中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著夏日氣溫逐漸升高，各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖加快，食物中毒進(jìn)入易發(fā)階段。為防范夏季食物中毒事件發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布夏季高溫餐飲服務(wù)食品安全提示。

一、餐飲單位要注意采購(gòu)新鮮的食品原料，不采購(gòu)加工發(fā)芽土豆、不明物種的魚(yú)貝類產(chǎn)品和死因不明或未經(jīng)檢疫的畜禽肉；不采購(gòu)加工不認(rèn)識(shí)或來(lái)歷不明的野生菌類和有毒動(dòng)植物；貯存食品和原材料應(yīng)嚴(yán)格按照要求存放，需要冷藏或冷凍的食品，購(gòu)買后盡快放入冷藏冷凍設(shè)施保存，避免在室溫環(huán)境暴露時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致腐敗變質(zhì)；烹飪過(guò)程要燒熟煮透；加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開(kāi)，避免交叉污染；要及時(shí)清理變質(zhì)變味食品，避免加工使用過(guò)期變質(zhì)食品及原料。

二、消費(fèi)者要進(jìn)一步增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，養(yǎng)成良好的就餐衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)選擇、理性消費(fèi)。外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐館就餐，就餐前注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后一定要索取發(fā)票等就餐憑證。盡量不要食用街頭無(wú)證攤販加工制作的自制飲料、涼拌菜、涼皮等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

若發(fā)現(xiàn)餐飲單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常，要第一時(shí)間停止食用。就餐后如出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)，注意保留證據(jù)，并撥打12315投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。（供稿：黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局）