中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳通報2021年第三、四季度省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）情況。

監(jiān)測情況

種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測結(jié)果

第四季度共完成了全省9個地級市的123個生產(chǎn)基地、13個批發(fā)市場、8個農(nóng)貿(mào)市場、1個運輸車的例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測），共抽檢蔬菜、食用菌、水果、中藥材4類產(chǎn)品38個品種53項參數(shù)305個樣品（“三前”抽樣216個，抽樣占比70.8％），抽檢總體合格率為97.7％。其中，食用菌、水果、蔬菜和中藥材的合格率分別為100％、100％、97.2％和97.1％。

第四季度例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）發(fā)現(xiàn)的主要問題：本次抽檢超標(biāo)的7個樣品中，蔬菜6個、中藥材1個，其中蔥蒜類蔬菜抽檢合格率較低，主要問題是限用農(nóng)藥毒死蜱和甲拌磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

畜禽產(chǎn)品監(jiān)測結(jié)果

第三季度對運城、呂梁、臨汾、陽泉、大同、晉城、朔州、忻州、長治9個地市的278個養(yǎng)殖場、59個屠宰場、29個農(nóng)貿(mào)市場、30個批發(fā)市場、6個超市進(jìn)行了抽檢，對402批畜禽產(chǎn)品樣品（其中豬肉39批、牛羊肉29批、雞肉34批、雞蛋38批、豬尿154批、牛羊尿108批）3類藥物和2類非法添加物，共25項獸藥殘留參數(shù)進(jìn)行了檢測，總合格率為100％。

第四季度對晉城、運城、呂梁、臨汾、陽泉、大同、朔州、忻州、晉中9個地市的314個養(yǎng)殖場、45個屠宰場、8個農(nóng)貿(mào)市場、6個批發(fā)市場、9個超市進(jìn)行了抽檢，對382批畜禽產(chǎn)品樣品（其中豬肉31批、牛羊肉15批、雞肉18批、雞蛋30批、豬尿169批、牛羊尿119批）3類藥物和2類非法添加物，共25項獸藥殘留參數(shù)進(jìn)行了檢測，總合格率為100％。

水產(chǎn)品監(jiān)測結(jié)果

第三季度對大同、忻州、晉中3個市的農(nóng)貿(mào)、批發(fā)市場和產(chǎn)地水產(chǎn)品進(jìn)行了例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測），共抽檢樣品18個。檢驗方法及判定嚴(yán)格按照晉農(nóng)質(zhì)監(jiān)發(fā)〔2021〕1號《水產(chǎn)品例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）物質(zhì)檢驗方法和判定限量值》執(zhí)行，本次抽檢18個樣品檢測結(jié)果均符合文件規(guī)定要求，合格率100％。

第四季度對長治、臨汾2個市的農(nóng)貿(mào)、批發(fā)市場和產(chǎn)地水產(chǎn)品進(jìn)行了例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測），共抽檢樣品12個。檢驗方法及判定嚴(yán)格按照晉農(nóng)質(zhì)監(jiān)發(fā)〔2021〕1號《水產(chǎn)品例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）物質(zhì)檢驗方法和判定限量值》執(zhí)行，本次抽檢12個樣品檢測結(jié)果均符合文件規(guī)定要求，合格率100％。

結(jié)果分析

種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測情況

1．從抽樣地區(qū)看

第四季度臨汾市、陽泉市、呂梁市、大同市、朔州市、晉中市抽檢合格率為100％，其余地級市合格率分別晉城市（97.2％）、忻州市（97.1％）、運城市（97％）、長治市（91.7％）。

2．從監(jiān)測品種看

第四季度水果、食用菌、茄果類蔬菜、白菜類蔬菜、瓜類蔬菜、甘藍(lán)類蔬菜、豆類蔬菜合格率為100％；其余各類合格率分別為中藥材（97.1％）、根莖類和薯芋類蔬菜（95.0％）、綠葉菜類蔬菜（90.9％）、蔥蒜類蔬菜（88.9％）。問題比較突出的蔬菜主要為韭菜和油麥菜。其中韭菜合格率為60％、油麥菜合格率為75％，主要問題是限用農(nóng)藥毒死蜱、甲拌磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)；常規(guī)農(nóng)藥阿維菌素農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

3．從監(jiān)測參數(shù)看

第四季度蔬菜、水果和食用菌53項參數(shù)中26項參數(shù)存在檢出或超標(biāo)問題，占比49.1％。其中4種禁用農(nóng)藥甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、三氯殺螨醇無檢出無超標(biāo)；11種限用農(nóng)藥共檢出6次超標(biāo)2次，其中毒死蜱超標(biāo)1次、甲拌磷超標(biāo)1次；38種常規(guī)農(nóng)藥共檢出174次超標(biāo)4次，其中氯氟氰菊酯超標(biāo)2次、氯氰菊酯和阿維菌素各超標(biāo)1次。

中藥材12項參數(shù)中6項參數(shù)存在檢出或超標(biāo)問題，占比50％。其中1種禁用農(nóng)藥甲胺磷無檢出無超標(biāo)；1種限用農(nóng)藥乙酰甲胺磷無檢出無超標(biāo)；5種常規(guī)農(nóng)藥檢出1次無超標(biāo)；5種重金屬檢出35次超標(biāo)1次。

本次監(jiān)測的7個不合格樣品中限用農(nóng)藥超標(biāo)樣品數(shù)為2個，限用農(nóng)藥超標(biāo)樣品數(shù)占不合格樣品總數(shù)的28.6％。

