密胺餐具極為結(jié)實

不會像玻璃、陶瓷一摔就碎

上海市面上的密胺餐具產(chǎn)品質(zhì)量如何？

先來看具體抽查結(jié)果 ↓

近期，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù) GB 4806.7-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品》，對本市生產(chǎn)、銷售的密胺餐具質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查。

本次產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查共抽樣76批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗，不合格9批次，不合格率發(fā)現(xiàn)率為11.8%。

本次抽查中，主要的檢測項目有感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗、三聚氰胺特定遷移量、特定遷移總量（以甲醛計）、標(biāo)簽標(biāo)識。

其中，不合格率最高的項目為三聚氰胺遷移量（4%乙酸），共有5批產(chǎn)品被檢出該項目不合格。其中1批次不合格產(chǎn)品該項目檢測值為5.0mg/kg，遠(yuǎn)超2.5mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)限量。

有2批次產(chǎn)品總遷移量不合格，且數(shù)據(jù)超標(biāo)嚴(yán)重。4批次特定遷移總量（以甲醛計），3批次產(chǎn)品高錳酸鉀消耗量不合格，其中還有一批在試驗過程中發(fā)生嚴(yán)重的脫色，質(zhì)量堪憂。該批次不合格樣品在浸泡試驗后從一個“紅碗”變成了一個“白碗”。

細(xì)心且敏感的家長可能關(guān)注到了這樣一個詞——三聚氰胺。由抽查結(jié)果來看，密胺餐具似乎真沒那么安全。難道我們從此就要告別密胺餐具了嗎？別急，這里有幾個重要“質(zhì)識點(diǎn)”要告訴您。

01

三聚氰胺不可怕

三聚氰胺事件曾經(jīng)重創(chuàng)了國內(nèi)的奶粉產(chǎn)業(yè)。不過，用三聚氰胺作為原材料生產(chǎn)密胺餐具早已是一種成熟的工藝了。

密胺餐具使用的原料是三聚氰胺和甲醛在一定條件下反應(yīng)為高分子聚合物密胺樹脂，三聚氰胺甲醛樹脂在120度以下十分穩(wěn)定，只要制作工藝過關(guān)，消費(fèi)者們是完全不必?fù)?dān)心的。

根據(jù)往年的監(jiān)督抽查結(jié)果來看，近三年密胺餐具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率都達(dá)到了100.0%，也就是說，目前市場上正規(guī)渠道銷售的密胺餐具總體來說質(zhì)量較好。

那本次監(jiān)督抽查怎會突增這么多不合格產(chǎn)品呢？

這和一些不良商家偷換概念不無關(guān)系。今年的抽查著重抽取中小型企業(yè)，占比達(dá)69.2%。

您可能要問了，密胺餐具怎么會釋放甲醛呢？

02

密胺樹脂（MF）、脲醛樹脂（UF），別傻傻分不清楚。

有些不良商家用不可應(yīng)用于餐具的脲醛樹脂代替可以應(yīng)用于餐具的三聚氰胺甲醛樹脂，脲醛樹脂遇到高溫，釋放出甲醛。

本次監(jiān)督抽查中，有4批次產(chǎn)品的“特定遷移總量（以甲醛計）” 項目不合格，說明密胺餐具中溶出有機(jī)小分子和甲醛不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，4批次不合格產(chǎn)品該項目檢測值為34mg/kg至548mg/kg，超出15mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)限量。

不合格產(chǎn)品往往使用價格低廉的脲醛樹脂，而脲醛樹脂不能用于接觸食品。

03

網(wǎng)紅竹纖維≠安全無風(fēng)險

一些“網(wǎng)紅”新產(chǎn)品打著所謂的“竹纖維餐具”的名頭出現(xiàn)在親子餐廳，他們其實就是普通密胺餐具的另一層馬甲。

家長們往往覺得竹纖維聽起來就很環(huán)保安全，實際上，很多竹纖維餐具并非是100%竹粉纖維制成，而是以竹粉纖維、三聚氰胺甲醛樹脂混合為原料制成的餐具，而大多數(shù)廠家根本不會表明材質(zhì)。

竹纖維并非是什么環(huán)保新概念，反而成了一些不良商家的保護(hù)傘。

據(jù)RASFF（歐盟食品飼料快速預(yù)警系統(tǒng)）通報，2018～2019年兩年間，有20批中國產(chǎn)竹纖維餐具因三聚氰胺遷移量超標(biāo)被歐盟通報，其中大部分被召回。因此面對新型材料，消費(fèi)者還是要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎。

01

大商場值得信賴

本次在大、中型企業(yè)中抽查的密胺餐具的質(zhì)量都比較好，消費(fèi)者在大型商場、知名品牌選購的產(chǎn)品基本都可以放心使用。

02

白色餐具更安全

不少密胺餐具內(nèi)層也涂有鮮艷的顏色，印刷染色的油墨在使用過程中可能因為餐具受到高溫或是劃傷而析出，選用白色且內(nèi)部無圖案的密胺餐具，可以盡可能減少風(fēng)險。

03

好好保養(yǎng)常更換

合格的密胺餐具可以耐受-20℃～120℃的溫度變化，但是烤箱、爐灶和微波爐加熱都會導(dǎo)致餐具變形老化。在使用和清洗時也要注意，不要讓鋼絲球和尖銳的刀叉劃傷密胺餐具表面。

如果密胺餐具出現(xiàn)明顯變色及裂紋，就表示您該更換新的餐具了。