中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年1月20日，廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2021年第23期食品安全監(jiān)督抽檢信息。為保障廈門市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，2021年12月該局組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、豆制品、餐飲食品、糧食加工品、肉制品等25大類1361批次食品樣品，不合格樣品27批次。

1、福建省廈門市集美區(qū)集源路210號(hào)廈門惠龍集團(tuán)有限公司北海灣萬達(dá)嘉華酒店分公司使用的盤子（消毒日期：2021-11-19），大腸菌群檢出值為檢出/50cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

2、福建省廈門市思明區(qū)廈禾路878-888號(hào)禹州世貿(mào)商城A區(qū)L524廈門市思明區(qū)劉平餐飲店使用的大碗（消毒日期：2021-11-16），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.013mg/100cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

3、福建省廈門市湖里區(qū)呂嶺路65-2號(hào)廈門市湖里區(qū)臻美香糕餅店加工的乳酪蛋糕（加工日期：2021-11-16），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢出值為0.964g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

4、廈門市湖里區(qū)高崎北二路65-87號(hào)中埔蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)攤位P4245、P4246廈門市湖里區(qū)蔣德萍蔬菜攤銷售的老姜（購(gòu)進(jìn)日期：2021-11-14），鉛(以Pb計(jì))檢出值為0.92mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.1mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門中集信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

5、福建省廈門市海滄區(qū)海滄大道坪山南里63號(hào)融信（廈門）房地產(chǎn)開發(fā)有限公司華邑酒店分公司購(gòu)進(jìn)的雞蛋（購(gòu)進(jìn)日期：2021-11-10），氟苯尼考檢出值為72μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

6、福建省廈門市集美區(qū)僑英街道東安南三里32號(hào)廈門市集美區(qū)杰福記飲食店購(gòu)進(jìn)的芹菜（購(gòu)進(jìn)日期: 2021-11-09），毒死蜱檢出值為0.30mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

7、福建省廈門市湖里區(qū)五緣西四里1號(hào)福建省廈門第二中學(xué)（高中部食堂）使用的小碗（消毒日期：2021-11-15），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.042mg/100cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

8、福建省廈門市集美區(qū)杏林街道白泉市場(chǎng)5號(hào)店面廈門市集美區(qū)迎鳳副食品店銷售的標(biāo)稱福建省漳州市金峰工業(yè)開發(fā)區(qū)二道7號(hào)福建協(xié)發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的“協(xié)發(fā)+圖形”咸葡萄干蜜餞（生產(chǎn)日期：2021-8-17），霉菌檢出值為5.5×10²CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤50CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

9、廈門市翔安區(qū)印斗山東路7號(hào)101—2廈門閩籃超市有限公司黎安店銷售的大閘蟹（購(gòu)進(jìn)日期：2021-11-23），鎘（以Cd計(jì)）檢出值為0.69 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

10、福建省廈門市湖里區(qū)呂嶺路1066號(hào)四樓廈門市萬佳佳麗海鮮大酒樓有限公司購(gòu)進(jìn)的文蛤（購(gòu)進(jìn)日期：2021-11-09），氯霉素檢出值為0.28μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

11、福建省廈門市集美區(qū)印斗路160廈門市集美區(qū)西可可飲食店使用的盤子（消毒日期：2021-11-11），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.030mg/100cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

12、福建省廈門市集美區(qū)銀江路137號(hào)之79、80廈門市集美區(qū)湘西韻飲食店使用的碗（消毒日期：2021-11-19），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.038mg/100cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

13、福建省廈門市同安區(qū)五顯鎮(zhèn)五顯中路459-102、459-103號(hào)廈門市同安區(qū)清渝小吃店使用的小碗（消毒日期：2021-11-19），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.046mg/100cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

14、福建省廈門市思明區(qū)思明南路133號(hào)中華城A1地塊B區(qū)三樓3036號(hào)之3店面廈門妙益餐飲管理有限公司使用的碟子（消毒日期：2021-11-15），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.048mg/100cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；大腸菌群檢出值為檢出/50cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。   

15、福建省廈門市同安區(qū)工業(yè)集中區(qū)建材園106號(hào)一、二層廈門味霖餐飲管理有限公司購(gòu)進(jìn)的青腳蟹（購(gòu)進(jìn)日期：2021-11-14），鎘（以Cd計(jì)）檢出值為1.7mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5 mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

16、福建省廈門市翔安區(qū)新店鎮(zhèn)祥吳村上吳49號(hào)廈門市翔安區(qū)家味鮮飯店購(gòu)進(jìn)的豬肉（購(gòu)進(jìn)日期：2021-11-17），五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）檢出值為2.6μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

