率81.20%；水果及其制品抽檢101批次，不合格15批次，合格率85.15%；水產(chǎn)及水產(chǎn)制品抽檢146批次，不合格10批次，合格率93.15%；飲料抽檢201批次，不合格3批次，合格率為98.51%；調(diào)味品抽檢110批次，不合格4批次，合格率為96.36%；焙烤食品抽檢71批次，不合格12批次，合格率83.10%；薯類及膨化食品抽檢14批次，不合格1批次，合格率92.86%；糖果及可可制品抽檢103批次，不合格6批次，合格率94.17%；炒貨食品及堅果制品抽檢37批次，不合格1批次，合格率97.30%；豆類及其制品抽檢78批次，不合格1批次，合格率98.72%；蜂產(chǎn)品抽檢74批次，不合格2批次，合格率97.30%；冷凍飲品抽檢6批次，不合格5批次，合格率16.67%。

    抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：

   一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的40.43%。食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，有防止變質(zhì)、改善感官、保持營養(yǎng)、方便加工等作用，超使用范圍和使用量添加會對人體產(chǎn)生健康風險。食品中添加劑超標多是食品生產(chǎn)經(jīng)營者為改善產(chǎn)品口感或延長產(chǎn)品保存期，未按GB2760中規(guī)定的添加劑使用量和使用范圍使用而導致。

   二是非食用物質(zhì)，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的29.79%。吊白塊、甲醛、硼酸與硼砂等非食用物質(zhì)具有改善產(chǎn)品外觀、口感、防腐等作用，不法商販添加非食用物質(zhì)主要為了改善產(chǎn)品性狀、防腐抑菌以及摻假等。

   三是微生物指標，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的21.28%。一般微生物超標可能由于少數(shù)企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染，或由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或者包裝容器清洗消毒不到位，有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

   此外，有5批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數(shù)的5.32%；有5批次樣品檢出真菌毒素，占不合格樣品總數(shù)的5.32%；有3批次樣品檢出致病微生物，占不合格樣品總數(shù)的3.19%；1批次樣品檢出金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的1.05%；1批次樣品品質(zhì)指標不合格，占不合格樣品總數(shù)的1.05%。

   針對以上食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，廣西壯族自治區(qū)食藥監(jiān)局已組織各食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業(yè)認真落實主體責任，查找問題原因并進行整改，防控食品安全風險。