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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2019年12月27日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019第143期）》。據(jù)通告，近期，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢5類(lèi)食品349批次樣品。其中，抽檢食糖49批次，不合格6批次；抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品90批次，不合格3批次；抽檢豆制品80批次、乳制品65批次和食用油、油脂及其制品65批次，均未檢出不合格產(chǎn)品。
不合格產(chǎn)品樣品情況
（一）玉林市手拉手超市有限公司銷(xiāo)售的“指甲螺（蟶子）”，不合格項(xiàng)目為氯霉素，檢測(cè)結(jié)果為0.80μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。
（二）廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司桂林萬(wàn)達(dá)店銷(xiāo)售的“花甲”，不合格項(xiàng)目為氯霉素，檢測(cè)結(jié)果為0.35μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。
（三）南寧潤(rùn)平商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的“白貝”，不合格項(xiàng)目為氯霉素，檢測(cè)結(jié)果為11.2μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。
（四）廣西大洋投資集團(tuán)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)由廣西來(lái)賓國(guó)鼎食品有限公司生產(chǎn)的“冰片糖”，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量，檢測(cè)結(jié)果為90mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤30mg/kg。
（五）南寧市聯(lián)永家超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)由分裝商:南寧市永佳樂(lè)貿(mào)易有限公司分裝生產(chǎn)的規(guī)格型號(hào)為“500克”和“400克”的“白砂糖（分裝）”2批次，不合格項(xiàng)目均為色值，檢測(cè)結(jié)果分別為164IU、167IU，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤150IU。
（六）廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司南寧安吉萬(wàn)達(dá)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)由安琪酵母（崇左）有限公司（代號(hào):CA）（分裝）生產(chǎn)的“優(yōu)級(jí)白砂糖”，不合格項(xiàng)目為色值，檢測(cè)結(jié)果為71IU，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤60IU。
（七）廣西華聯(lián)綜合超市有限公司南寧大學(xué)路分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)由分裝商:南寧市佳家圓工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“純正白砂糖”，不合格項(xiàng)目為還原糖分，檢測(cè)結(jié)果為0.28g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.10g/100g。
（八）來(lái)賓市新潤(rùn)發(fā)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)由柳州市柳江區(qū)佳廚調(diào)味食品廠(chǎng)生產(chǎn)的“紅砂糖”，不合格項(xiàng)目為總糖分，檢測(cè)結(jié)果為84.5g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥92.5g/100g。
核查處置情況
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法查處。南寧、來(lái)賓、崇左、柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改；玉林、桂林、南寧、來(lái)賓市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買(mǎi)到本次公布信息中所涉及企業(yè)相同生產(chǎn)日期或批次的不合格產(chǎn)品，請(qǐng)撥打12315反映。
不合格項(xiàng)目的說(shuō)明
一、色值
色值是食糖外觀的理化體現(xiàn)，是評(píng)價(jià)食糖品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白砂糖》（GB/T 317—2018）對(duì)其對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的色值進(jìn)行了規(guī)定，并作為劃分質(zhì)量等級(jí)的主要依據(jù)之一。
本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)3批次食糖樣品存在色值不合格。
二、還原糖分
還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會(huì)影響食糖的口感、外觀等。還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品本身的風(fēng)味。還原糖偏高會(huì)使白糖吸潮，不耐貯存，影響白糖的質(zhì)量。
本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1批次食糖樣品還原糖分不合格，可能是食糖清凈、結(jié)晶過(guò)程控制不良造成。
三、總糖分
總糖分（蔗糖分+還原糖分）是衡量食糖質(zhì)量高低的重要指標(biāo)，總糖分含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，表明其雜質(zhì)含量偏高，純度不夠。
本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1批次食糖樣品總糖分不合格，原因可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)造成的。
