中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣東省韶關(guān)市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2022年食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2022年第15期）。

本期市本級(jí)食品監(jiān)督抽檢餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、糧食加工品、食用油、蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等18類食品共370批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，合格349批次，不合格21批次。

其中，合格食品包括：餐飲食品56批次、茶葉及相關(guān)制品1批次、蛋制品2批次、淀粉及淀粉制品9批次、豆制品6批次、方便食品5批次、糕點(diǎn)11批次、酒類17批次、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品2批次、糧食加工品42批次、肉制品1批次、乳制品5批次、食糖3批次、食用油、油脂及其制品29批次、蔬菜制品5批次、速凍食品10批次、調(diào)味品40批次、食用農(nóng)產(chǎn)品105批次。不合格食品包括：餐飲食品12批次、淀粉及淀粉制品1批次、糕點(diǎn)1批次、速凍食品1批次、食用農(nóng)產(chǎn)品6批次。不合格問題主要檢出微生物、農(nóng)獸藥、金屬污染物及食品添加劑等問題。

本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)。具體情況如下：

不合格食品存在問題

（一）微生物污染問題

1.武江區(qū)山水華府客百來面包店銷售的標(biāo)稱馬卡龍(4粒)混合裝(注心類糕點(diǎn))，大腸菌群和菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2.韶關(guān)市尚品源餐飲管理有限公司、韶關(guān)市萊斯大酒店有限公司、武江區(qū)樂添鴨血粉絲店、武江區(qū)愉樂酸菜魚餐廳所使用的碗，檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

3.湞江區(qū)胖妞燒鵝店銷售的標(biāo)稱脆皮燒鴨，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4.翁源縣一品檸檬魚餐廳銷售的標(biāo)稱夫妻肺片（速凍調(diào)理肉制品），大腸菌群、沙門氏菌和菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

5.湞江區(qū)祥運(yùn)燒臘快餐店銷售的標(biāo)稱白切雞半只，菌落總數(shù)不符合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

6.湞江區(qū)園記東莞燒鵝飲食店銷售的標(biāo)稱炭燒排骨（不包米飯），菌落總數(shù)不符合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

7.湞江區(qū)二廣牛雜店銷售的標(biāo)稱招牌特色炒粉，菌落總數(shù)不符合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

8.武江區(qū)鄭記隆江豬腳飯店所使用的碗，檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）獸藥殘留問題

1.湞江區(qū)蛙小貳餐廳制作使用的原材料牛蛙，氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2.湞江區(qū)好味香鍋美食店制作使用的原材料牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）金屬污染物問題

1.湞江區(qū)超哥湖南大碗菜館制作使用的原材料姜，鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2.韶關(guān)市湞江區(qū)恒勝品味餐飲有限公司制作使用的原材料姜，鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）農(nóng)藥殘留問題

武江區(qū)潮派牛肉火鍋店、武江區(qū)鴿子皇飯店制作使用的原材料姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（五）食品添加劑問題

1.長樂鹿麒山農(nóng)莊銷售的標(biāo)稱腌酸蘿卜，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2.武江區(qū)谷豪美食店銷售的標(biāo)稱油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

3.湞江區(qū)黃手藝冒菜館銷售的標(biāo)稱土豆粉，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))和鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（六）理化品質(zhì)問題

韶關(guān)市恒州餐飲有限公司制作使用的雞油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級(jí)市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

食品安全消費(fèi)提示

消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

市本級(jí)食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品明細(xì)表（21批）

備注：以上產(chǎn)品合格信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目

市本級(jí)食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品明細(xì)表（349批）.xls