中國質量新聞網訊? 2019年1月18日，成都市食藥監(jiān)局官網通報2018年度第9號食品安全監(jiān)督抽檢和評價性抽檢結果。通報稱，根據《中華人民共和國食品安全法》及成都市食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，本期公布食用農產品、餐飲食品、酒類、調味品、糧食加工品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、豆制品、糖果制品、茶葉及相關制品、薯類和膨化食品、保健食品、餅干等26類共2675批次食品安全監(jiān)督抽檢結果。其中，監(jiān)督抽檢2191批，不合格樣品348批，本期問題發(fā)現率為15.88%；評價性抽檢484批，合格樣品479批，本期合格率為98.97%。

一、監(jiān)督抽檢結果

監(jiān)督抽檢，堅持問題導向原則，有針對性在我市生產、流通、餐飲環(huán)節(jié)抽取食品2191批，不合格樣品348批，本期問題發(fā)現率為15.88%，發(fā)揮了風險研判和靶向抽檢的積極作用。

二、評價性抽檢結果

評價性抽檢樣品484批，合格樣品479批，本期合格率為98.97%。

三、不合格食品的處置

對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，我市生產經營場所所在地食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責令企業(yè)及時采取下架、召回等相關措施，并依法開展立案調查和行政處罰等核查處置工作。標稱外地生產的不合格產品信息已通報當地食品藥品監(jiān)督管理部門。

四、特別提示

（一）科學解讀監(jiān)督抽檢與評價性抽檢的功能關系及全域食品安全總體形勢

本文中監(jiān)督抽檢是指以問題為導向，以公眾消費量大和近年來監(jiān)管工作中發(fā)現問題較多、風險隱患較大的食品為重點，通過查找食品安全問題，消減食品安全存量風險，防控增量風險，通過一次具體監(jiān)督抽檢不合格樣品數與所抽樣品總數之比，即問題發(fā)現率，倒逼生產經營主體提高食品安全風險防控自覺性和工藝水平，倒逼監(jiān)管主體加大嚴查重處力度，震懾食品安全違法犯罪。

本文中評價性抽檢是指通過分層隨機抽樣等數理統(tǒng)計抽樣方法，確定一個或幾個種類，一個或幾個區(qū)域，一個或多個檢驗項目，科學測算能代表目標樣本總體特征的抽樣數量，對食品安全合格率進行評價的抽樣檢驗。評價性抽檢從統(tǒng)計屬性分為局部評價性抽檢和總體評價性抽檢。分布均勻、數量足夠的局部評價性抽檢，通過數理統(tǒng)計計算與分析，能客觀分析整體與全域食品安全總體（合格率）水平。

監(jiān)督抽檢問題發(fā)現率與評價性抽檢合格率兩者相輔相成，但分屬對不同樣本進行的不同功能性評價，兩者沒有數學意義上的對應關系。換言之，某次監(jiān)督抽檢問題發(fā)現率為20％，不能簡單認為全域食品總體合格率為80％。實踐證明，從2014年起，全市每年近6萬批次食品安全抽檢監(jiān)測的結果，經數理統(tǒng)計計算分析和評價性抽檢結果的檢驗，我市食品安全總體合格率長年保持在98％左右，食品安全總體形勢持續(xù)穩(wěn)定向好發(fā)展。

（二）消費者在購買到或在市場上發(fā)現上述批號不合格食品時請及時撥打12331熱線電話向當地食品藥品監(jiān)管部門（市場和質量監(jiān)督管理局）進行投訴或舉報。

（三）被公開的當事人如對信息公開內容有異議的，可以自信息公開之日起30日內向成都市食品藥品監(jiān)督管理局申請復核。

公民、法人或者其他組織認為其合法權益受到侵犯的，可以依法申請行政復議或者提起行政訴訟。

（四）查詢本期食品安全監(jiān)督抽檢結果具體信息，請登錄原成都市食品藥品監(jiān)督管理局網站政務公開專欄。

成都市2018年度第9號食品監(jiān)督抽檢不合格樣品抽檢結果匯總表

成都市2018年度第9號食品評價性抽檢不合格樣品抽檢結果匯總表

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