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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)淄博市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的《淄博市食品安全監(jiān)督抽檢信息餐飲環(huán)節(jié)通告2019年第1期》，近期，淄博市市場監(jiān)督管理局進行了2019年第一期餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢工作，針對沂源縣、博山區(qū)的餐飲環(huán)節(jié)市本級監(jiān)督抽檢重點抽取大中型餐飲單位、學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)）以及校外托管場所，本次抽檢共抽取了工業(yè)加工食品包括餐飲食品中發(fā)酵面制品、醬腌菜、食用油、油脂及其制品、餐飲具4大類共計81批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品70批次，不合格品11批次。
不合格情況如下
（1）博山區(qū)蘇蘇拉面館抽檢的自消毒筷子，陰離子合成洗滌劑檢出值為0.0406mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（2）博山城西水磨快餐店抽檢的自消毒筷子，陰離子合成洗滌劑檢出值為0.0313mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（3）博山白塔政華燒餅店抽檢的自消毒筷子，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（4）博山新建一路福至快餐風(fēng)味園分店抽檢的自消毒碗，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（5）博山白塔政華燒餅店抽檢的自消毒勺子，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（6）博山城東李永俊早餐店抽檢的自消毒盤子，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（7）博山城東豆丁快餐店抽檢的自消毒筷子，陰離子合成洗滌劑檢出值為0.0341mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（8）博山白塔春萬林快餐店抽檢的自消毒盤子，陰離子合成洗滌劑檢出值為0.0162mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（9）沂源縣南麻熙泰大酒店抽檢的自消毒餐盤，大腸菌群檢出值為有檢出，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（10）沂源縣燕崖鎮(zhèn)櫻都酒店抽檢的自消毒餐具，大腸菌群檢出值為有檢出，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（11）沂源縣張家坡鎮(zhèn)雙喜大酒店抽檢的自消毒碟子，大腸菌群檢出值為有檢出，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
附件：
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1 | ZB19031004 | 餐飲具 | 自消毒筷子 | 根 | 加工日期2019-05-07 | 博山區(qū)蘇蘇拉面館 | 博山區(qū) | 山東省淄博市博山山頭街道水印藍山小區(qū)12號樓 | 小型餐館 | 博山區(qū)蘇蘇拉面館 | 博山山頭街道水印藍山小區(qū)12號樓 | 陰離子合成洗滌劑║0.0406mg/100cm2║不得檢出 | GB 14934-2016 | 拜爾檢測 |
2 | ZB19031084 | 餐飲具 | 自消毒筷子 | 支 | 加工日期2019-05-06 | 博山城西水磨快餐店 | 博山區(qū) | 博山區(qū)天隆廣場24號 | 快餐店 | 博山城西水磨快餐店 | 博山區(qū)天隆廣場24號 | 陰離子合成洗滌劑║0.0313mg/100cm2║不得檢出 | GB 14934-2016 | 拜爾檢測 |
3 | ZB19031031 | 餐飲具 | 自消毒筷子 | 根 | 加工日期2019-05-10 | 博山白塔政華燒餅店 | 博山區(qū) | 山東省淄博市博山區(qū)白塔鎮(zhèn)北外環(huán)路12號樓營業(yè)房 | 快餐店 | 博山白塔政華燒餅店 | 博山區(qū)白塔鎮(zhèn)北外環(huán)路12號樓營業(yè)房 | 大腸菌群║???????????????????? 檢出/50cm2║???????????????????? 不得檢出 | GB 14934-2016 | 拜爾檢測 |
