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中國質量新聞網訊 12月5日，長春市食品藥品監(jiān)督管理局官網發(fā)布《2018年長春市餐飲環(huán)節(jié)抽檢信息公示（39）》。信息顯示，近期，長春市食品藥品安全監(jiān)測中心組織抽檢餐飲環(huán)節(jié)661批次。抽樣檢驗項目合格樣品641批次，不合格樣品20批次。
本次抽檢煎炸過程用油200批次，不合格樣品3批次；餐飲具196批次，不合格樣品16批次；液體乳5批次，不合格1批次；糕點49批次、半固態(tài)調料（自制） 162批次、熟肉制品（自制）49批次，均未檢出不合格樣品。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
不合格產品情況如下：
（一）標稱長春市餐友消毒餐具服務中心生產、二道區(qū)新鑫家常菜館使用的集中消毒公共餐飲具，大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院。
（二）標稱保時潔餐具消毒配送中心生產、二道區(qū)勝寶圓小吃部使用的集中消毒公共餐飲具，大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院。
（三）吉林省紅事會餐飲有限公司使用的自消毒餐具（帽形碗）、自消毒餐具（貝殼盤），大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院。
（四）高新園區(qū)一號碼頭蒸汽海鮮自助店使用的自消毒餐具（調料碗）、自消毒餐具（大圓盤），大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院。
（五）朝陽區(qū)西朝陽路大草原烤肉坊使用的自消毒餐具(牛肉盤)、自消毒餐具(豬肉盤)、自消毒餐具(培根盤)、自消毒餐具(羊肉盤)，大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院。
(六)吉林省關東實業(yè)有限公司南昌路市場分公司使用的自消毒餐具（梅花盤）、自消毒餐具（螺旋盤）、自消毒餐具（波浪長盤）、自消毒餐具（8寸長盤），大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院。
（七）長春市文盛海鮮碼頭餐飲有限責任公司使用的自消毒餐具（內圓外方盤），大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院。
（八）長春市云河餐飲服務有限公司名都分公司使用的消毒餐具（半月盤），大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院。
（九）長春東方眾合餐飲有限責任公司皓月大路分店使用的煎炸過程用油，羰基價檢驗結果為58meq/kg，標準規(guī)定為≤50meq/kg。檢驗機構為吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院。
（十）二道區(qū)嶺東路貝克漢堡店使用的煎炸過程用油，極性組分檢驗結果為34.7%，標準規(guī)定為≤27%。檢驗機構為吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院。
（十一）二道區(qū)銅源局老火鍋吳中家天下店使用的煎炸過程用油，羰基價檢驗結果為65meq/kg，標準規(guī)定為≤50meq/kg。檢驗機構為吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院。
（十二）高新園區(qū)優(yōu)品純鮮奶坊東地天瀾店自制的高品質酸奶（發(fā)酵乳），蛋白質檢驗結果為2.3g/100g，標準規(guī)定為≥2.9g/100g。檢驗機構為吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院。
對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，企業(yè)所在二道區(qū)、綠園區(qū)、高新區(qū)、朝陽區(qū)、寬城區(qū)、汽開區(qū)食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產經營企業(yè)查清原因進行整改,及時采取下架、召回等措施，并依法予以查處。
長春市食品藥品安全監(jiān)測中心提示廣大消費者如發(fā)現食品安全問題請及時撥打投訴舉報電話12331，向食品安全監(jiān)管部門反映情況。
附件3： | |||||||||||
序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢測機構 | 備注 |
1 | 長春市餐友消毒餐具服務中心 | 長春經濟技術開發(fā)區(qū)揚州街1339號 | 二道區(qū)新鑫家常菜館 | 二道區(qū)英俊鎮(zhèn)惠澤園小區(qū)7棟111號 | 集中消毒公共餐飲具 | / | / | 2018-10-16 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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2 | 保時潔餐具消毒配送中心 | 長春市二道區(qū)三道鎮(zhèn) | 二道區(qū)勝寶圓小吃部 | 吉林省長春市二道區(qū)民豐大街東、公平路北萬通花園B區(qū)B13-15 | 集中消毒公共餐飲具 | / | / | 2018-10-17 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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3 | 長春東方眾合餐飲有限責任公司皓月大路分店 | 吉林省長春市綠園區(qū)皓月大路（東方嘉園5棟105A） | 長春東方眾合餐飲有限責任公司皓月大路分店 | 吉林省長春市綠園區(qū)皓月大路（東方嘉園5棟105A） | 煎炸過程用油 | / | / | 2018-10-17 | 羰基價║58meq/kg║≤50meq/kg | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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4 | 二道區(qū)嶺東路貝克漢堡店 | 長春市二道區(qū)嶺東路21號德源品格106門市 | 二道區(qū)嶺東路貝克漢堡店 | 長春市二道區(qū)嶺東路21號德源品格106門市 | 煎炸過程用油 | / | / | 2018-10-17 | 極性組分║34.7%║≤27% | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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5 | 二道區(qū)銅源局老火鍋吳中家天下店 | 吉林省長春市二道區(qū)吳中三期瓏灣4號樓105號 | 二道區(qū)銅源局老火鍋吳中家天下店 | 吉林省長春市二道區(qū)吳中三期瓏灣4號樓105號 | 煎炸過程用油 | / | / | 2018-10-20 | 羰基價║65meq/kg║≤50meq/kg | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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6 | 高新園區(qū)優(yōu)品純鮮奶坊東地天瀾店 | 高新區(qū)超強東街與創(chuàng)意南路交匯東地天瀾小區(qū)商鋪4-1#樓104房間 | 高新園區(qū)優(yōu)品純鮮奶坊東地天瀾店 | 高新區(qū)超強東街與創(chuàng)意南路交匯東地天瀾小區(qū)商鋪4-1#樓104房間 | 高品質酸奶（發(fā)酵乳） | / | / | 2018-10-22 | 蛋白質║2.3g/100g║≥2.9g/100g | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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7 | 吉林省紅事會餐飲有限公司 | 長春市二道區(qū)東盛大街3000號（吉林樂天超市有限公司長春二道店四樓） | 吉林省紅事會餐飲有限公司 | 長春市二道區(qū)東盛大街3000號（吉林樂天超市有限公司長春二道店四樓） | 自消毒餐具（帽形碗） | / | / | 2018-10-24 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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8 | 吉林省紅事會餐飲有限公司 | 長春市二道區(qū)東盛大街3000號（吉林樂天超市有限公司長春二道店四樓） | 吉林省紅事會餐飲有限公司 | 長春市二道區(qū)東盛大街3000號（吉林樂天超市有限公司長春二道店四樓） | 自消毒餐具（貝殼盤） | / | / | 2018-10-24 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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9 | 高新園區(qū)一號碼頭蒸汽海鮮自助店 | 高新區(qū)佳園路與硅谷西街交匯處帝豪.巴赫麗舍14棟101室 | 高新園區(qū)一號碼頭蒸汽海鮮自助店 | 高新區(qū)佳園路與硅谷西街交匯處帝豪.巴赫麗舍14棟101室 | 自消毒餐具（調料碗） | / | / | 2018-10-24 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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10 | 高新園區(qū)一號碼頭蒸汽海鮮自助店 | 高新區(qū)佳園路與硅谷西街交匯處帝豪.巴赫麗舍14棟101室 | 高新園區(qū)一號碼頭蒸汽海鮮自助店 | 高新區(qū)佳園路與硅谷西街交匯處帝豪.巴赫麗舍14棟101室 | 自消毒餐具（大圓盤） | / | / | 2018-10-24 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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11 | 朝陽區(qū)西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區(qū)西朝陽路6號105室 | 朝陽區(qū)西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區(qū)西朝陽路6號105室 | 自消毒餐具(牛肉盤) | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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12 | 朝陽區(qū)西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區(qū)西朝陽路6號105室 | 朝陽區(qū)西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區(qū)西朝陽路6號105室 | 自消毒餐具(豬肉盤) | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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13 | 朝陽區(qū)西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區(qū)西朝陽路6號105室 | 朝陽區(qū)西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區(qū)西朝陽路6號105室 | 自消毒餐具(培根盤) | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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14 | 朝陽區(qū)西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區(qū)西朝陽路6號105室 | 朝陽區(qū)西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區(qū)西朝陽路6號105室 | 自消毒餐具(羊肉盤) | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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15 | 吉林省關東實業(yè)有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 吉林省關東實業(yè)有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 自消毒餐具（梅花盤） | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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16 | 長春市文盛海鮮碼頭餐飲有限責任公司 | 寬城區(qū)北亞泰大街4099號 | 長春市文盛海鮮碼頭餐飲有限責任公司 | 寬城區(qū)北亞泰大街4099號 | 自消毒餐具（內圓外方盤） | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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17 | 吉林省關東實業(yè)有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 吉林省關東實業(yè)有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 自消毒餐具（螺旋盤） | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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18 | 吉林省關東實業(yè)有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 吉林省關東實業(yè)有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 自消毒餐具（波浪長盤） | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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19 | 吉林省關東實業(yè)有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 吉林省關東實業(yè)有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 自消毒餐具（8寸長盤） | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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20 | 長春市云河餐飲服務有限公司名都分公司 | 長春汽車經濟技術開發(fā)區(qū)飛躍路73號 | 長春市云河餐飲服務有限公司名都分公司 | 長春汽車經濟技術開發(fā)區(qū)飛躍路73號 | 自消毒餐具（半月盤） | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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