中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2016年10-11月青島市食品藥品監(jiān)督管理局組織市南、市北、李滄、嶗山、城陽、黃島、高新區(qū)局,即墨、膠州、平度、萊西市局開展了第七期餐飲食品監(jiān)督抽檢工作。本次抽檢重點選取蔬菜(以韭菜等葉菜類為主)、發(fā)酵面制品(餐飲自制非油炸)、自制熟肉制品、醬腌菜等重點品種,共計劃抽檢376批次,涉及全市各類餐飲單位。初檢結(jié)果顯示,實際完成抽檢376批次,其中合格315批次,不合格72批次,1批申請復檢。
蔬菜不合格31批次,不合格項目主要為氧樂果和毒死蜱等農(nóng)藥殘留;醬腌菜蔬菜不合格17批次,不合格項目主要為苯甲酸和亞硝酸鹽等;饅頭等面制品不合格14批次,不合格項目主要為鋁殘留量和甜蜜素等;水產(chǎn)品不合格10批次,不合格項目為孔雀石綠和呋喃唑酮代謝物等。
按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī),青島市食品藥品監(jiān)督管理局已責成相關(guān)區(qū)市局依法約談抽檢不合格樣品餐飲企業(yè)負責人,并對不合格樣品餐飲單位依法進行行政處罰,需要移送相關(guān)機關(guān)進行處置的,依法移送有關(guān)機關(guān)。
抽檢不合格部分名單
被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 不合格產(chǎn)品名稱 | 不合格項目 | 檢出值 | 限量值 |
青島藍港海鮮廚房酒店管理有限公司小廚閩江路店 | 市南區(qū)閩江路230號 | 芹菜 | 氧樂果 | 0.13 | ≤0.02mg/kg |
韭菜 | 氧樂果 | 0.16 | ≤0.02mg/kg | ||
市南區(qū)大銘源海鮮美食城 | 市南區(qū)寧夏路150號 | 油麥菜 | 氧樂果 | 0.088 | ≤0.02mg/kg |
市南區(qū)潮粵軒大酒店 | 市南區(qū)香港中路76號頤中酒店二樓 | 芹菜 | 辛硫磷 | 0.2 | ≤0.05mg/kg |
市南區(qū)花自林大飯店 | 市南區(qū)銀川西路17號 | 芹菜 | 氧樂果 | 0.062 | ≤0.02mg/kg |
市南區(qū)寶龍大鍋海鮮酒店 | 市南區(qū)浙江路11號乙 | 韭菜 | 氧樂果 | 1.5 | ≤0.2mg/kg |
青島八大關(guān)錦繡園酒店 | 市南區(qū)正陽關(guān)路16號 | 紅秧歌醬菜 | 苯甲酸 | 5.6 | ≤1.0 g/kg |
市北區(qū)李俊俊羊肉館 | 市北區(qū)商邱路21-13號 | 包子 | 鋁的殘留量 | 55.2 mg/kg | 不得檢出 |
嶗山區(qū)馮學忠南京灌湯包店 | 嶗山區(qū)中韓街道朱家洼社區(qū) | 蘿卜條 | 亞硝酸鹽 | 93 | ≤20 mg/kg |
嶗山區(qū)御香園三友飯店 | 嶗山區(qū)中韓街道午山小區(qū)1號樓6號網(wǎng)點 | 紅油榨菜絲 | 苯甲酸 | 2.9 | ≤1.0g/kg |
嶗山區(qū)御香園三友飯店 | 嶗山區(qū)中韓街道午山小區(qū)1號樓6號網(wǎng)點 | 伍仁醬條 | 苯甲酸 | 2.3 | ?之和 ≤1.0g/kg, |
山梨酸 | 2.9 | ||||
青島市嶗山區(qū)仰口漁家飯店 | 嶗山區(qū)王哥莊街道曲家莊社區(qū) | 芥菜咸菜 | 亞硝酸鹽 | 51 | ≤20 mg/kg |
嶗山區(qū)新一村油餅?zāi)鸽u湯店 | 嶗山區(qū)朱家洼地區(qū) | 蘿卜碎 | 苯甲酸, | 2.3 | ?≤1.0g/kg, |
安賽蜜 | 0.36 | ≤0.3g/kg | |||
嶗山區(qū)浩運順和海鮮酒店 | 嶗山區(qū)香港東路297號 | 韭菜 | 腐霉利 | 1.461 | ≤0.2mg/kg |
嶗山區(qū)順悅酒樓 | 嶗山區(qū)勁松七路237號左岸風度61、62號樓底商6號網(wǎng)點 | 韭菜 | 氧樂果 | 1.057 | ≤0.02mg/kg |
嶗山區(qū)豐瑞源快餐店 | 嶗山區(qū)王哥莊街道王哥莊社區(qū) | 韭菜 | 腐霉利 | 1.349 | ≤0.2mg/kg |
