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深圳市市場監(jiān)督管理局2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第十六期）
為強化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問題導向，遵循避免重復、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測經費用到實處，最大限度地發(fā)揮檢測效益。我局以此工作目標開展食品安全抽檢工作，現(xiàn)將近期抽檢情況通報如下：
一、總體情況
本次通報的食品共1064批次，涉及經營主體542家，共檢測食品指標6302項次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品9批次。涉及不合格食品類別為淀粉及淀粉制品1批次，方便食品1批次，食鹽1批次，食用農產品4批次，調味品1批次，飲料1批次，涉及不合格項目類別為獸藥殘留、品質指標、感官指標、標簽、微生物指標。
二、各類食品情況
1．共抽檢保健食品139批次，未檢出不合格樣品。
2．共抽檢餅干6批次，未檢出不合格樣品。
3．共抽檢餐飲食品121批次，未檢出不合格樣品。
4．共抽檢茶葉及相關制品14批次，未檢出不合格樣品。
5．共抽檢炒貨食品及堅果制品2批次，未檢出不合格樣品。
6．共抽檢蛋制品1批次，未檢出不合格樣品。
7．共抽檢淀粉及淀粉制品86批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為霉菌和酵母。
8．共抽檢豆制品14批次，未檢出不合格樣品。
9．共抽檢方便食品18批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為水分。
10．共抽檢糕點36批次，未檢出不合格樣品。
11．共抽檢罐頭2批次，未檢出不合格樣品。
12．共抽檢酒類19批次，未檢出不合格樣品。
13．共抽檢可可及焙烤咖啡產品6批次，未檢出不合格樣品。
14．共抽檢冷凍飲品1批次，未檢出不合格樣品。
15．共抽檢糧食加工品77批次，未檢出不合格樣品。
16．共抽檢其他食品4批次，未檢出不合格樣品。
17．共抽檢肉制品27批次，未檢出不合格樣品。
18．共抽檢乳制品17批次，未檢出不合格樣品。
19．共抽檢食品添加劑3批次，未檢出不合格樣品。
20．共抽檢食糖3批次，未檢出不合格樣品。
21．共抽檢食鹽8批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為氯化鉀。
22．共抽檢食用農產品144批次，檢出不合格樣品4批次，不合格項目為恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、霉變粒、色澤、氣味。
23．共抽檢食用油、油脂及其制品46批次，未檢出不合格樣品。
24．共抽檢蔬菜制品176批次，未檢出不合格樣品。
25．共抽檢薯類和膨化食品2批次，未檢出不合格樣品。
26．共抽檢水產制品11批次，未檢出不合格樣品。
27．共抽檢水果制品6批次，未檢出不合格樣品。
28．共抽檢速凍食品26批次，未檢出不合格樣品。
29．共抽檢糖果制品5批次，未檢出不合格樣品。
30．共抽檢調味品9批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為標簽。
31．共抽檢飲料35批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為標簽。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目詳見附件4。
三、不合格產品處置情況
對本次抽檢不合格的產品，我局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務。
四、食品安全消費提示
深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您，盡量選擇到綜合性商超、生鮮超市、大型農貿市場等場所購買商品。購買時，市民注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據(jù)，維護自己的合法權益。應選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象。購買后按產品儲存條件儲存，使用冰箱、冰柜等儲存食品時，應生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置。此外選購、儲存食用農產品時應注意：1．食用農產品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫，但不同品種應盡量分開保存，以免造成微生物的相互污染。為保持鮮活農產品的營養(yǎng)和風味，購買后請盡快加工食用。2．果蔬食用前要經清水浸泡沖洗干凈，以有效降低果蔬中的農藥殘留，因大多農藥易溶于水，也可削皮食用；此外，高溫加熱也可以使部分農藥分解。食用肉類和水產品時要充分加熱，以防農產品受致病菌和寄生蟲污染可能會對人體健康產生危害。3．不食用感官不新鮮的果蔬、畜禽及水產品，以及局部腐爛的果蔬。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關注每期食品抽檢信息公布。
特此通報。
附件：1．抽檢不合格信息
| 序號 | 抽樣單號 | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細地址 | 樣品名稱 | 標稱文字商標 | 型號規(guī)格等級 | 標稱生產單位名稱 | 標稱生產單位地址 | 批號/生產日期/購進日期 | 不合格項目｜標準要求｜檢驗結果 | 食品分類 | 檢測機構 | 備注 |
