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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 8月11日，浙江省舟山市普陀區(qū)人民政府網(wǎng)站發(fā)布一條抽檢信息，涉及舟山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局普陀分局食品安全監(jiān)督抽檢信息公示(2022年第22期)。
公示顯示，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)將舟山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局普陀分局食品安全監(jiān)督抽檢信息(2022年第22期)公布如下：本次抽檢公布的涉及炒貨食品及堅(jiān)果制品、肉制品，不合格3批次。抽檢產(chǎn)品信息如下：
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份/地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| XC22330903303130445 | 1 | / | / | 舟山市普陀區(qū)阿波便利店 | 浙江省舟山市普陀區(qū)沈家門(mén)街道明珠路28號(hào) | 炒花生 | 散裝稱重 | / | 購(gòu)進(jìn)日期:2022-06-01 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.75 g/100g║≤0.50 g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 2022年第22期 | 2022.8.11 | 舟山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局普陀分局 | 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | / |
| XC22330903303130392 | 2 | / | / | 舟山市普陀區(qū)學(xué)士水果超市 | 浙江省舟山市普陀區(qū)展茅街道商業(yè)街15號(hào) | 花生 | 散裝稱重 | / | 購(gòu)進(jìn)日期:2022-06-08 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.3 g/100g║≤0.50 g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 2022年第22期 | 2022.8.11 | 舟山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局普陀分局 | 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | / |
| XC22330903303130399 | 3 | / | / | 舟山市普陀區(qū)福美超市 | 浙江省舟山市普陀區(qū)沈家門(mén)街道東大街55號(hào)一、二層 | 咸五花 | 散裝稱重 | / | 購(gòu)進(jìn)日期:2022-07-11 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.72 g/100g║≤0.50 g/100g | 肉制品 | 2022年第22期 | 2022.8.11 | 舟山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局普陀分局 | 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | / |
關(guān)于不合格項(xiàng)目說(shuō)明：過(guò)氧化值主要反映油脂被氧化的程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。炒貨食品、腌臘肉制品中過(guò)氧化值超標(biāo)的主要原因可能是原料中的脂肪被氧化，還可能與產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件控制、包裝密封性不良有關(guān)。
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