17、福建省廈門市海滄區(qū)新盛路19號(hào)5號(hào)樓3層A區(qū)廈門市海滄區(qū)喜樂聲便利店銷售的標(biāo)稱瀏陽(yáng)市鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)甘棠村河洲組瀏陽(yáng)市好御萊食品有限公司生產(chǎn)的“伶俐+圖形”碳烤鴨翅根（香辣味）（生產(chǎn)日期：2021-4-8），菌落總數(shù)檢出值7.2×10⁵CFU/g；6.8×10⁵CFU/g；7.3×10⁵CFU/g；7.9×10⁵CFU/g；8.5×10⁵CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

18、福建省廈門市同安區(qū)蓮花鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)蓮美三路76號(hào)廈門市同安區(qū)恒利茶葉有限公司生產(chǎn)的“雅毫及圖形”鐵觀音茶（生產(chǎn)日期：2021-10-15），經(jīng)福州海關(guān)技術(shù)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中三氯殺螨醇檢出值為0.082mg/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.01mg/kg。廈門市同安區(qū)恒利茶葉有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

19、福建省廈門市海滄區(qū)新陽(yáng)街道霞飛路123號(hào)廈門長(zhǎng)庚醫(yī)院有限公司使用的盤子（消毒日期：2021-11-19），大腸菌群檢出值為檢出/50cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

20、福建省廈門市湖里區(qū)寨上長(zhǎng)河路200號(hào)103室廈門市湖里區(qū)傅清蘭小吃店使用的煎炸過程用油（加工日期：2021-11-10），極性組分檢出值為31.0%，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤27%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

21、福建省廈門市同安區(qū)祥平街道杜橋村杜橋里26號(hào)之102廈門市同安區(qū)福味鮮調(diào)味品店銷售的標(biāo)稱福建省廈門市集美區(qū)灌口鎮(zhèn)三社路355號(hào)廈門市泓達(dá)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的“鷺金香”單晶冰糖（生產(chǎn)日期：2021-08-23），經(jīng)廈門海關(guān)技術(shù)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中還原糖分檢出值為0.33g/100g，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.08g/100g。廈門市泓達(dá)工貿(mào)有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

22、福建省廈門市思明區(qū)蓮前東路123號(hào)加洲城市廣場(chǎng)409、409-1單元廈門市思明區(qū)龍俠客餐廳使用的小碗（消毒日期：2021-11-14），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.045mg/100cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；大腸菌群檢出值為檢出/50cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

23、福建省廈門市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)巷西路58-105、106號(hào)廈門市翔安區(qū)倍源倍快餐店使用的碗（消毒日期：2021-11-20），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.032mg/100cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

24、福建省廈門市湖里區(qū)日?qǐng)A二里1號(hào)建發(fā)灣悅城一層L1-018號(hào)廈門永輝民生超市有限公司湖里五緣灣店銷售的公正蟹（購(gòu)進(jìn)日期：2021-11-11），經(jīng)廈門中集信檢測(cè)技術(shù)有限公司檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中鎘(以Cd計(jì))檢出值為1.5mg/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.5mg/kg。廈門永輝民生超市有限公司湖里五緣灣店對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

25、福建省廈門市湖里區(qū)嘉禾路468號(hào)負(fù)一層050-054號(hào)廈門豐粥記餐飲有限公司使用的大碗（消毒日期：2021-11-20），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.015mg/100cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

26、福建省廈門市思明區(qū)禾祥西路8號(hào)之五十一B2-A單元廈門市思明區(qū)心記燒臘店使用的筷子（消毒日期：2021-11-08），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.028mg/100cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

27、福建省廈門市湖里區(qū)寨上興湖街綜合樓5號(hào)店鋪廈門市湖里區(qū)康丹鳳母嬰店銷售的標(biāo)稱江西省南昌市新建區(qū)長(zhǎng)堎工業(yè)區(qū)（二區(qū)）工業(yè)大道北側(cè)江西美必佳生態(tài)科技實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“蓓親”益生菌營(yíng)養(yǎng)米乳胡蘿卜AD鈣配方（生產(chǎn)日期：2021-01-02），經(jīng)廈門海關(guān)技術(shù)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中水分檢出值為7.61%，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤6.0%。江西美必佳生態(tài)科技實(shí)業(yè)有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議并申請(qǐng)復(fù)檢，廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作，查清不合格產(chǎn)品流向，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)立即采取封存、暫停生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)、召回不合格產(chǎn)品等食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施，依法開展調(diào)查處理。對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品及生產(chǎn)企業(yè)在異地的已通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地的監(jiān)管部門依法核查處置。

食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息表（2021年第23期）.xlsx