4．從監(jiān)測環(huán)節(jié)看

第四季度生產(chǎn)基地共抽檢樣品216個，抽樣占比70.8％，合格率為98.6％，其中家庭農(nóng)場抽檢合格率為100％、散戶抽檢合格率為99.3％、合作社抽檢合格率為97.7％、公司抽檢合格率為96.4％。

農(nóng)貿(mào)市場、運輸車抽檢合格率均為100％；批發(fā)市場抽檢合格率為94.9％。

畜禽產(chǎn)品監(jiān)測情況

1．從抽樣城市看

第三季度運城、呂梁、臨汾、陽泉、大同、晉城、朔州、忻州、長治9個地市抽檢樣品全部合格，合格率100％。

第四季度大同、朔州、忻州、陽泉、晉城、臨汾、運城、呂梁、晉中9個地市抽檢樣品全部合格，合格率100％。

2．從監(jiān)測品種看

第三、四季度豬肉、牛肉、羊肉、禽肉和禽蛋，抽檢合格率均為100％。

3．從檢測參數(shù)看

第三、四季度β－受體激動劑7項、磺胺類藥物5項、氟喹諾酮類8項、四環(huán)素類藥物4項和抗病毒藥物1項獸藥殘留量的監(jiān)測合格率均為100％。

4．從環(huán)節(jié)看

第三季度“三前”抽檢樣品337個，合格率100％。

第四季度“三前”抽檢樣品359個，合格率100％。

5．從趨勢看

第三、四季度畜禽產(chǎn)品抽檢合格率保持高位水平，但禁用（停用）藥物仍應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)測。

水產(chǎn)品監(jiān)測情況

1．按抽檢品種比較

第三季度本次共抽檢樣品18個，其中市場水產(chǎn)品9個，產(chǎn)地水產(chǎn)品9個，抽檢品種為鯉魚、草魚、鰱魚、烏鱧、鯽魚、鱘魚、虹鱒、金鱒、蝦，其中鯉魚7個、草魚3個、鯽魚2個，其余品種均為1個。檢測結(jié)果顯示全部抽檢樣品均符合文件規(guī)定要求，合格率為100％。

第四季度本次共抽檢樣品12個，其中市場水產(chǎn)品6個，產(chǎn)地水產(chǎn)品6個，抽檢品種為草魚、鱸魚、鯉魚、匙吻鱘、烏鱧，其中草魚4個、鱸魚2個、鯉魚4個，其余品種均為1個。檢測結(jié)果顯示全部抽檢樣品均符合文件規(guī)定要求，合格率為100％。

2．按樣品來源比較

第三季度本次監(jiān)測市場和產(chǎn)地的18個樣品均為本省產(chǎn)地樣品，合格率均為100％。

第四季度本次監(jiān)測市場和產(chǎn)地的12個樣品均為本省產(chǎn)地樣品，合格率均為100％。

3．各市間結(jié)果比較

第三季度監(jiān)測中，抽檢大同市樣品6個、忻州市樣品6個、晉中市樣品6個，其中市場樣品大同3個、忻州3個、晉中3個，產(chǎn)地樣品大同3個、忻州3個、晉中3個，合格率均為100％。

第四季度監(jiān)測中，抽檢長治市樣品6個、臨汾市樣品6個，其中市場樣品長治3個、臨汾3個，產(chǎn)地樣品長治3個、臨汾3個，合格率均為100％。

4．獸（漁）藥殘留超標(biāo)項目和頻次

第三季度：

禁用獸（漁）藥：包括孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類代謝物、諾氟沙星，所檢樣品均未檢出。

限用獸（漁）藥：包括氟苯尼考、磺胺類、恩諾沙星和環(huán)丙沙星等項，其中環(huán)丙沙星檢出1次，為產(chǎn)地水產(chǎn)品；恩諾沙星檢出1次，為市場水產(chǎn)品，但均未超標(biāo)，其余樣品項目均未檢出。

第四季度：

禁用獸（漁）藥：包括孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類代謝物、諾氟沙星，所檢樣品均未檢出。

限用獸（漁）藥：包括氟苯尼考、磺胺類、恩諾沙星和環(huán)丙沙星等項，所有樣品項目均未檢出。

下一步工作要求

（一）跟進(jìn)開展監(jiān)督抽查，加強(qiáng)違法行為查處

各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局要強(qiáng)化監(jiān)測結(jié)果運用，進(jìn)一步加強(qiáng)本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險防控。對生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品，要及時跟進(jìn)監(jiān)督抽查；對于市場環(huán)節(jié)中追溯為本地區(qū)的種養(yǎng)殖問題產(chǎn)品，要組織核查處置，不留死角。

（二）深入開展專項整治行動，加強(qiáng)重點問題治理

各地在開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“治違禁、控藥殘、促提升”行動中，要針對蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品中使用禁用、停用藥物及農(nóng)藥獸藥隱形添加等突出問題加大打擊力度，著力消除農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患和行業(yè)“潛規(guī)則”，確保不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性、鏈條式質(zhì)量安全問題。

（三）進(jìn)一步規(guī)范藥物使用，加強(qiáng)安全使用技術(shù)培訓(xùn)

各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)要進(jìn)一步加大金剛烷胺、孔雀石綠禁用藥、氧氟沙星等停用藥物的宣傳力度，嚴(yán)格落實農(nóng)藥間隔期和獸藥休藥期規(guī)定，加強(qiáng)替代藥物使用技術(shù)指導(dǎo)。

獸（漁）藥檢出情況匯總表

蔬菜、中藥材質(zhì)量安全2021年第四季度山西省例行監(jiān)測不合格樣品匯總表

2021年全省第三季度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測樣品情況表.docx

2021年全省第四季度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測樣品情況表.docx