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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 ?11月29日，深圳市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布通報(bào)稱，為保障深圳市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對(duì)需要，深圳市市場監(jiān)督管理局于2019年8-9月組織對(duì)深圳市生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品開展了專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)工作，現(xiàn)將相關(guān)情況通報(bào)如下：
本次共抽檢生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)食品1829批次，涉及生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體880家次,共檢測食品指標(biāo)12994項(xiàng)次。其中檢出不合格樣品18批次，涉及不合格食品類別有餐飲食品12批次,炒貨食品及堅(jiān)果制品2批次,蜂產(chǎn)品1批次,糕點(diǎn)1批次，酒類2批次；涉及不合格項(xiàng)目類別為品質(zhì)指標(biāo)、微生物污染、食品添加劑。
對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，該局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場。該局已要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。查處情況有關(guān)信息可在深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站http://amr.sz.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/xzcf/scjd/查詢。
深圳市市場監(jiān)督管理局針對(duì)食品的選購、存儲(chǔ)、加工以及飲食提醒消費(fèi)者：
（一）選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象；購買熟食或需冷藏的食物時(shí)要注意其儲(chǔ)運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。
（二）購買后按產(chǎn)品儲(chǔ)存條件儲(chǔ)存，使用冰箱、冰柜等冷藏食品時(shí)，應(yīng)生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置；冷藏或過夜的熟食、剩飯剩菜要妥善保存，再次食用前一定要確認(rèn)食物未變質(zhì)，徹底加熱后再食用，不宜一次采購過多食物，以免因儲(chǔ)存方式不當(dāng)、儲(chǔ)存時(shí)間過長等造成食品過期或腐敗變質(zhì)。
（三）食物制作過程要注意清潔衛(wèi)生，制作前確認(rèn)食材新鮮，沒有變質(zhì)；食材要洗凈，刀具、案板和餐具要做到生熟分開；加熱烹制過程要做到燒熟煮透；涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，可適量加入生蒜或醋殺菌。（四）外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，選擇量化分級(jí)B級(jí)以上的“笑臉”餐飲單位就餐。一旦食用出現(xiàn)不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并與食品經(jīng)營單位聯(lián)系，同時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
（五）在家做菜或外出就餐選擇菜品時(shí)，應(yīng)避免高油、高鹽或高糖食物的攝入，養(yǎng)成飲食清淡的好習(xí)慣。烹飪時(shí)可使用定量鹽勺控制放鹽量，盡可能采用少油烹調(diào)的方式。同時(shí)，在烹調(diào)菜肴時(shí)盡量少放糖，也不吃或少吃含糖量高的食品。就餐時(shí)盡量保證食物多樣化，注意膳食平衡。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布。
抽檢不合格信息
序號(hào) | 報(bào)告編號(hào) | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細(xì)地址 | 樣品名稱 | 文字商標(biāo) | 型號(hào)規(guī)格等級(jí) | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 | 批號(hào) | 不合格項(xiàng)目｜標(biāo)準(zhǔn)要求｜檢驗(yàn)結(jié)果 | 食品分類 | 檢測機(jī)構(gòu) |
1 | CJ10103191071501JD1 | 深圳市龍崗區(qū)南灣街道港點(diǎn)靚粥店 | 深圳市龍崗區(qū)南灣街道南嶺村黃金南小區(qū)三巷1號(hào) | 奶香饅頭（3個(gè)） | / | / | / | / | / | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))｜ 不得使用 ｜ 0.193(g/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
2 | CJ10103191071515JD1 | 深圳市龍崗區(qū)南灣街道港點(diǎn)靚粥店 | 深圳市龍崗區(qū)南灣街道南嶺村黃金南小區(qū)三巷1號(hào) | 黃金炸饅頭（3個(gè)） | / | / | / | / | / | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))｜ 不得使用 ｜ 0.414(g/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
3 | CJ10103191067818JD1 | 深圳市南山區(qū)胡軾包子店 | 深圳市南山區(qū)招商街道愛榕路73-2號(hào) | 紅糖燕麥饅頭 | / | / | / | / | / | 糖精鈉(以糖精計(jì))｜ 不得使用 ｜ 0.296(g/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
4 | CJ10103191075340JD1 | 谷屋(深圳)餐飲管理有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)平湖街道鳳凰社區(qū)誼昌路1號(hào)、裕和北街10號(hào)108 | 黃金饅頭（4個(gè)） | / | / | / | / | / | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))｜ 不得使用 ｜ 0.386(g/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
5 | CJ10103191065552JD2 | 深圳市龍崗區(qū)江厚祥三和梁品湯包店 | 深圳市龍崗區(qū)寶龍街道龍東社區(qū)三和村大和街6號(hào)102 | 石磨坊油條 | / | / | / | / | / | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))｜ ≤100(mg/kg) ｜ 642(mg/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
