虎辭勝歲，年關(guān)將近

食品安全依舊不可忽視

近期，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局

開(kāi)展新一輪食品抽檢

6批次產(chǎn)品不合格

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一起來(lái)看看吧

近期，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品、速凍食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、飲料、保健食品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、豆制品和水產(chǎn)制品11大類(lèi)食品共267批次食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。檢出食用農(nóng)產(chǎn)品和飲料2大類(lèi)食品共6批次不合格食品，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染和微生物污染問(wèn)題。

總體情況

本次抽檢11大類(lèi)食品共267批次食品。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品100批次，合格95批次，不合格5批次；嬰幼兒配方食品29批次，合格29批次；速凍食品25批次，合格25批次；炒貨食品及堅(jiān)果制品24批次，合格24批次；飲料21批次，合格20批次，不合格1批次；茶葉及相關(guān)制品13批次,合格13批次；保健食品12批次，合格12批次；蔬菜制品13批次，合格13批次；淀粉及淀粉制品10批次，合格10批次；豆制品10批次,合格10批次；水產(chǎn)制品10批次，合格10批次。

不合格食品具體信息如下

# 農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題 #

1.由南昌市青云譜區(qū)吳春香水產(chǎn)店銷(xiāo)售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

2.由上饒市鉛山縣河口鎮(zhèn)城南綜合市場(chǎng)張愛(ài)英銷(xiāo)售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

3.由宜春市袁州區(qū)城西贛西啟明海鮮經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的牛蛙，呋喃唑酮代謝物不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

4.由九江市潯陽(yáng)區(qū)創(chuàng)之新蔬菜行銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

# 重金屬污染問(wèn)題 #

由鷹潭市余江區(qū)果喜橋頭菜市場(chǎng)金今香蔬菜攤銷(xiāo)售的小米椒，鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

# 微生物污染問(wèn)題 #

由贛州市南康區(qū)鑫寶農(nóng)場(chǎng)有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的益秀山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法處置，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷(xiāo)售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門(mén)。

特別提醒，消費(fèi)者如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

恩諾沙星

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能造成危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。

呋喃唑酮代謝物

呋喃唑酮代謝物是抗菌藥，具有抗菌譜廣的特點(diǎn)。動(dòng)物產(chǎn)品的呋喃唑酮代謝物殘留，一般不會(huì)導(dǎo)致人體的急性毒性作用。但長(zhǎng)期攝入大量的呋喃唑酮代謝物殘留超標(biāo)的食品，可能在人體蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛等。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)，已經(jīng)將呋喃唑酮列入《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》。

腐霉利

腐霉利是一種廣譜內(nèi)吸性的高效殺菌劑，對(duì)低溫高濕條件下發(fā)生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對(duì)其產(chǎn)生抗性。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用腐霉利超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

鎘

鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體腎臟和肝臟造成損害，還會(huì)影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害。小米椒中鎘檢測(cè)值超標(biāo)，可能是其生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集所致。

銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因，可能是水源防護(hù)不當(dāng)、水體受到污染，也可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷等。