中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（閆冬）近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第49期省級(jí)食品安全抽檢信息，此次抽檢信息涉及6大類食品，抽檢樣品共計(jì)521批次，其中合格520批次、不合格1批次。不合格食品的生產(chǎn)廠商為江西吉利人家食品有限公司。

咸蔬菜沙拉蛋糕過(guò)氧化值超標(biāo)近一倍

抽檢信息顯示，標(biāo)稱江西吉利人家食品有限公司生產(chǎn)、上海鶴森商貿(mào)有限公司銷售的咸蔬菜沙拉蛋糕（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2021-09-07）不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）。檢驗(yàn)結(jié)果為0.48g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值則為≤0.25 g/100g。

據(jù)了解，過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。過(guò)氧化值一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話投訴舉報(bào)。

本網(wǎng)也就此次抽檢不合格情況向該公司發(fā)送采訪函詢問(wèn)，截至發(fā)稿未有任何回復(fù)，同時(shí)撥打相關(guān)電話被多次掛斷。

因超限量使用食品添加劑被市場(chǎng)監(jiān)管部門列為典型案例

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，就在去年12月，在公布的江西2021民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)典型案例中，江西吉利人家食品有限公司名列其中。

據(jù)悉，2021年4月，鷹潭市貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)江西吉利人家食品有限公司生產(chǎn)超限量使用食品添加劑蛋糕的行為，作出沒(méi)收違法所得600元、罰款6萬(wàn)元的行政處罰決定。

2021年1月18日，德州市寧津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)寧津縣大曹鎮(zhèn)俊霞超市銷售的純蒸蛋糕（肉松味）（標(biāo)注生產(chǎn)日期：2020年10月24日）進(jìn)行抽樣，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和實(shí)測(cè)值為1.248，標(biāo)準(zhǔn)要求≤1.0。該公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議，提出書(shū)面復(fù)檢申請(qǐng)，復(fù)檢結(jié)論為不合格。

經(jīng)查，上述經(jīng)抽檢不合格的純蒸蛋糕（肉松味）（標(biāo)注生產(chǎn)日期：2020年10月24日），該公司同批次共生產(chǎn)了20件，銷售價(jià)是30元/件，已經(jīng)售完。由于該公司2020年7月2日因同一性質(zhì)的違法行為受過(guò)行政處罰，當(dāng)事人的違法行為符合從重行政處罰條件，貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人作出上述處罰。

市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，超限量使用食品添加劑的食品，給人體健康帶來(lái)安全隱患，未來(lái)將堅(jiān)決打擊此類違法違規(guī)行為。

該公司其他蛋糕食品此前也曾檢出不合格

本網(wǎng)注意到，2021年6月，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的相關(guān)食品不合格情況通告中，淄博市沂源縣半分利超市銷售的標(biāo)稱為江西吉利人家食品有限公司生產(chǎn)的提子蛋糕，經(jīng)青島元信檢測(cè)技術(shù)有限公司檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。江西吉利人家食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。初檢結(jié)果：0.32g/100g；復(fù)檢結(jié)果：0.35g/100g。

2020年6月9日，清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站發(fā)布相關(guān)食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告，3批次食品樣品不合格。其中佛岡縣任德生活超市銷售、江西吉利人家食品有限公司生產(chǎn)的肉松薄餅蛋糕，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2020年5月22日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)發(fā)布通告稱，永川區(qū)庹玲副食超市銷售的、標(biāo)稱合肥光輝食品有限公司委托江西吉利人家食品有限公司生產(chǎn)的金桔蛋糕，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

值得一提的是，2021年3月25日，江西省貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)2020年度抽檢不合格企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)約談會(huì)，7家食品企業(yè)負(fù)責(zé)人到會(huì)參加，其中包括吉利人家。會(huì)議強(qiáng)調(diào)了食品安全法第124條的相關(guān)規(guī)定，要求食品企業(yè)切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程操作規(guī)范，真正提升食品安全水平。