中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2019年12月25日，安徽省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2019年第51期）》。據(jù)通告，近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢飲料、蔬菜制品、豆制品、糧食加工品等4類食品466批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定要求，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品460批次、不合格樣品6批次，不合格樣品涉及微生物指標(biāo)、食品添加劑。

微生物指標(biāo)問題

（一）標(biāo)稱五河縣女山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-31），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

（二）標(biāo)稱五河縣女山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-30），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

（三）標(biāo)稱五河縣女山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-29），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

食品添加劑問題

（一）銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營部經(jīng)銷的，標(biāo)稱銅陵縣董店發(fā)龍姜制品有限公司生產(chǎn)的糖醋姜，阿斯巴甜不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)上海有限公司。

（二）銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營部經(jīng)銷的，標(biāo)稱銅陵方明姜業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的糖醋姜，三氯蔗糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)上海有限公司。

（三）銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營部經(jīng)銷的，標(biāo)稱銅陵方明姜業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的嫩姜頭，三氯蔗糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)上海有限公司。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。銅陵、蚌埠等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；銅陵、蚌埠等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結(jié)果。

部分不合格項(xiàng)目的小知識

一、銅綠假單胞菌

本次抽檢有3批次飲料銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

二、阿斯巴甜

本次抽檢有1批次蔬菜制品阿斯巴甜不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。阿斯巴甜是一種非碳水化合物類的人造甜味劑，比一般的糖甜約200倍，又比一般蔗糖含更少的熱量，且使人感到甜味所需的量非常少，可忽略其所含的熱量，因此也被廣泛地作為蔗糖的代替品。我國于1986年正式批準(zhǔn)阿斯巴甜在食品中使用，阿斯巴甜已經(jīng)成為國際和國內(nèi)市場上的主導(dǎo)強(qiáng)力甜味劑。在我國的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760中明確規(guī)定了阿斯巴甜的使用范圍及限量，還對阿斯巴甜在食品標(biāo)簽上的標(biāo)注做了規(guī)定，添加阿斯巴甜的食品應(yīng)標(biāo)明：“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。阿斯巴甜分子中有一個(gè)裸露的氨基，其活性較強(qiáng)，因此阿斯巴甜不耐高溫，堿性環(huán)境穩(wěn)定性差，其適用于飲料等低溫產(chǎn)品。目前已確認(rèn)的風(fēng)險(xiǎn)因素是其代謝過程中會產(chǎn)生苯丙氨酸，會引起苯丙酮尿癥患者不適。

三、三氯蔗糖

本次抽檢有2批次蔬菜制品三氯蔗糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。三氯蔗糖為增加產(chǎn)品甜味的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，不允許超范圍或超限量使用甜味劑。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而來，但它并不是蔗糖。它是通過將蔗糖中的三個(gè)羥基用氯取代的過程制備而成。三氯蔗糖不會被人體當(dāng)做碳水化合物。它被人體吸收的幾率極低，幾乎是沒有變化的被人體直接代謝排出體外，三氯蔗糖不會提供任何能量，也適合糖尿病人使用。在最近幾年，很多針對這種糖的研究確認(rèn)人類可以安全消費(fèi)。但由于含有一些化學(xué)物質(zhì)，可能會給一部分人造成負(fù)面影響。

附件：

監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息