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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年12月23日，重慶市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于2911批次食品安全抽檢情況的通告（2021年第72號）。
據(jù)通告，近期，重慶市市場監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品、調(diào)味品、飲料、嬰幼兒配方食品等30類食品2911批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品2886批次，不合格樣品25批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
不合格產(chǎn)品情況
（一）江津區(qū)怡栗王副食經(jīng)營部銷售的韭菜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（二）重慶市江津區(qū)石門鎮(zhèn)永安村5組327號張俊容銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（三）云陽縣胡昌海老火鍋店銷售的小米辣，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。
（四）云陽縣胡昌海老火鍋店銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合國家相關(guān)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。
（五）重慶雄風(fēng)百貨廣場有限公司銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市計量質(zhì)量檢測研究院。
（六）重慶紅鼎記食品有限公司生產(chǎn)的米花糖，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（七）重慶金柄谷上酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的金柄谷植物酒，酒精度不符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（八）渝北區(qū)無極限面館使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（九）重慶浩東大自然生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的鹿鹿順酒（動植物浸提類配制酒），酒精度不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十）重慶上賓食品有限公司委托重慶渝賓農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的炭烤素牛肉（香辣味）（調(diào)味面制品），菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十一）泓一生物工程（重慶）有限公司生產(chǎn)的綜合酵素發(fā)酵果汁飲料，菌落總數(shù)、霉菌、酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十二）重慶市永川區(qū)祥鑫食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的冬瓜糖，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十三）重慶溪畔純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十四）渝北區(qū)李美輝餐飲店使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十五）重慶誼品弘渝科技有限公司銅梁區(qū)金砂支路分公司銷售的干木耳（干制食用菌），水分不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市計量質(zhì)量檢測研究院。
（十六）彭水縣涼洞酒廠生產(chǎn)的高粱酒（白酒），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市計量質(zhì)量檢測研究院。
（十七）長壽區(qū)鳳湖食品超市銷售的、標(biāo)稱重慶龍冠食品有限公司生產(chǎn)的鳳將軍山椒鳳爪，菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。
（十八）重慶市九龍坡區(qū)渝洲交易城農(nóng)貿(mào)市場甲棟1-1趙家兵銷售的、標(biāo)稱重慶川匯食品有限公司生產(chǎn)的小面芽菜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十九）重慶市君誠食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的鹵烤鴨，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（二十）重慶弓奇睿記食品有限公司生產(chǎn)的巧克力豆豆曲奇，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（二十一）長壽區(qū)葛蘭鎮(zhèn)鳳玉超市銷售的、標(biāo)稱重慶市正灃食品有限公司生產(chǎn)的正灃銅梁鳳爪糊香辣味（輻照食品），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。
（二十二）墊江縣金京晶超市黃沙店銷售的花生米，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（二十三）重慶哈億電子商務(wù)有限公司銷售的、標(biāo)稱無錫佳果樂食品有限公司分裝的手撕魷魚絲，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站）。
（二十四）銅梁區(qū)鄧杰便利店銷售的干木耳（干制食用菌），水分不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為重慶市計量質(zhì)量檢測研究院。
（二十五）重慶友元豆花館銷售的水白菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站）。
核查處置情況
