中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 夏季天氣炎熱、濕度加大，各種病原微生物容易滋生繁殖，熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當(dāng)，食用后極易引發(fā)食物中毒。為保障公眾飲食安全，預(yù)防食源性疾病發(fā)生，河北省平鄉(xiāng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局特發(fā)布夏季飲食安全提示。

一要選擇正規(guī)餐館。外出就餐要選擇有資質(zhì)的餐館，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。網(wǎng)絡(luò)訂餐要盡量選擇“證照齊、衛(wèi)生好、量化等級(jí)高”的餐飲單位，收到食物后請(qǐng)注意查看餐食包裝或封簽有無破損，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食海產(chǎn)、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

二要慎重選擇食物。食品選購應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)超市、市場(chǎng)和餐飲店，要購買感官正常的食品或食品原料，不食用感官性狀異常、腐敗變質(zhì)或過期的食品，不食用來歷不明的食品，不食用未燒熟煮透的食品。尤其是夏季暢銷的冷飲，包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰塊等，購買冷飲一定要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，不要購買無證廠家生產(chǎn)的“三無”產(chǎn)品。

三要規(guī)范貯存食品。需要冷藏或冷凍的食品，購買后應(yīng)盡快放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。烹調(diào)好的食物室溫存放時(shí)間不要超過2小時(shí)。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存。

四要養(yǎng)成良好習(xí)慣。食物在食用前要徹底清洗，尤其是生食的蔬菜和水果在食用前充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用。食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品，熟食二次加熱要徹底。高溫季節(jié)不宜貪涼，請(qǐng)注意不要大量飲用冷飲，不飲用生水。

消費(fèi)者在外就餐或者食用購買食品出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快到附近醫(yī)院診治，保存好可疑食品樣品、消費(fèi)票據(jù)和就診記錄等相關(guān)證據(jù)，及時(shí)撥打12315向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告，配合執(zhí)法人員開展調(diào)查，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法維護(hù)您的合法權(quán)益。（通訊員 楊云）