中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月19日,安順市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布抽檢信息稱,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,為加強(qiáng)安順市餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理,保障餐飲環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全,預(yù)防餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的發(fā)生,維護(hù)全市餐飲環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全穩(wěn)定,安順市食品藥品監(jiān)督管理局2018年組織抽檢餐飲環(huán)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品10大類,包括自制發(fā)酵面制品、自制油炸面制品、自制醬鹵肉制品、自制肉灌腸及其他熟肉、湯圓、食用植物油、食用動物油脂、煎炸過程用油、生濕面制品、腌臘肉制品、豆干、豆腐、豆皮、腐竹、油皮、復(fù)用餐飲具(餐館用,含陶瓷、玻璃、密胺餐飲具)、畜禽肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等其他禽肉)、自制火鍋調(diào)味料(底料、蘸料)、外賣配送餐飲食品(自制發(fā)酵面制品)、外賣配送餐飲食品(自制醬鹵肉制品、肉灌腸、其他熟肉)等15類產(chǎn)品共計(jì)150批次,抽檢場所主要以西秀區(qū)、開發(fā)區(qū)為主,輻射到全市各縣(區(qū))大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、網(wǎng)絡(luò)餐飲銷售等餐飲單位,覆蓋了全市餐飲環(huán)節(jié)大部分食品及食品相關(guān)產(chǎn)品。其中4批次食品及食品相關(guān)產(chǎn)品檢測不合格,對不合格食品及相關(guān)產(chǎn)品,責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)督管理局依法處理。
不合格產(chǎn)品信息表
序號 | 樣品種類 | 抽樣 場所 | 被監(jiān)測人/單位 | 不合格項(xiàng)目或主要問題 | 檢測結(jié)果及標(biāo)準(zhǔn)要求 | 判定標(biāo)準(zhǔn) |
1 | 油條 | 小型 餐館 | 安順市西秀區(qū)林林早餐店 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) | 859mg/kg, 標(biāo)準(zhǔn)要求:≤100mg/kg | GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 |
2 | 杯子 | 小型 餐館 | 安順市西秀區(qū)巴四老城區(qū)炭火蛙鍋火鍋店 | 大腸菌群 | 檢出/1250px2, 標(biāo)準(zhǔn)要求:不得檢出/1250px2 | GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》 |
3 | 筷子 | 小型 餐館 | 安順市西秀區(qū)苗味一牛全牛餐館 | 大腸菌群 | 檢出/1250px2, 標(biāo)準(zhǔn)要求:不得檢出/1250px2 | GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》 |
4 | 勺子 | 中型 餐館 | 安順斐迪斯溫泉假日酒店有限公司 | 大腸菌群 | 檢出/1250px2, 標(biāo)準(zhǔn)要求:不得檢出/1250px2 | GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》 |