青島市嶗山區(qū)仰口豐德飯店 | 嶗山區(qū)王哥莊仰口 | 芹菜 | 毒死蜱 | 2.52 | ≤0.05mg/kg |
青島市嶗山區(qū)王哥莊友誼飯店 | 嶗山區(qū)王哥莊街道王哥莊村 | 芹菜 | 氧樂果 | 0.08 | ≤0.02mg/kg |
嶗山區(qū)程滿秀灌湯小籠包店 | 嶗山區(qū)中韓街道朱家洼社區(qū) | 包子 | 鋁的殘留量 | 137.7mg/kg | 不得檢出 |
鴻福農(nóng)家菜館 | 嶗山區(qū)北宅街道鴻園社區(qū) | 玉米餅子 | 山梨酸 | 0.33g/kg | 不得檢出 |
嶗山區(qū)張子彬小吃店 | 嶗山區(qū)中韓街道朱家洼社區(qū) | 包子 | 鋁的殘留量 | 166.2mg/kg | 不得檢出 |
油酥餅 | 455.8mg/kg | ||||
嶗山區(qū)馮學忠南京灌湯包 | 嶗山區(qū)中韓街道朱家洼社區(qū) | 生面團 | 鋁的殘留量 | 124.5mg/kg | 不得檢出 |
嶗山區(qū)楊老三全羊菜館 | 嶗山區(qū)王哥莊街道王哥莊社區(qū) | 面餅 | 甜蜜素 | 0.09g/kg | 不得檢出 |
嶗山區(qū)金嶺王記包子鋪 | 嶗山區(qū)金嶺花園B區(qū)22號樓一單元101戶 | 小包子 | 鋁的殘留量 | 143.2mg/kg | 不得檢出 |
嶗山區(qū)福禧苑酒樓 | 嶗山區(qū)沙子口街道南龍口社區(qū) | 海參 | 呋喃唑酮代謝物 | 2.4μg/kg | 不得檢出 |
嶗山區(qū)趕海金槍魚美食城 | 嶗山區(qū)同和路728號(金光麗園)18號樓101、108號 | 牙片魚 | 孔雀石綠(含孔雀石綠、隱色孔雀石綠) | 56.6μg/kg | 不得檢出 |
多寶魚 | 91.3μg/kg | ||||
嶗山區(qū)盛滿樓海鮮水餃店 | 嶗山區(qū)??诼放R68號凱倫花園2幢7號 | 多寶魚 | 呋喃西林代謝物 | 16.2μg/kg | 不得檢出 |
青島市嶗山區(qū)茶苑漁村酒樓 | 嶗山區(qū)海口路(山東頭村) | 海參 | 孔雀石綠(含孔雀石綠、隱色孔雀石綠) | 75.4μg/kg | 不得檢出 |
青島恒星大酒店有限公司 | 李滄區(qū)九水東路588號(B1號樓) | 腌辣椒 | 苯甲酸 | 1.6 | ≤1.0g/kg |
糖精鈉 | 0.31 | ≤0.15g/kg | |||
青島蔚藍假日酒店有限公司 | 李滄區(qū)振華路8號 | 鱸魚 | 呋喃唑酮代謝物 | 3.7μg/kg | 不得檢出 |
青島市李滄區(qū)圣德老年護養(yǎng)院 | 李滄區(qū)李村街道辦事處黑龍江中路1688號 | 芹菜 | ? 毒死蜱 | 1.4 | ≤0.05mg/kg |
李滄區(qū)北大荒人北緯45度餐廳 | 李滄區(qū)巨峰路178號萬達廣場三層306、307號商鋪 | 韭菜 | 腐霉利 | 1.1 | ≤0.2mg/kg |
李滄區(qū)永和財餃子店 | 李滄區(qū)金水路1067號 | 芹菜 | 氧樂果 | 0.052 | ≤0.02mg/kg |
李滄區(qū)大碗源飯店 | 李滄區(qū)金水路2119號-1 1-2層 | 韭菜 | 腐霉利 | 0.93 | ≤0.2mg/kg |
李滄區(qū)鵬程花苑飯店 | 李滄區(qū)虎山路66號10號 | 芹菜 | 毒死蜱 | 0.52 | ≤0.05mg/kg |
青島翰林休閑洗浴有限公司 | 城陽區(qū)長城路692號 | 自制腌糖蒜 | 糖精鈉 | 0.45 | 最大使用量0.15g/kg |
城陽區(qū)逄新成爐包店 | 城陽區(qū)棘洪灘街道院后莊社區(qū)錦宏東路99號 | 蘿卜絲 | 亞硝酸鹽 | 82 | ≤20mg/kg |
城陽區(qū)沂蒙牧羊人全羊館 | 城陽區(qū)夏莊街道史家泊子社區(qū) | 火燒 | 鋁的殘留量 | 130.8mg/kg | 不得檢出 |
城陽區(qū)龍游軒飯莊 | 城陽區(qū)上馬街道中心幼兒園北側(cè) | 韭菜 | 腐霉利 | 0.40 | ≤0.2mg/kg |
城陽區(qū)鑫復盛皇嘉酒店 | 城陽區(qū)青威路407-29.30、31號 | 生鱸魚 | 呋喃唑酮代謝物 | 6.8μg/kg | 不得檢出 |
