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2016年9月份，佛山市食品藥品監(jiān)督管理局在禪城、南海、高明、三水轄區(qū)內(nèi)組織開展了日常食品監(jiān)督抽檢以及對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)食品的專項(xiàng)抽檢。全市共抽檢了22大類，具體包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，冷凍飲品，速凍食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，豆制品，蜂產(chǎn)品，餐飲食品及餐飲具，食用農(nóng)產(chǎn)品和食品添加劑合共306批次，其中內(nèi)在質(zhì)量不合格3批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率為0.98%。
佛山市各級食品藥品監(jiān)管部門已及時(shí)對不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。
不合格產(chǎn)品信息
樣品名稱 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 不合格原因分析 |
西樵大餅 | 佛山市南海金懿西樵大餅工廠 | 佛山市南海區(qū)西樵嶺西管理區(qū)對涌塱(樵太路二十畝) | 佛山市南海金懿西樵大餅工廠 | 佛山市南海區(qū)西樵嶺西管理區(qū)對涌塱(樵太路二十畝) | 380克/包 | ------ | 2016/08/19 | 脫氫乙酸；防腐劑(山梨酸、丙酸、脫氫乙酸、納他霉素)各自用量與其最大使用量比例之和 | 脫氫乙酸0.56g/kg；防腐劑(山梨酸、丙酸、脫氫乙酸、納他霉素)各自用量與其最大使用量比例之和1.2 | 脫氫乙酸≤0.5g/kg；防腐劑(山梨酸、丙酸、脫氫乙酸、納他霉素)各自用量與其最大使用量比例之和≤1.0 | 生產(chǎn)者對食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)理解不到位，或添加量控制不準(zhǔn) |
叉燒 | 佛山市南海楓丹白鷺酒店有限公司 | 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)松崗南國桃園度假區(qū)楓丹路 | 佛山市南海楓丹白鷺酒店有限公司 | 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)松崗南國桃園度假區(qū)楓丹路 | ------ | ------ | 2016/08/04 | 胭脂紅 | 0.013g/kg | 不得檢出 | 餐飲企業(yè)操作人員對GB 2760-2014的相關(guān)規(guī)定不理解，為了使產(chǎn)品顏色鮮艷，超范圍使用著色劑胭脂紅 |
鯇魚 | 佛山市高明區(qū)諸葛烤魚店 | 佛山市高明區(qū)荷城街道滄江路423號1號樓4層04商鋪 | 佛山市高明區(qū)荷城市場康記海鮮檔購進(jìn) | 佛山市高明區(qū)荷城市場 | ------ | ------ | 2016/08/15 | 氯霉素 | 0.86ug/kg | 不得檢出 | 一些法律意識淡薄、對水產(chǎn)藥物使用知識一知半解的經(jīng)營者在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)或者運(yùn)輸環(huán)節(jié)為降低水產(chǎn)品的發(fā)病率而投放已被禁用的藥物 |
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