6 | CJ10103191070841JD1 | 深圳市龍崗區(qū)南灣文志包子店 | 深圳市龍崗區(qū)南灣街道南嶺村南嶺西路19-1 | 雜糧饅頭 | / | / | / | / | / | 糖精鈉(以糖精計(jì))｜ 不得使用 ｜ 0.300(g/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
7 | CJ10103191066475JD1 | 深圳市南山區(qū)味百思美食店 | 深圳市南山區(qū)南頭街道田夏社區(qū)常興路常興新村802棟101 | 大油條 | / | / | / | / | / | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))｜ ≤100(mg/kg) ｜ 574(mg/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
8 | CJ10103191066434JD1 | 深圳市龍崗區(qū)大潮汕日夜豆?jié){店 | 深圳市龍崗區(qū)龍崗街道龍河路雅豪祥苑3棟313-315 | 健康油條 | / | / | / | / | / | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))｜ ≤100(mg/kg) ｜ 466(mg/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
9 | CJ10103191069502JD1 | 深圳市龍崗區(qū)楊立早餐店 | 深圳市龍崗區(qū)坂田街道布龍路富豪花園榮興大廈一樓1號(hào) | 自做老紅糖饅頭 | / | / | / | / | / | 糖精鈉(以糖精計(jì))｜ 不得使用 ｜ 0.0828(g/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
10 | CJ10103191067241JD1 | 深圳市龍華區(qū)鋒成記餐飲店 | 深圳市龍華區(qū)民治街道民強(qiáng)社區(qū)潛龍景園1棟109 | 脆皮燒肉例牌 | / | / | / | / | / | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))｜ 不得使用 ｜ 17(mg/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
11 | SC10103191073599JD1 | 深圳市龍崗區(qū)永永盛商店 | 深圳市龍崗區(qū)龍崗街道五聯(lián)社區(qū)協(xié)平村小組齊心路42號(hào)一樓 | 傻大哥（原香味瓜子） | 傻大哥 | 200克/包 | 惠州市惠陽區(qū)傻大哥食品有限公司 | 惠州市惠陽區(qū)新圩鎮(zhèn)紅田村 | 2019.05.05 | 過氧化值(以脂肪計(jì))｜ ≤0.80(g/100g) ｜ 1.8(g/100g) | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
12 | SC10103191073023JD1 | 深圳市龍崗區(qū)龍南商店 | 深圳市龍崗區(qū)寶龍街道龍東社區(qū)三和村龍南路327號(hào) | 滿口香 | 圖案 | 140g/包 | 陜西大荔飛龍有限責(zé)任公司 | 陜西省渭南市大荔縣下寨鎮(zhèn) | 2019.06.16 | 過氧化值(以脂肪計(jì))｜ ≤0.50(g/100g) ｜ 0.69(g/100g) | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
13 | SC10103191067959JD1 | 深圳集鴻發(fā)投資有限公司 | 深圳市光明新區(qū)光翠路農(nóng)貿(mào)市場二期主樓 | 卡薩布萊克威士忌 | 圖案 | 40%vol ?700ml/瓶 | 長春市朗斯德酒業(yè)有限公司 | 吉林省長春市合隆經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) | 2018.12.08 | 酒精度｜ 40~41（標(biāo)示值：40）(％vol) ｜ 39.0(％vol) | 酒類 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
14 | SC10103191072709JD1 | 深圳市寶安區(qū)福海謝平分九齡酒業(yè)店 | 深圳市寶安區(qū)福海街道和平社區(qū)和平市場一號(hào)檔 | 30°純米酒 | / | / | / | / | / | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))｜ 不得使用 ｜ 0.000329(g/kg) | 酒類 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
15 | CJ10103191075215JD1 | 深圳市龍崗區(qū)小丘餐館 | 深圳市龍崗區(qū)坂田街道楊美社區(qū)布龍路592號(hào)金裕城大廈一棟一樓A102號(hào)鋪 | 腌米粉 | / | / | / | / | / | 菌落總數(shù)｜ 滿意：＜10? ；可接受：10?- ＜10?；不合格：≥10?(CFU/g) ｜ 1.3×10?(CFU/g) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
16 | SC10103191074262JD1 | 深圳市龍崗區(qū)合華城百貨超市 | 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道旱塘村一路12號(hào) | 癮辣E族擠壓糕點(diǎn)（燒烤素牛筋） | 圖案 | 110克/包 | 湖南國湘食品有限公司 | 湖南省汨羅市李家塅鎮(zhèn)107國道1570公里處西側(cè) | 2019.07.11 | 三氯蔗糖｜ ≤0.25(g/kg) ｜ 0.327(g/kg) | 糕點(diǎn) | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
17 | SC10103191073991JD1 | 深圳市美好家投資發(fā)展有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)園山街道保安社區(qū)坳新路43號(hào)101 | 洋槐蜜 | 老蜂農(nóng) | 500克/瓶 | 江西老蜂農(nóng)蜂業(yè)有限公司 | 江西永豐縣工業(yè)園北區(qū) | 2018.08.04 | 菌落總數(shù)｜ ≤1000(CFU/g) ｜ 1.2×103(CFU/g) | 蜂產(chǎn)品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
18 | CJ10103191075275JD1 | 深圳市龍崗區(qū)惠寶楨面店 | 深圳市龍崗區(qū)坂田街道南坑社區(qū)老村一巷2號(hào) | 腌米粉 | / | / | / | / | / | 菌落總數(shù)｜ 滿意：＜10? ；可接受：10?- ＜10? ?；不合格：≥10?(CFU/g) ｜ 8.4×10?(CFU/g) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
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