宋方寶(饅頭店) | 膠東鎮(zhèn)小麻灣西村 | 蘿卜(咸菜) | 苯甲酸 | 2.9 | ≤1.0g/kg |
膠州漁悅海鮮舫 | 膠州市膠北辦事處北外環(huán)路163號和諧陸港 | 茼蒿 | 克百威(包括3-羥基克百威) | 0.070 | ≤0.02mg/kg |
膠州市迎賓酒樓 | 膠州市膠西鎮(zhèn)南杜村 | 韭菜 | 氧樂果 | 0.13 | ≤0.02mg/kg |
膠州市豐澤園酒家 | 膠州市膠北街道辦事處律家莊村 | 韭菜 | 腐霉利 | 0.75 | ≤0.02mg/kg |
膠州市羊名天下全羊館 | 膠州市鋪集鎮(zhèn)彭家莊村446號 | 腌姜塊 | 苯甲酸 | 2.0 | ≤1.0g/kg |
黃島區(qū)久久永和美食城 | 黃島區(qū)雙珠路116號 | 草魚 | 孔雀石綠(包括隱性孔雀石綠) | 1.5 μg/kg | 不得檢出 |
黃島區(qū)蜀都魚莊 | 膠南市靈山路37號 | 韭菜 | 腐霉利 | 0.51 | ≤0.2mg/kg |
菠菜 | 毒死蜱 | 0.94 | ≤0.1mg/kg | ||
膠南市紅彤彤燒烤店 | 黃島區(qū)隱珠辦事處海王路112號 | 芹菜 | 毒死蜱 | 5.8 | ≤0.05mg/kg |
腌黃瓜 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計) | 6.0 | ≤1.0g/kg | ||
饅頭 | 鋁的殘留量 | 595.0mg/kg | 不得檢出 | ||
膠南市時尚餐館 | 黃島區(qū)隱珠辦事處珠山路176號 | 油菜 | 毒死蜱 | 2.2 | ≤0.1mg/kg |
饅頭 | 鋁的殘留量 | 592.5mg/kg | 不得檢出 | ||
腌辣白菜 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計) | 2.3 | ≤1.0g/kg | ||
膠南市味府一號飯店 | 黃島區(qū)隱珠街道辦事處月亮灣路382號 | 韭菜 | 毒死蜱 | 56.9 | ≤0.1mg/kg |
自制饅頭 | 鋁的殘留量 | 615.0mg/kg | 不得檢出 | ||
腌黃瓜 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計) | 4.2 | ≤1.0g/kg | ||
膠州市磊格饅頭店 | 膠州市膠北街道辦事處膠州西路農(nóng)貿(mào)市場 | 饅頭 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計) | 0.024 g/kg | 不得檢出 |
小餅 | 0.033g/kg | 不得檢出 | |||
膠州市聶家菜館 | 膠州市膠西鎮(zhèn)苑戈莊村 | 韭菜 | 氧樂果 | 1.0 | ≤0.02mg/kg |
膠州市元會菜館 | 膠州市鋪集鎮(zhèn)鋪上五村 | 生河蝦 | 呋喃西林代謝物 | 115.2μg/kg | 不得檢出 |
膠州市三洪大酒店 | 膠州市膠北辦事處廣州北路綜合樓10號網(wǎng)點 | 木耳菜 | 氧樂果 | 0.23 | ≤0.02mg/kg |
膠州市馮記家常炒菜拉面館 | 膠州市膠東街道辦事處大鋪村 | 油菜 | 毒死蜱 | 2.1 | ≤0.12mg/kg |
膠州市曉燕飯店 | 膠州市膠東街道辦事處大鋪村 | 小白菜 | 毒死蜱 | 1.0 | ≤0.12mg/kg |
青島一木實木門有限公司 | 膠州市杜村鎮(zhèn)南杜村 | 芹菜 | 毒死蜱 | 0.20 | ≤0.05mg/kg |
平度市仁兆鎮(zhèn)冷戈莊中學食堂 | 平度市仁兆鎮(zhèn)冷戈莊村 | 腌白菜 | 亞硝酸鹽 | 48 | ≤20mg/kg |
平度市白沙河街道張戈莊中學食堂 | 平度市白沙河街道青年路10號 | 芹菜 | 毒死蜱 | 0.216 | ≤0.05 mg/kg |
萊西市三峽民友石鍋魚飯店 | 萊西姜山鎮(zhèn)西李權(quán)莊村 | 草鯉 | 隱性孔雀石綠 | 2.5μg/kg | 不得檢出 |
萊西市聚祥和非常好菜館 | 萊西夏格莊鎮(zhèn)夏格莊一村 | 蟹鉗 | 苯甲酸 | 156 | ≤28mg/kg |
山梨酸 | 168 | ||||
甜蜜素 | 286 |