所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動查處工作，同時已采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
| 監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目） | ||||||||||
| 序號 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 江津區(qū)怡栗王副食經(jīng)營部 | 重慶市江津區(qū)幾江街道大有后街百貨公司綜合樓1幢 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-07-07（購進(jìn)日期） | 鎘（以Cd計）║0.098mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 2 | / | / | 張俊容 | 重慶市江津區(qū)石門鎮(zhèn)永安村5組327號 | 泥鰍 | 散裝稱重 | / | 2021-08-04（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星║985μg/kg║≤100μg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 3 | / | / | 云陽縣胡昌海老火鍋店 | 重慶市云陽縣雙江街道云江大道1492號 | 小米辣 | / | / | 2021-10-11（購進(jìn)日期） | 鎘（以Cd計）║0.075mg/kg║≤0.05mg/kg | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
| 4 | / | / | 云陽縣胡昌海老火鍋店 | 重慶市云陽縣雙江街道云江大道1492號 | 黃豆芽 | / | / | 2021-10-13（購進(jìn)日期） | 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）║0.0310mg/kg║不得檢出 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
| 5 | / | / | 重慶雄風(fēng)百貨廣場有限公司 | 重慶市北碚區(qū)嘉陵風(fēng)情街33號 | 牛蛙 | / | / | 2021-10-11（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星║244μg/kg║≤100μg/kg | 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院 |
| 6 | 重慶紅鼎記食品有限公司 | 重慶市江津區(qū)廣興鎮(zhèn)紅新社區(qū)第一居民組 | 重慶紅鼎記食品有限公司 | 重慶市江津區(qū)廣興鎮(zhèn)紅新社區(qū)第一居民組 | 米花糖 | 500g/袋 | 老板大方 | 2021-10-07 | 過氧化值（以脂肪計）║0.29g/100g║≤0.25g/100g | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 7 | 重慶金柄谷上酒業(yè)有限公司 | 重慶沙坪壩區(qū)歌樂山三百梯 | 重慶金柄谷上酒業(yè)有限公司 | 重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山三百梯 | 金柄谷植物酒 | 500ml/瓶 25%vol | 金柄谷+圖形 | 2021-06-26 | 酒精度║23.2%vol║24.0%vol～26.0%vol | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 8 | / | / | 渝北區(qū)無極限面館 | 重慶市渝北區(qū)龍石路20號附42號 | 碗 | / | / | 2021-11-09（消毒日期） | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 9 | 重慶浩東大自然生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 重慶市永川區(qū)雙石鎮(zhèn)五龍橋村 | 重慶浩東大自然生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 重慶市永川區(qū)雙石鎮(zhèn)五龍橋村 | 鹿鹿順酒（動植物浸提類配制酒） | 500ml/瓶（45％vol） | 浩東大自然 | 2021-06-17 | 酒精度║47.8%vol║44.0%vol～46.0%vol | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 10 | 委托商：重慶上賓食品有限公司； 生產(chǎn)商：重慶渝賓農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 委托商地址：重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)新開寺村石橋社； 生產(chǎn)商地址：重慶市銅梁區(qū)大廟鎮(zhèn)雙馬村二社 | 重慶渝賓農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 重慶市銅梁區(qū)大廟鎮(zhèn)雙馬村二社 | 炭烤素牛肉（香辣味）（調(diào)味面制品） | 計量稱重 | 尚賓 | 2021-10-15 | 菌落總數(shù)║8.3×10?CFU/g║≤10000CFU/g | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 11 | 泓一生物工程（重慶）有限公司 | 重慶市榮昌高新區(qū)創(chuàng)新大道5號19幢 | 泓一生物工程（重慶）有限公司 | 重慶市榮昌區(qū)昌州街道創(chuàng)新大道5號19幢 | 綜合酵素發(fā)酵果汁飲料 | 50ml/支 | / | 2021-09-29 | 菌落總數(shù)║1.1×10?；1.1×10?；1.3×10?；1.1×10?