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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 10月9日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布通告稱，近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織抽檢餅干、嬰幼兒配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等3類食品554批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品551批次、不合格樣品3批次。
據(jù)通告，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)百家春食品超市銷售的標(biāo)稱裕力富食品（上海）有限公司經(jīng)銷、PT KALDU SARINABATI INDONESIA制造的麗巧克納寶帝香草牛奶味威化餅干（原產(chǎn)國(guó)：印度尼西亞），霉菌檢出值為150CFU/g，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（最大限量值50CFU/g）高出2倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
沃爾瑪（江西）商業(yè)零售有限公司萍鄉(xiāng)綠茵廣場(chǎng)分店銷售的來(lái)自聊城市藍(lán)威食品有限公司的凍三黃雞，多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）檢出值為259μg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（最高殘留限量100μg/kg）高出1.59倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
太原市杏花嶺區(qū)寶偉水產(chǎn)品經(jīng)銷部銷售的來(lái)自寧德市蔡氏水產(chǎn)有限公司的海黃花魚(yú)，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為194μg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（最高殘留限量100μg/kg）高出94%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局已責(zé)成相關(guān)省級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。上海、山東等?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)督管理局已責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；江西、湖南等省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；山西省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)防控措施、核查處置情況將及時(shí)向社會(huì)公布。
部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)
一、霉菌
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餅干》（GB 7100—2015）中規(guī)定，餅干中的霉菌最大限量值為50CFU/g。餅干中霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)所致。
二、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
三、多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）
多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體支原體感染。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）在禽（產(chǎn)蛋雞禁用）的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）殘留超標(biāo)的食品，可使病原體產(chǎn)生耐藥性，對(duì)人體健康有一定影響。
餅干監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
1 | 裕力富食品（上海）有限公司（中國(guó)總經(jīng)銷商/進(jìn)口商）；PT KALDU SARINABATI INDONESIA(制造商）；印度尼西亞（原產(chǎn)國(guó)） | 上海市閔行區(qū)顧戴路3008號(hào)506室（中國(guó)總經(jīng)銷商/進(jìn)口商地址）；Sumedang,Jawa Barat,40394-Indonesia（制造商地址） | 長(zhǎng)沙市雨花區(qū)百家春食品超市 | 湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)時(shí)代陽(yáng)光大道459號(hào)宏聚地中海1棟1樓 | 麗巧克納寶帝香草牛奶味威化餅干 | 145克/盒 | / | 2018/2/19 | 霉菌 | 150CFU/g | ≤50CFU/g | 國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 |
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
1 | 生產(chǎn)企業(yè)：聊城市藍(lán)威食品有限公司 | 山東省聊城市陽(yáng)谷縣金斗營(yíng)鄉(xiāng)陽(yáng)金路南林爐村西 | 沃爾瑪（江西）商業(yè)零售有限公司萍鄉(xiāng)綠茵廣場(chǎng)分店 | 江西省萍鄉(xiāng)市安源區(qū)綠茵廣場(chǎng)地下二層 | 凍三黃雞 | 散裝 | / | 多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素） | 259μg/kg | ≤100μg/kg | 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
2 | 供貨商：寧德市蔡氏水產(chǎn)有限公司 | 福建東僑經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)工業(yè)集中區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化廠房11#廠房 | 太原市杏花嶺區(qū)寶偉水產(chǎn)品經(jīng)銷部 | 太原市杏花嶺區(qū)敦化南路49號(hào)海鮮區(qū)1排8號(hào) | 海黃花魚(yú) | 散裝 | / | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)） | 194μg/kg | ≤100μg/kg | 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心 |
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附件：
4.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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