中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢工作部署和計(jì)劃安排，2016年11月份廣西全區(qū)共抽檢糧食加工品、食用油油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑等24類5016批次食品樣品，其中檢驗(yàn)合格的樣品4912批次，不合格樣品104批次，樣品合格率為97.93%。

　　在24類食品樣品中，抽檢結(jié)果全部合格的有11類，抽檢情況為：調(diào)味品抽檢75批次，乳制品抽檢23批次，罐頭抽檢24批次，速凍食品抽檢23批次，糖果制品30批次，酒類抽檢13批次，炒貨食品及堅(jiān)果制品抽檢1批次，水產(chǎn)制品抽檢37批次，淀粉及淀粉制品抽檢1批次，蜂產(chǎn)品抽檢19批次，食品添加劑抽檢1批次。

　　抽檢結(jié)果不合格的食品有13類，抽檢情況為：糧食加工品抽檢148批次，不合格1批次，合格率為99.32%；食用油、油脂及其制品抽檢142批次，不合格10批次，合格率為92.96%；肉制品抽檢128批次，不合格4批次，合格率為96.88%；飲料抽檢259批次，不合格10批次，合格率為96.14%；方便食品抽檢33批次，不合格8批次，合格率為75.76%；薯類和膨化食品抽檢8批次，不合格2批次；茶葉及相關(guān)制品抽檢186批次，不合格3批次，合格率為98.39%；蔬菜制品抽檢54批次，不合格4批次，合格率為92.59%；水果制品抽檢57批次，不合格2批次，合格率為96.49%；糕點(diǎn)抽檢177批次，不合格7批次，合格率為96.05%；豆制品抽檢42批次，不合格2批次，合格率為95.24%；餐飲食品抽檢266批次，不合格7批次，合格率為97.37%；食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢3269批次，不合格44批次，合格率為98.65%。

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：

　　一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的24.04%。食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，有防止變質(zhì)、改善感官、保持營養(yǎng)、方便加工等作用，超過標(biāo)準(zhǔn)范圍和使用量添加會對人體產(chǎn)生危害。食品中添加劑超標(biāo)多是食品生產(chǎn)經(jīng)營者為改善產(chǎn)品口感或延長產(chǎn)品保存期，未按GB 2760中規(guī)定的添加劑使用量和使用范圍使用而導(dǎo)致。

　　二是金屬等元素污染物超標(biāo)，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的18.27%。鎘、鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。食用農(nóng)產(chǎn)品中鉛、鎘超標(biāo)的原因可能是種植的土壤環(huán)境或養(yǎng)殖的水體環(huán)境受到重金屬污染。

　　三是檢出非食用物質(zhì)，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的10.58%。吊白塊具有改善產(chǎn)品外觀、口感、防腐等作用，不法商販添加吊白塊主要為了改善產(chǎn)品性狀、防腐抑菌、改善營養(yǎng)素的表觀含量和摻假等。孔雀石綠是三苯甲烷類化學(xué)物，在紡織業(yè)、制陶業(yè)、皮革業(yè)和細(xì)胞化學(xué)中常被用作染色劑，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程被非法用作抑菌劑或殺蟲劑。

　　此外，有10批次樣品品質(zhì)指標(biāo)超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的9.62%；有10批次樣品其他微生物超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的9.62%；有9批次樣品檢出禁用農(nóng)藥，占不合格樣品總數(shù)的8.65%；有9批次樣品其他生物毒素及寄生蟲超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的8.65%；有5批次樣品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的4.81%；有4批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數(shù)的3.85%；有4批次樣品獸藥殘留超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的3.85%；有3批次樣品致病性微生物超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的2.88%。

　　各級食品藥品監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可以在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。針對以上食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，廣西食藥監(jiān)局已組織各級食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品，同時(shí)督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，查找問題原因并進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。