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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊??2018年1月2日，深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會官網(wǎng)通報2017年食品安全抽樣檢驗情況。通報稱，為保障深圳市食品消費安全，根據(jù)年度抽檢計劃、監(jiān)管實際以及食品安全熱點輿情應(yīng)對需要，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局2017年8月組織對該市餐飲環(huán)節(jié)的餐飲成品開展了抽樣檢驗工作。
抽檢經(jīng)營主體235家，抽檢各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品468批次，其中不合格樣品11批次，有風(fēng)險樣品3批次，不合格及風(fēng)險產(chǎn)品檢出率為3.0%。本次抽檢，覆蓋了米面制品128批次，不合格1批次，風(fēng)險產(chǎn)品2批次；熟肉制品216批次，不合格10批次，風(fēng)險產(chǎn)品1批次。調(diào)味品38批次，自制飲品25批次，水產(chǎn)制品4批次，面米制品44批次，其他餐飲食品13批次均未檢出不合格樣品。并在全面抽檢的基礎(chǔ)上重點對連鎖餐飲、小吃店、飲品店、快餐店、大中小型餐館等食品供應(yīng)主渠道及非主渠道進行抽檢。
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，該局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作，對外地流入的不合格產(chǎn)品，該局已通報并提請當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門加強源頭監(jiān)管。如發(fā)現(xiàn)仍有同批次不合格產(chǎn)品在售的，經(jīng)營者應(yīng)主動下架，消費者可向該局反映，該局將及時跟進處理。同時，該局也提醒各餐飲單位盡可能采購預(yù)包裝食品原料并做好索票索證管理，相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者要加強食品添加劑管理，嚴格按標準規(guī)定使用食品添加劑。
對于3批次監(jiān)測存在風(fēng)險隱患的產(chǎn)品，該局已建議企業(yè)啟動召回、下架程序，并建議其自查自糾，降低風(fēng)險。
深圳市食品藥品監(jiān)督管理局2017年第四十七期食品安全抽樣檢驗不合格食品一覽表
序號 | 報告編號 | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細地址 | 樣品名稱 | 文字商標 | 型號規(guī)格等級 | 標稱生產(chǎn)單位名稱 | 標稱生產(chǎn)單位地址 | 批號 | 不合格項目｜標準要求｜檢驗結(jié)果 | 食品分類 | 檢測機構(gòu) |
米面及其制品（自制） | ||||||||||||
1 | 171081367 | 深圳市龍崗區(qū)橫崗陳強國包子店 | 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道四聯(lián)路287號 | 南瓜饅頭 | ? | 散裝 | ? | ? | 2017.08.07 | 糖精鈉(以糖精計)|不得使用 |0.119（g/kg） | 米面及其制品（自制） | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
肉制品（自制） | ||||||||||||
2 | 171077040 | 深圳市光明新區(qū)公明強明信燒臘檔 | 深圳市光明新區(qū)公明街道塘家社區(qū)塘家市場21號檔 | 鹽焗雞 | ? | 散裝 | ? | ? | 2017.07.28 | 大腸埃希氏菌|滿意：＜20（CFU/g）；可接受：20-100（CFU/g）；不合格：＞100（CFU/g） |4.7×103（CFU/g） | 肉制品（自制） | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
3 | 171081369 | 深圳市龍崗區(qū)橫崗百號湘贛木桶飯館 | 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道大康社區(qū)大鳳山子下路132號A棟101 | 熟豬肉 | ? | 散裝 | ? | ? | 2017.08.07 | 大腸埃希氏菌|滿意：＜20（CFU/g）；可接受：20-100（CFU/g）；不合格：＞100（CFU/g） |1.3×103（CFU/g） | 肉制品（自制） | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
4 | 171083190 | 深圳市龍崗區(qū)南灣晶鉆筳湘菜館 | 深圳市龍崗區(qū)南灣街道下李朗社區(qū)寶福珠寶工業(yè)園C棟2號鋪 | 即食熟豬肉 | ? | 散裝 | ? | ? | 2017.08.10 | 大腸埃希氏菌|滿意：＜20（CFU/g）；可接受：20-100（CFU/g）；不合格：＞100（CFU/g） |3.7×102（CFU/g） | 肉制品（自制） | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
5 | 171083191 | 深圳市龍崗區(qū)南灣晶鉆筳湘菜館 | 深圳市龍崗區(qū)南灣街道下李朗社區(qū)寶福珠寶工業(yè)園C棟2號鋪 | 熟牛肉 | ? | 散裝 | ? | ? | 2017.08.10 | 大腸埃希氏菌|滿意：＜20（CFU/g）；可接受：20-100（CFU/g）；不合格：＞100（CFU/g）|6.0×102（CFU/g） | 肉制品（自制） | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
6 | 171083612 | 深圳市福田區(qū)洪發(fā)鹵水店 | 深圳市福田區(qū)八卦三路第一棟首層6號 | 即食燒鴨 | ? | 散裝 | ? | ? | 2017.08.11 | 大腸埃希氏菌|滿意：＜20（CFU/g）；可接受：20-100（CFU/g）；不合格：＞100（CFU/g） |6.2×102（CFU/g） | 肉制品（自制） | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
7 | 171085022 | 深圳市龍崗區(qū)平湖鄉(xiāng)村小院燒烤店 | 深圳市龍崗區(qū)平湖街道平吉大道佳業(yè)路11號第一層 | 即食熟豬肉 | ? | 散裝 | ? | ? | 2017.08.15 | 大腸埃希氏菌|滿意：＜20（CFU/g）可接受：20-100（CFU/g）不合格：＞100（CFU/g）|1.5×103（CFU/g） | 肉制品（自制） | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
8 | 171085794 | 深圳市寶安區(qū)沙井番番拉面館 | 深圳市寶安區(qū)沙井街道中心路與創(chuàng)新路交匯處（沙一商業(yè)大廈）一層1086 | 雞扒 | ? | 散裝 | ? | ? | 2017.08.16 | 大腸埃希氏菌|滿意：＜20（CFU/g）可接受：20-100（CFU/g）不合格：＞100（CFU/g）|1.6×102（CFU/g） | 肉制品（自制） | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
9 | 171085798 | 深圳市寶安區(qū)沙井昌記隆江豬腳飯餐廳 | 深圳市寶安區(qū)沙井街道富通路二巷3號 | 燒鴨 | ? | 散裝 | ? | ? | 2017.08.16 | 大腸埃希氏菌|滿意：＜20（CFU/g）可接受：20-100（CFU/g）不合格：＞100（CFU/g） |1.5×102（CFU/g） | 肉制品（自制） | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
10 | 171087045 | 深圳市樂百薈自選快餐有限公司 | 深圳市福田區(qū)梅林街道梅華路民浩樓02號鋪 | 即食雞肉 | ? | 散裝 | ? | ? | 2017.08.18 | 大腸埃希氏菌|滿意：＜20（CFU/g）可接受：20-100（CFU/g）不合格：＞100（CFU/g） |7.9×102（CFU/g） | 肉制品（自制） | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
11 | 171087046 | 深圳市樂百薈自選快餐有限公司 | 深圳市福田區(qū)梅林街道梅華路民浩樓02號鋪 | 即食燒鴨 | ? | 散裝 | ? | ? | 2017.08.18 | 大腸埃希氏菌|滿意：＜20（CFU/g）可接受：20-100（CFU/g）不合格：＞100（CFU/g） |5.8×102（CFU/g） | 肉制品（自制） | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
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