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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2019年11月28日，甘肅省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于16批次不合格食品抽檢情況的通告》。據(jù)通告，近期，甘肅省市場監(jiān)督管理局組織抽檢蔬菜制品167批次，不合格5批次。根據(jù)食品安全國家標準個別項目不合格，其產(chǎn)品判定為不合格產(chǎn)品。
不合格產(chǎn)品情況如下
標稱蘭州胖老魏果菜廠生產(chǎn)的泡菜（醬腌菜），苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為1.4g/kg,標準規(guī)定為≤1.0g/kg,檢驗機構(gòu)為甘肅省食品檢驗研究院。
標稱蘭州胖老魏果菜廠生產(chǎn)的泡白菜（醬腌菜），苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為1.2g/kg,標準規(guī)定為≤1.0g/kg,檢驗機構(gòu)為甘肅省食品檢驗研究院。
標稱臨夏市西寺食品有限責任公司生產(chǎn)的紅油豆角，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為3.5g/kg,標準規(guī)定為≤1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為1.9g/kg，標準規(guī)定為≤1.0g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為5,標準規(guī)定為≤1,檢驗機構(gòu)為甘肅省食品檢驗研究院。
標稱臨夏市西寺食品有限責任公司生產(chǎn)的片片香醬菜，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為3.3g/kg,標準規(guī)定為≤1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為 1.9g/kg,標準規(guī)定為≤1.0g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為5,標準規(guī)定為≤1,檢驗機構(gòu)為甘肅省食品檢驗研究院。
標稱臨夏市西寺食品有限責任公司生產(chǎn)的八寶黃瓜，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為2.7g/kg,標準規(guī)定為≤1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值1.8g/kg，標準規(guī)定為≤1.0g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為4，標準規(guī)定為≤1，檢驗機構(gòu)為甘肅省食品檢驗研究院。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地市場監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
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蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
抽檢水果制品167批次，不合格5批次，不合格率為2.99%. | |||||||||||
序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | 蘭州胖老魏果菜廠 | 蘭州市皋蘭縣什川鎮(zhèn)橋西 | 蘭州胖老魏果菜廠 | 蘭州市皋蘭縣什川鎮(zhèn)橋西 | 泡菜（醬腌菜） | 稱重 | 魏老味 | 2019/6/10 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||1.4g/kg||1.0g/kg | 甘肅省食品檢驗研究院 |
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2 | 蘭州胖老魏果菜廠 | 蘭州市皋蘭縣什川鎮(zhèn)橋西 | 蘭州胖老魏果菜廠 | 蘭州市皋蘭縣什川鎮(zhèn)橋西 | 泡白菜（醬腌菜） | 稱重 | 魏老味 | 2019/5/5 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||1.2g/kg||1.0g/kg | 甘肅省食品檢驗研究院 |
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3 | 臨夏市西寺食品有限責任公司 | 甘肅省臨夏經(jīng)濟開發(fā)區(qū)一號院A座 | 臨夏西寺食品有限責任公司 | 甘肅省臨夏州臨夏縣臨夏經(jīng)濟開發(fā)區(qū)孵化區(qū)廠房（一號院A座一、二層和彩鋼房） | 紅油豆角 | 5kg/箱 | 麻以來 | 2019/6/17 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||3.5g/kg||1.0g/kg,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||1.9g/kg||1.0g/kg,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||5||1 | 甘肅省食品檢驗研究院 |
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4 | 臨夏市西寺食品有限責任公司 | 甘肅省臨夏經(jīng)濟開發(fā)區(qū)一號院A座 | 臨夏西寺食品有限責任公司 | 甘肅省臨夏州臨夏縣臨夏經(jīng)濟開發(fā)區(qū)孵化區(qū)廠房（一號院A座一、二層和彩鋼房） | 片片香醬菜 | 5kg/箱 | 麻以來 | 2019/6/17 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||3.3g/kg||1.0g/kg,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||1.9g/kg||1.0g/kg,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||5||1 | 甘肅省食品檢驗研究院 |
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5 | 臨夏市西寺食品有限責任公司 | 甘肅省臨夏經(jīng)濟開發(fā)區(qū)一號院A座 | 臨夏西寺食品有限責任公司 | 甘肅省臨夏州臨夏縣臨夏經(jīng)濟開發(fā)區(qū)孵化區(qū)廠房（一號院A座一、二層和彩鋼房） | 八寶黃瓜 | 5kg/箱 | 麻以來 | 2019/6/17 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||2.7g/kg||1.0g/kg,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||1.8g/kg||1.0g/kg,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||4||1 | 甘肅省食品檢驗研究院 |
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附件:
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關(guān)于部分檢驗項目的說明
苯甲酸其鈉鹽
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
山梨酸及其鉀鹽
山梨酸不合格的產(chǎn)品主要是肉制品、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等，個別醬腌菜、水產(chǎn)制品、蜂蜜、生濕面制品和餅干。山梨酸及其鈉鹽安全性較高，一般食品中添加量只要不超過限量要求是很安全的，如果超標嚴重，并且長期食用，可能在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和
防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
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