中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 在菜市場(chǎng)里會(huì)挑土雞、選蔬菜的你逛超市時(shí)會(huì)看食品標(biāo)簽嗎？食品標(biāo)簽密密麻麻一大段字，不少人只會(huì)看保質(zhì)期。果汁和果味飲料傻傻分不清？同樣的東西為什么朋友吃了沒(méi)事，你吃了就過(guò)敏？

解開(kāi)這些疑問(wèn)，要從看懂食品標(biāo)簽開(kāi)始。

看食品名稱(chēng)是否有“貓膩”

食品名稱(chēng)必須是能反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。如果不能反映食品真實(shí)屬性，應(yīng)在所示名稱(chēng)的同一展示版面、用同一字號(hào)標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。比如果汁和果味飲料不是同一種食品。

看圖文是否符合名稱(chēng)

不能用虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解的文字、圖形等方式介紹食品，也不能利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。比如，某種飲料將“果汁”的字號(hào)放大，在旁邊用較小的文字標(biāo)示“味飲料”，就不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；或是某種飲料沒(méi)有添加橙汁，就不能在包裝上標(biāo)示橙子、橙汁的圖案。

看清配料表

食品在制造或加工時(shí)使用的所有配料均應(yīng)標(biāo)示，并且按照各種配料加入量的遞減順序逐一排列。配料表排第一位的一定是加入量最多的配（原）料。

注意生產(chǎn)日期

日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。但也有例外，當(dāng)進(jìn)口食品包裝上僅標(biāo)了保質(zhì)期和最佳食用日期，應(yīng)根據(jù)保質(zhì)期和最佳食用日期，以加貼、補(bǔ)印等方式如實(shí)標(biāo)示生產(chǎn)日期。如果生產(chǎn)日期一欄是另外加貼的，請(qǐng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

看清保質(zhì)期和貯存方式

保質(zhì)期是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過(guò)保質(zhì)期的食品不建議購(gòu)買(mǎi)和食用。

保質(zhì)期豁免

部分食品可以不標(biāo)示保質(zhì)期，比如酒精度大于等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類(lèi)、味精等。其中固態(tài)食糖為白砂糖、綿白糖、紅糖和冰糖等，不包括糖果。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)反映真實(shí)屬性

國(guó)內(nèi)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和順序號(hào)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)往往反映了產(chǎn)品的真實(shí)屬性。

看質(zhì)量等級(jí)

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了質(zhì)量等級(jí)的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量等級(jí)。質(zhì)量等級(jí)越高，標(biāo)準(zhǔn)要求越嚴(yán)格。

看食用方法

食用方法可以幫助辨別該產(chǎn)品是否滿(mǎn)足選購(gòu)要求。

看致敏物質(zhì)和注意事項(xiàng)

查看該產(chǎn)品是否有食用禁忌、是否含有可能引起過(guò)敏反應(yīng)的配料。

看是否有違規(guī)表述

食品標(biāo)簽不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。（來(lái)源：重慶市場(chǎng)監(jiān)管）