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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，新余市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年第51期）。本期公布抽檢信息涉及4大類食品229批次樣品。其中食用農(nóng)產(chǎn)品155批次，合格155批次；蔬菜制品15批次，合格13批次，不合格2批次；水產(chǎn)制品14批次，合格14批次；糖果制品45批次，合格45批次。
普通食品不合格信息（2019年第51期）
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 |
DC19360501383430013 | 1 | / | / | 陳菊 | 江西省新余市城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場 | 榨菜 | / | / | 2019年10月15日 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量 | 蔬菜制品 |
DC19360501383430071 | 2 | / | / | 付菊花 | 江西省新余市渝水區(qū)燕子山菜場 | 榨菜 | / | / | 2019年11月09日 | 二氧化硫殘留量 | 蔬菜制品 |
不合格項目說明
一、苯甲酸及其鈉鹽
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑食用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，水果制品中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的最大使用量為0.5g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
二、二氧化硫殘留量
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫，可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外，一般不會對人體健康造成不良影響，但如果長期過量攝入二氧化硫，可能會對健康不利?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B 2760—2014）中規(guī)定，蜜餞涼果類二氧化硫最大殘留量為0.35g/kg。水果制品中二氧化硫殘留量超標可能是水果制品的加工過程中，超范圍或超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達到漂白和防腐的作用，從而導致產(chǎn)品中二氧化硫殘留量不符合要求。
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京公網(wǎng)安備 11010502031058號