| 1 | SZ210113985 | 深圳市麻辣福客餐飲連鎖服務有限公司 | 深圳市寶安區(qū)航城街道航城創(chuàng)業(yè)園A7棟 | ?？蜎_泡螺螄粉 | 圖案 | 195克(配菜100克+配料95克)/桶 | 溫縣小四川食品有限公司 | 溫縣產業(yè)集聚區(qū)緯一路中段 | 2020-09-27 | 水分｜ ≤14.0 (g/100g) ｜ 41.1(g/100g) | 方便食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 以上不合格報告均已依據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》要求，在時限內將報告送達告知被抽樣單位，并在規(guī)定時間內未對抽檢結果提出復檢異議，現(xiàn)予以公示。 |
| 2 | SZ210108827 | 深圳市樂知福企業(yè)管理有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道華僑新村商住樓一層商鋪90-1 | 低鈉海鹽（加碘） | 鹽廚子 | 350克/包 | 黃驊通寶特種鹽有限公司 | 河北省黃驊市羊二莊鎮(zhèn)后沙村東 | 2020-03-20 | 氯化鉀(以干基計)｜ 10～35 (g/100g)｜ 5.55(g/100g) | 食鹽 | 深圳市計量質量檢測研究院 | |
| 3 | SZ210117658 | 深圳市龍崗區(qū)寶龍街道巒山谷幼兒園食堂 | 深圳市龍崗區(qū)寶龍街道寶荷大道80號振業(yè)巒山谷花園內巒山谷幼兒園樓東 | 白雞蛋 | / | / | / | / | 2021-03-25 | 氟苯尼考｜不得檢出｜15.0(μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | |
| 4 | SZ210111599 | 深圳市百潤興商貿有限公司 | 深圳市龍華新區(qū)大浪街道同勝社區(qū)中保富裕新村B區(qū)148號101 | 食用紅薯淀粉（分裝） | 圖案 | 200克/包 | 樂陵市益民調味食品有限公司 | 山東省德州市樂陵市楊安鎮(zhèn)調味品產業(yè)園 | 2020-09-24 | 霉菌和酵母｜ ≤103(CFU/g) ｜ 1.5×103(CFU/g) | 淀粉及淀粉制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | |
| 5 | SZ210115404 | 深圳市羅湖區(qū)金稻園樂記向西砂鍋粥店 | 深圳市羅湖區(qū)南湖街道向西路向西村西區(qū)14號一、二樓 | 泥鯭 | / | / | / | / | / | 呋喃唑酮代謝物｜ 不得檢出 ｜ 132(μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 以上樣品企業(yè)均已對檢驗結果申請復檢，經復檢機構檢驗，復檢結論為不合格與初檢結論一致。 |
| 6 | SZ210103946 | 樂統(tǒng)洋有機商貿(深圳)有限公司 | 深圳市羅湖區(qū)桂園街道深南東路金豐城大廈B座1201-28 | 統(tǒng)洋有機銀耳飲品 | 圖案 | 360ml/瓶 | 統(tǒng)盛國際股份有限公司 | 臺灣宜蘭市梅洲二路56號 | 2020-09-17 | 標簽項｜ GB 7718-2011 3 ｜ 標簽所示部分外文無相應的漢字，不符合第 3.8.2 條的要求。部分強制性標注內容字符高度 不足 1.8mm，不符合第 3.9 條的要求。｜ GB 7718-2011 4.1.4 ｜ 標簽強調添加配料“有機銀耳”，未標示其添加量，不符合第 4.1.4.1 條的要求。｜ GB 7718-2011 4.1.5 ｜凈含量法定計量單位“ML”標注錯誤，不符合第 4.1.5.2 條的要求。凈含量字符高度不足 4mm，不符合第 4.1.5.4 條規(guī)定標注。｜GB 28050-2011 ｜ 營養(yǎng)成分表中鈉含量數(shù)值的標示不符合第 6.4 條的要求。 | 飲料 | 深圳市計量質量檢測研究院 | |
| 7 | SZ210118144 | 深圳市百家味食品有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)坪地街道坪西社區(qū)龍嶺南路19號 | 排骨醬(調味醬) | 圖案 | 228g/瓶 | 深圳市百家味食品有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)坪地街道坪西社區(qū)龍嶺南路19號 | 2021-03-11 | 標簽項｜ GB 7718-2011 4.1.2 ｜ 食品名稱未按第 4.1.2.2 條的要求標注。 | 調味品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | |
| 8 | SZ210113011 | 深圳市民信食品有限公司 | 深圳市龍華區(qū)大浪街道浪口社區(qū)南宇工業(yè)園4棟1層(整棟) | 黃豆 | / | / | / | / | 2021-03-02 | 霉變粒｜ ≤1.0 (％) ｜ 1.3(％) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | |
| 色澤、氣味｜ 具有正常糧食的色澤、氣味 ｜ 主體呈黃灰色，部分顆粒呈褐色，具有明顯泥土氣味。 | |||||||||||||
| 9 | SZ210121273 | 深圳市龍華區(qū)第七幼兒園食堂 | 深圳市龍華區(qū)民治街道新區(qū)大道與白石龍交匯處龍光玖龍璽花園(龍華區(qū)第七幼兒園內一樓) | 雞蛋 | 圖案 | / | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)｜ 不得檢出 ｜ 13.4(μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
深圳市市場監(jiān)督管理局
2021年6月15日
京公網安備 11010502031058號
