中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實加強秋季學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全監(jiān)管，排查化解學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，10月12日—23日，山東省臨沂市市場監(jiān)管局利用兩周時間，組織4個檢查組，對全市各縣區(qū)的學(xué)校食堂食品安全管理措施落實情況，進行了飛行檢查。

檢查清洗消毒情況

本次檢查按照“四不兩直”的方式，每個縣區(qū)抽查2家學(xué)校食堂、1家承包經(jīng)營學(xué)校食堂的餐飲管理單位、1家集體用餐配送單位、1家大中型餐飲單位、2家網(wǎng)絡(luò)訂餐單位，重點檢查許可情況、食品安全管理情況、健康管理情況、索證索票落實情況、清洗消毒情況、加工制作管理情況、食品添加劑情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、月度自查情況、應(yīng)急體系、公示公告、明廚亮灶及疫情防控措施落實等內(nèi)容，對食品安全管理措施落實情況進行現(xiàn)場量化賦分，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行現(xiàn)場反饋，違法違規(guī)線索實地移交當(dāng)?shù)乜h區(qū)局。

檢查結(jié)果：

截至目前，2020年度秋季學(xué)校食堂食品安全飛行檢查工作已經(jīng)圓滿完成，累計檢查學(xué)校食堂26家，承包經(jīng)營學(xué)校食堂的餐飲管理單位18家，集體用餐配送單位8家，網(wǎng)絡(luò)訂餐單位16家，累計排查食品安全隱患160余條，移交縣區(qū)局食品安全違法違規(guī)線索50余條，有效營造了持續(xù)保障全市學(xué)校食堂食品安全的濃厚氛圍。（來源：臨沂市場監(jiān)管）