中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)方案，組織對(duì)炒貨食品及堅(jiān)果制品，糕點(diǎn)，肉制品，乳制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，飲料7大類食品50批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，所檢項(xiàng)目全部合格（見附件）。

本次檢驗(yàn)項(xiàng)目：

一、炒貨食品及堅(jiān)果制品

（一）抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760－2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762－2017）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目。1．開心果、杏仁、瓜子抽檢項(xiàng)目包括糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）。2．其他炒貨食品及堅(jiān)果制品抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）。

二、糕點(diǎn)

（一）抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760－2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》（GB7099－2015）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762－2017）、國家衛(wèi)生健康委2020年第4號(hào)公告《關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目。糕點(diǎn)抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和。

三、肉制品

（一）抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760－2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB2726－2016）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目。熏煮香腸火腿制品抽檢項(xiàng)目包括亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群。

四、乳制品

（一）抽檢依據(jù)原衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局公告2011年第10號(hào)《關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》（GB25190－2010）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》（GB19302－2010）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目。1．滅菌乳抽檢項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、商業(yè)無菌。2．發(fā)酵乳抽檢項(xiàng)目包括脂肪、蛋白質(zhì)、大腸菌群、酵母、霉菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。

五、食用農(nóng)產(chǎn)品

（一）抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650－2019）、《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）、《關(guān)于印發(fā)〈食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）〉的通知》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763－2019）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目。1．梨抽檢項(xiàng)目包括吡蟲啉、敵敵畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威。2．蘋果抽檢項(xiàng)目包括丙溴磷、氧樂果、毒死蜱、甲拌磷、克百威。3．柑、橘抽檢項(xiàng)目包括苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷、克百威、水胺硫磷、氧樂果、甲拌磷。4．香蕉抽檢項(xiàng)目包括苯醚甲環(huán)唑、對(duì)硫磷、氟蟲腈、甲拌磷、辛硫磷。5．茄子抽檢項(xiàng)目包括氧樂果、克百威、甲拌磷、水胺硫磷、甲胺磷。6．菜豆抽檢項(xiàng)目包括氧樂果、克百威、多菌靈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。7．辣椒抽檢項(xiàng)目包括氧樂果、克百威、甲拌磷、甲胺磷、滅多威。8．豬肉抽檢項(xiàng)目包括氧氟沙星、克倫特羅、萊克多巴胺。9．牛肉抽檢項(xiàng)目包括諾氟沙星、土霉素、四環(huán)素。10．雞肉抽檢項(xiàng)目包括恩諾沙星、氟苯尼考。

六、食用油、油脂及其制品

（一）抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762－2017）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760－2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB2716－2018）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目。1．菜籽油抽檢項(xiàng)目包括酸值（KOH）、過氧化值、鉛（以Pb計(jì)）、苯并［a］芘、特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）。2．花生油抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)（KOH）、過氧化值、鉛（以Pb計(jì)）、苯并［a］芘、特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）。3．其他食用植物油（半精煉、全精煉）抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)（KOH）、過氧化值、鉛（以Pb計(jì)）、苯并［a］芘、特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）。

七、飲料

（一）抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760－2014）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目。果、蔬汁飲料抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）。

附件：

（陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局供稿）