中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)西安市新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的通告（2019年第44號(hào)），西安市新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局前期監(jiān)督抽檢不合格樣品1批次，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

不合格產(chǎn)品情況如下：陜西華潤(rùn)萬(wàn)家生活超有限公司西安市民樂(lè)園分公司經(jīng)營(yíng)的野森林黃花菜，二氧化硫殘留量檢出值為0.63g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.2g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西科儀陽(yáng)光檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司。

本次蔬菜制品抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。檢驗(yàn)項(xiàng)目：二氧化硫殘留量。

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫，可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外，一般不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，但如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì)對(duì)健康不利。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜類中二氧化硫殘留量最大限量值為0.1g/kg；蜜餞涼果類中二氧化硫殘留量最大限量值為0.35g/kg。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)為降低成本使用劣質(zhì)原料，其后為提高產(chǎn)品色澤超量使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達(dá)到漂白和防腐的作用；也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確所致。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，西安市新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行查處。

食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息