4 | ZB19031052 | 餐飲具 | 自消毒碗 | 個 | 加工日期2019-5-9 | 博山新建一路福至快餐風(fēng)味園分店 | 博山區(qū) | 北關(guān)街 | 小型餐館 | 博山新建一路福至快餐風(fēng)味園分店 | 北關(guān)街 | 大腸菌群║?????????????????? 檢出/50cm2║?????? ????????????????不得檢出 | GB 14934-2016 | 拜爾檢測 |
5 | ZB19031032 | 餐飲具 | 自消毒勺子 | 把 | 加工日期2019-05-10 | 博山白塔政華燒餅店 | 博山區(qū) | 山東省淄博市博山區(qū)白塔鎮(zhèn)北外環(huán)路12號樓營業(yè)房 | 快餐店 | 博山白塔政華燒餅店 | 博山區(qū)白塔鎮(zhèn)北外環(huán)路12號樓營業(yè)房 | 大腸菌群║????????????????????? 檢出/50cm2║????????????????????? 不得檢出 | GB 14934-2016 | 拜爾檢測 |
6 | ZB19031060 | 餐飲具 | 自消毒盤子 | 個 | 加工日期2019-05-09 | 博山城東李永俊早餐店 | 博山區(qū) | 博山區(qū)青龍山路16號-13 | 快餐店 | 博山城東李永俊早餐店 | 博山區(qū)青龍山路16號-13 | 大腸菌群║?????????????????????? 檢出/50cm2║??????????????????? 不得檢出 | GB 14934-2016 | 拜爾檢測 |
7 | ZB19031056 | 餐飲具 | 自消毒筷子 | 支 | 加工日期2019-05-09 | 博山城東豆丁快餐店 | 博山區(qū) | 博山區(qū)五嶺路55號顏山花園東苑7-1-負一層010111號 | 快餐店 | 博山城東豆丁快餐店 | 博山區(qū)五嶺路55號顏山花園東苑7-1-負一層010111號 | 陰離子合成洗滌劑║0.0341mg/100cm2║不得檢出 | GB 14934-2016 | 拜爾檢測 |
8 | ZB19031039 | 餐飲具 | 自消毒盤子 | 個 | 加工日期2019-05-10 | 博山白塔春萬林快餐店 | 博山區(qū) | 博山白塔鎮(zhèn)北外環(huán)路 | 快餐店 | 博山白塔春萬林快餐店 | 博山白塔鎮(zhèn)北外環(huán)路 | 陰離子合成洗滌劑║0.0162mg/100cm2║不得檢出 | GB 14934-2016 | 拜爾檢測 |
9 | ZB19091014 | 餐飲具 | 自消毒餐盤 | 個 | 加工日期2019-05-14 | 沂源縣南麻熙泰大酒店 | 沂源縣 | 沂源縣城沿河西路37號 | 小型餐館 | 沂源縣南麻熙泰大酒店 | 沂源縣城沿河西路37號 | 大腸菌群║??????????????? 檢出║ ????????????????????????不得檢出 | GB 14934-2016 | 拜爾檢測 |
10 | ZB19091015 | 餐飲具 | 自消毒餐具 | 個 | 加工日期2019-05-14 | 沂源縣燕崖鎮(zhèn)櫻都酒店 | 沂源縣 | 山東省淄博市沂源縣燕崖鎮(zhèn)燕崖村 | 小型餐館 | 沂源縣燕崖鎮(zhèn)櫻都酒店 | 山東省淄博市沂源縣燕崖鎮(zhèn)燕崖村 | 大腸菌群║???????????????????????? 檢出║?????????????????????????????? 不得檢出 | GB 14934-2016 | 拜爾檢測 |
11 | ZB19091047 | 餐飲具 | 自消毒碟子 | 個 | 加工日期2019-05-16 | 沂源縣張家坡鎮(zhèn)雙喜大酒店 | 沂源縣 | 山東省淄博市沂源縣張家坡鎮(zhèn)前瓜峪村博沂路（張家坡中學(xué)西50米） | 小型餐館 | 沂源縣張家坡鎮(zhèn)雙喜大酒店 | 山東省淄博市沂源縣張家坡鎮(zhèn)前瓜峪村博沂路（張家坡中學(xué)西50米） | 大腸菌群║?????????????????????????? 檢出║??????????????????????????? 不得檢出 | GB 14934-2016 | 拜爾檢測 |
注：不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標準值一欄填寫按實際不合格結(jié)果填寫，單位加括號，例：山梨酸║0.126(g/kg)║≤0.075(g/kg)。 | ||||||||||||||
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