中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2017年12月18日，南京市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布南京市食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第39期）。信息顯示，本次抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品共計415批次，合格413批次，不合格2批次，合格率99.52%。

據(jù)公告，不合格產(chǎn)品情況為：

（一）南京市浦口區(qū)橋北農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)-5、6號（方波）出售的“黑魚（方波）”，呋喃西林代謝物檢測值為6.79μg/kg，標準為不得檢出。檢測機構(gòu)為上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司。

（二）南京市江寧區(qū)湯山街道麒麟農(nóng)貿(mào)市場（王興奎）出售的“鳊魚（王興奎）”，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢測值為127μg/kg，標準值為≤100μg/kg。檢測機構(gòu)為上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，南京市食品藥品監(jiān)督管理局已責成相關(guān)區(qū)局按照國家相關(guān)規(guī)定進行核查處置，要求相關(guān)區(qū)局責令相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)停止生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，封存庫存不合格食品；責令生產(chǎn)經(jīng)營者對已出廠、銷售的不合格食品依法召回、下架。對不合格原因認真分析排查，并在規(guī)定期限內(nèi)整改。

不合格項目的小知識

（一）呋喃西林是一種人工合成的抗菌藥，治療牲畜疾病效果很好，曾廣泛應(yīng)用于畜牧、水產(chǎn)等養(yǎng)殖業(yè)。但研究發(fā)現(xiàn)，硝基呋喃類藥物中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入可能引起各種疾病。農(nóng)業(yè)部公告第560號公布的首批《獸藥地方標準廢止目錄》中，呋喃西林被列為禁用獸藥。

（二）恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于喹諾酮類藥物，是一種化學合成的廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）。

附件：南京市食品安全監(jiān)督抽檢信息（2017年第39期）