；1.4×10?CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL；霉菌║1.2×105CFU/mL║≤20CFU/mL；酵母║1.8×106CFU/mL║≤20CFU/mL | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 12 | 重慶市永川區(qū)祥鑫食品有限責(zé)任公司 | 重慶市永川區(qū)南大街辦事處小南村回龍橋村民小組 | 重慶市永川區(qū)祥鑫食品有限責(zé)任公司 | 重慶市永川區(qū)南大街辦事處小南村回龍橋村民小組 | 冬瓜糖 | 2.5kg/袋 | / | 2021-09-11 | 霉菌║2.9×103CFU/g║≤50CFU/g | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 13 | 重慶溪畔純凈水有限公司 | 重慶市大足區(qū)雙橋經(jīng)開區(qū)通橋鄉(xiāng)白鶴一社 | 重慶溪畔純凈水有限公司 | 重慶市大足區(qū)雙橋經(jīng)開區(qū)通橋鄉(xiāng)白鶴一社 | 包裝飲用水 | 18L/桶 | 玉畔 | 2021-10-18 | 銅綠假單胞菌║39；17；156；0；0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 14 | / | / | 渝北區(qū)李美輝餐飲店 | 重慶市渝北區(qū)王家街道龍泉路88號附9號 | 碗 | / | / | 2021-11-09（消毒日期） | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 15 | / | / | 重慶誼品弘渝科技有限公司銅梁區(qū)金砂支路分公司 | 重慶市銅梁區(qū)巴川街道金砂支路66號（北城藍(lán)湖）16號樓1-1 | 干木耳（干制食用菌） | 散裝 | / | 2021-09-27（購進(jìn)日期） | 水分║17.0g/100g║≤12g/100g | 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院 |
| 16 | 彭水縣涼洞酒廠 | 重慶市彭水縣梅子埡鎮(zhèn)梅花村10組 | 彭水縣涼洞酒廠 | 重慶市彭水縣梅子埡鎮(zhèn)梅花村10組 | 高粱酒（白酒） | 散裝55%vol | / | 2020-10-24 | 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）║0.0132g/kg║不得使用 | 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院 |
| 17 | 重慶龍冠食品有限公司 | 重慶市南岸區(qū)雞冠石鎮(zhèn)石龍村大屋基社 | 長壽區(qū)鳳湖食品超市 | 重慶市長壽區(qū)新市街道新貿(mào)街7號 | 鳳將軍山椒鳳爪 | 168克/袋 | 鳳將軍+圖形 | 2021-06-03 | 菌落總數(shù)║150000CFU/g║≤30000CFU/g | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
| 18 | 重慶川匯食品有限公司 | 重慶市江津區(qū)支坪鎮(zhèn)仁沱社區(qū) | 趙家兵 | 重慶市九龍坡區(qū)渝洲交易城農(nóng)貿(mào)市場甲棟1-1 | 小面芽菜 | 25kg/袋 | 丘林 | 2021-09-03 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）║1.32g/kg║≤1.0g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.6║≤1 | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 19 | 重慶市君誠食品有限責(zé)任公司 | 重慶市梁平區(qū)梁山街道八角村6組 | 重慶市君誠食品有限責(zé)任公司 | 重慶市梁平區(qū)梁山街道八角村6組 | 鹵烤鴨 | 520g/袋 | 尹鴨子 | 2021-10-13 | 菌落總數(shù)║2.7×10?；6.0×10?；1.9×10?；2.2×10?；2.4×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 20 | 重慶弓奇睿記食品有限公司 | 重慶市巴南區(qū)渝南大道168號4、5層 | 重慶弓奇睿記食品有限公司 | 重慶市巴南區(qū)渝南大道168號4、5層 | 巧克力豆豆曲奇 | 140克/盒 | / | 2021-10-20 | 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）║198mg/kg║≤100mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 21 | 重慶市正灃食品有限公司 | 重慶市銅梁區(qū)安居鎮(zhèn)四面村第六農(nóng)業(yè)合作社 | 長壽區(qū)葛蘭鎮(zhèn)鳳玉超市 | 重慶市長壽區(qū)葛蘭鎮(zhèn)葛蘭商都負(fù)一層 | 正灃銅梁鳳爪糊香辣味（輻照食品） | 130克/袋 | 正灃+圖形 | 2021-09-03 | 菌落總數(shù)║540000；340000；390000；350000；1500000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
| 22 | / | / | 墊江縣金京晶超市黃沙店 | 重慶市墊江縣黃沙鎮(zhèn)長紅路22號 | 花生米 | / | / | 2021-10-15（購進(jìn)日期） | 酸價（以脂肪計）（KOH）║3.8mg/g║≤3mg/g | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 23 | 分裝商:無錫佳果樂食品有限公司 | 江蘇省無錫市前村村工業(yè)園A區(qū)19號 | 重慶哈億電子商務(wù)有限公司 | 重慶市巴南區(qū)東城大道254號附353、354、355號 | 手撕魷魚絲 | 散裝稱重 | 億萊旺+圖形 | 2021-09-11 | N-二甲基亞硝胺║22.1μg/kg║≤4.0μg/kg | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站） |
| 24 | / | / | 銅梁區(qū)鄧杰便利店 | 重慶市銅梁區(qū)巴川街道金砂路14號第1、2層 | 干木耳（干制食用菌） | 散裝 | / | 2021-10-13（購進(jìn)日期） | 水分║16.1g/100g║≤12g/100g | 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院 |
| 25 | / | / | 重慶友元豆花館 | 重慶市萬盛區(qū)兩河口97號附19號 | 水白菜 | 散裝 | / | 2021-10-20（購進(jìn)日期） | 毒死蜱║0.41mg/kg║≤0.02mg/kg | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站） |
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