四、二氧化硫殘留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1批次食糖樣品存在二氧化硫超標(biāo)的情況，原因可能是生產(chǎn)工藝控制不好，或是原料或其他助劑含有二氧化硫。
五、氯霉素
氯霉素一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂；人體過(guò)量攝入氯霉素，可引起人肝臟和骨髓造血機(jī)能的損害，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。
本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)3批次食用農(nóng)產(chǎn)品樣品存在使用氯霉素的情況。
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食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)的樣品所檢項(xiàng)目）
序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位 名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品 名稱(chēng) | 規(guī)格 型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 玉林市手拉手超市有限公司 | 玉林市福綿區(qū)福綿服裝工業(yè)小區(qū) | 指甲螺（蟶子） | / | / | 2019-06-25 | 氯霉素║0.80μg/kg║不得檢出 | 深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | ? |
2 | / | / | 廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司桂林萬(wàn)達(dá)店 | 桂林市七星區(qū)穿山東路43號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)超市樓一、負(fù)一、負(fù)二層 | 花甲 | / | / | 2019-06-25 | 氯霉素║0.35μg/kg║不得檢出 | 深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | ? |
3 | / | / | 南寧潤(rùn)平商業(yè)有限公司 | 南寧市大學(xué)東路75號(hào) | 白貝 | / | / | 2019-06-26 | 氯霉素║11.2μg/kg║不得檢出 | 深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | ? |
4 | 廣西來(lái)賓國(guó)鼎食品有限公司 | 來(lái)賓市河南工業(yè)園紅星路與長(zhǎng)甫路交叉口東側(cè) | 廣西大洋投資集團(tuán)有限公司 | 南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)友愛(ài)北路26號(hào)攝影棚 | 冰片糖 | 400g | 沁瑞雪+圖形商標(biāo) | 2019-06-08 | 二氧化硫殘留量║90mg/kg║≤30mg/kg | 廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ? |
5 | 分裝商:南寧市永佳樂(lè)貿(mào)易有限公司分裝 | 南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)位子淥路51-10號(hào) | 南寧市聯(lián)永家超市 | 南寧市羅文農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合樓二樓 | 白砂糖（分裝） | 500克 | / | 2019-08-19 | 色值║164IU║≤150IU | 廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ? |
6 | 分裝商:南寧市永佳樂(lè)貿(mào)易有限公司分裝 | 南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)位子淥路51-10號(hào) | 南寧市聯(lián)永家超市 | 南寧市羅文農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合樓二樓 | 白砂糖（分裝） | 400克 | / | 2018-08-27 | 色值║167IU║≤150IU | 廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ? |
7 | 安琪酵母（崇左）有限公司（代號(hào):CA）（分裝） | 廣西崇左市渠珠大道2號(hào) | 廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司南寧安吉萬(wàn)達(dá)店 | 南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)高新大道55號(hào)南寧安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物中心負(fù)一層商鋪 | 優(yōu)級(jí)白砂糖 | 400克 | / | 2019-02-10 | 色值║71IU║≤60IU | 廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ? |
8 | 分裝商:南寧市佳家圓工貿(mào)有限責(zé)任公司 | 南寧市沿海經(jīng)濟(jì)走廊開(kāi)發(fā)區(qū)金象一區(qū)大明一里10號(hào) | 廣西華聯(lián)綜合超市有限公司南寧大學(xué)路分公司 | 南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)明秀西路122號(hào) | 純正白砂糖 | 500克 | 八桂佳家圓+圖形商標(biāo) | 2018-07-01 | 還原糖分║0.28g/100g║≤0.10g/100g | 廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ? |
9 | 柳州市柳江區(qū)佳廚調(diào)味食品廠(chǎng) | 柳州市柳江區(qū)第三工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)永興南路48號(hào) | 來(lái)賓市新潤(rùn)發(fā)商貿(mào)有限公司 | 來(lái)賓市前衛(wèi)路9號(hào)百悅商業(yè)廣場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物中心二層2058號(hào)、三層3062號(hào) | 紅砂糖 | 400克/袋 | / | 2019-07-01 | 總糖分║84.5g/100g║≥92.5g/100g | 廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ? |
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