中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)淄博市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《淄博市食品安全監(jiān)督抽檢信息餐飲環(huán)節(jié)通告2019年第10期》，近期，淄博市市場監(jiān)督管理局組織開展了餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢，本次抽檢共抽取了食用油、油脂及其制品、餐飲食品等2大類食品的63批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品56批次，不合格樣品7批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

總體情況：

本次抽檢餐飲食品49批次，不合格樣品7批次；抽檢食用油、油脂及其制品14批次，未檢出不合格。

不合格產(chǎn)品情況如下：

（一）高新區(qū)房五星快餐店使用的自消毒筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢出值為0.024mg/100cm2。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測技術(shù)有限公司。

（二）高新區(qū)齊國盛宴餐飲店銷售的自制腌疙瘩頭，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為3.84g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測技術(shù)有限公司。

（三）淄博吉辰商務(wù)賓館有限公司使用的自消毒盤子，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測技術(shù)有限公司。

（四）淄博高新區(qū)石橋大壩子火鍋酒店使用的自消毒小勺，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢出值為0.047mg/100cm2。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測技術(shù)有限公司。

（五）淄博高新區(qū)四寶山中心幼兒園街子分園使用的自消毒小勺，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測技術(shù)有限公司。

（六）淄博中學(xué)第一食堂使用的自消毒筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢出值為0.098mg/100cm2。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測技術(shù)有限公司。

（七）淄博高富林置業(yè)有限公司高青分公司使用的自消毒小勺，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測技術(shù)有限公司。