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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布蔬菜制品食品安全抽樣檢驗(yàn)情況。本次共抽檢蔬菜制品190批次，檢出不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量、鉛。
食品中的二氧化硫殘留通常是指二氧化硫、硫磺以及焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等無機(jī)亞硫酸鹽殘留的統(tǒng)稱?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫殘留量應(yīng)≤0.2g/kg。對(duì)二氧化硫有過敏反應(yīng)的人（如哮喘病患者等）若食用二氧化硫超標(biāo)的食物，可能會(huì)出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等過敏癥狀。若長(zhǎng)期大量攝入二氧化硫殘留超標(biāo)的食品，則可能對(duì)人體健康造成危害，其毒性表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐等。此外，還會(huì)影響鈣吸收，使機(jī)體鈣丟失。
鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，干制蔬菜中的鉛(以Pb計(jì))應(yīng)≤0.1/(1-脫水率)(mg/kg)。鉛是一種慢性和積累性毒物。若長(zhǎng)期或過多攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會(huì)蓄積在體內(nèi)，可能會(huì)影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其會(huì)對(duì)兒童造成智力發(fā)育障礙和表現(xiàn)行為異常。重金屬鉛超標(biāo)原因主要是環(huán)境污染帶入原料，說明生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，可能是使用了鉛含量超標(biāo)的原料，也存在從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。
蔬菜制品不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) | 抽樣單號(hào) | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細(xì)地址 | 樣品名稱 | 標(biāo)稱文字商標(biāo) | 型號(hào)規(guī)格等級(jí) | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 | 批號(hào)/生產(chǎn)日期/購(gòu)進(jìn)日期 | 不合格項(xiàng)目｜標(biāo)準(zhǔn)要求｜檢驗(yàn)結(jié)果 | 食品分類 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | SZ210112179 | 深圳市羅湖區(qū)洪新豐商行 | 深圳市羅湖區(qū)清水河街道草埔西嚇圍新村95–1 | 黃花菜干 | / | / | / | / | / | 二氧化硫殘留量｜ ≤0.2 (g/kg) ｜ 0.29(g/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | 以上不合格報(bào)告均已依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》要求，在時(shí)限內(nèi)將報(bào)告送達(dá)告知被抽樣單位，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未對(duì)抽檢結(jié)果提出復(fù)檢異議，現(xiàn)予以公示。 |
2 | SZ210112494 | 深圳市寶安區(qū)新橋芳草園干貨店 | 深圳市寶安區(qū)新橋街道黃埔社區(qū)黃埔雞市路88號(hào)*G1*D07 | 筍干 | / | / | / | / | / | 鉛(以Pb計(jì))｜ ≤0.1/(1-脫水率）(mg/kg) ｜ 1.71(mg/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
3 | SZ210112450 | 深圳市龍華區(qū)萬納百貨店 | 深圳市龍華區(qū)龍華街道松和社區(qū)共和小區(qū)A8-10號(hào)102 | 干黃花菜 | / | / | / | / | / | 二氧化硫殘留量｜ ≤0.2 (g/kg) ｜ 0.50(g/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
4 | SZ210110423 | 深圳市龍崗區(qū)達(dá)祥行貿(mào)易商行 | 深圳市龍崗區(qū)平湖街道華南大道一號(hào)華南國(guó)際紡織服裝原輔料物流區(qū)二期B1B-297號(hào) | 干黃花菜 | / | / | / | / | / | 二氧化硫殘留量｜ ≤0.2 (g/kg) ｜ 0.89(g/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | 該樣品企業(yè)已對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，復(fù)檢結(jié)論為不合格與初檢結(jié)論一致。 |
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