中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊? 12月2日，市場監(jiān)管總局發(fā)布的關(guān)于6批次食品不合格情況通告顯示，本次所抽檢的蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、薯類和膨化食品等11大類食品308批次樣品中，發(fā)現(xiàn)蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品3大類食品6批次樣品不合格。主要問題是檢出農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑超限量使用等。其中，標(biāo)稱北京中蜜科技發(fā)展有限公司委托江蘇日高蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的洋槐蜂蜜，經(jīng)山東省食品藥品檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管總局已責(zé)成北京、江蘇、福建、貴州、寧夏、新疆等省級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。

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不合格食品具體情況如下：

一、 農(nóng)獸藥殘留問題

（一）北京中蜜科技發(fā)展有限公司農(nóng)科院南路店銷售的、標(biāo)稱北京中蜜科技發(fā)展有限公司委托江蘇日高蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的洋槐蜂蜜，經(jīng)山東省食品藥品檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。北京中蜜科技發(fā)展有限公司農(nóng)科院南路店對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

（二）寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)（南）原野海鮮經(jīng)銷部銷售的活烏魚，氧氟沙星和孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗檢測院。

（三）寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)宏成水產(chǎn)店銷售的活泥鰍，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗檢測院。

（四）寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)興慶區(qū)優(yōu)素?；钋莸赇N售的活烏雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）和磺胺類（總量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗檢測院。

（五）貴州永輝超市有限公司新添大道分公司銷售的豇豆（長豆角），克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為深圳市計量質(zhì)量檢測研究院。

二、 食品添加劑超限量使用問題

京東萬儂合旗艦店（經(jīng)營者為福建省廈門市百年尚善食品有限公司）在京東商城（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱福建省廈門市百年尚善食品有限公司委托新疆阿克蘇市粟興果品有限公司生產(chǎn)的圣女果干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心。

部分不合格檢驗項目小知識

一、諾氟沙星

諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養(yǎng)殖。攝入檢出諾氟沙星的食品，可能引起腸胃的不良反應(yīng)，甚至還可能對肝、腎等臟器造成損害。

二、氧氟沙星

氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強(qiáng)等特性，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。淡水魚中檢出氧氟沙星的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。

三、孔雀石綠

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。淡水魚中檢出孔雀石綠的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對人體造成潛在的致癌、致畸、致突變等危害。

四、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在牛、羊、豬、兔、禽和其他動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。淡水魚和雞肉中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

五、多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）

多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號）中規(guī)定，多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）在禽的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）超標(biāo)的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

六、磺胺類（總量）

磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號）中規(guī)定，磺胺類（總量）在所有食品動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中磺胺類（總量）超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用磺胺類（總量）超標(biāo)的食品，可能引起皮疹、藥熱等過敏反應(yīng)。

七、克百威

克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒等作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。攝入克百威超標(biāo)的食品，可能引起頭昏、乏力、多汗、嘔吐、視力模糊等癥狀。

八、二氧化硫殘留量

二氧化硫是一種允許使用的食品添加劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，二氧化硫在水果干制品中最大殘留限量值為0.1g/kg。水果干制品中二氧化硫超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)加工過程中，過量使用二氧化硫氣體熏蒸果蔬原料。攝入少量二氧化硫超標(biāo)的食品不會對人體造成危害，如果長期攝入可能引起嘔吐、腹瀉、過敏等癥狀。