中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2019年6月20日，國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布《市場監(jiān)管總局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告〔2019年 第21號〕》。通告稱，近期，市場監(jiān)管總局組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)保健食品和特殊膳食食品3批次樣品不合格，涉及微生物等問題。

一、 保健食品類

淘寶網(wǎng)萌愛之家（經(jīng)營者為山東省青島市城陽區(qū)萌愛之家母嬰用品店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的、標稱江西省寧紅集團有限公司委托江西省寧紅有限責(zé)任公司生產(chǎn)的寧紅新效減肥茶，霉菌和酵母不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為山東省食品藥品檢驗研究院。

二、特殊膳食食品類

（一）黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)鑫愛特孕嬰用品商店銷售的、標稱廣東省艾斯普瑞（廣州）食品有限公司（中國經(jīng)銷商）進口的嬰幼兒多種谷物混合水果米粉（原產(chǎn)國：葡萄牙），鈉檢出值低于產(chǎn)品包裝標簽明示值的80%。檢驗機構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

（二）黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)鑫愛特孕嬰用品商店銷售的、標稱廣東省艾斯普瑞（廣州）食品有限公司（中國經(jīng)銷商）進口的蘋果櫻桃香蕉泥（原產(chǎn)國：法國），總鈉檢出值低于產(chǎn)品包裝標簽明示值的80%。檢驗機構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市場監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)省級市場監(jiān)管部門依法予以查處。江西、廣東等省市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)、進口商查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改；黑龍江、山東等省市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險；浙江省市場監(jiān)管部門已督促網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺依法采取風(fēng)險控制措施。市場監(jiān)管總局表示，以上省級市場監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定的時限和要求，將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況，及時向市場監(jiān)管總局報告并向社會公布。

部分不合格項目的小知識

一、霉菌和酵母

霉菌和酵母是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌和酵母污染后會使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價值。抽檢樣品“寧紅新效減肥茶”執(zhí)行的標準為《食品安全國家標準 保健食品》（GB 16740—2014）。該標準中規(guī)定，霉菌和酵母不得超過50CFU/g或50CFU/mL。霉菌和酵母超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被污染。

二、鈉

鈉是人體必需的營養(yǎng)元素?！妒称钒踩珖覙藴?嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769—2010）中規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品中鈉元素含量最大值為24.0mg/100kJ，且《食品安全國家標準 預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，鈉含量不得低于產(chǎn)品標簽明示值的80%。特殊膳食食品中鈉元素不達標的原因，可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴，包括食品營養(yǎng)強化劑不滿足質(zhì)量規(guī)格要求、食品原料本底含量不清等；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制不嚴，包括生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻、企業(yè)未按產(chǎn)品標簽明示值或企業(yè)標準的要求進行添加等。

三、總鈉

總鈉是人體中一種重要的無機元素。《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770—2010）中規(guī)定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總鈉含量最大值為200mg/100g，且《食品安全國家標準 預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，營養(yǎng)素含量不得低于產(chǎn)品標簽明示值的80%。特殊膳食食品中總鈉不達標的原因，可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴，生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻或企業(yè)未按產(chǎn)品標簽明示值的要求進行添加等。

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