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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年9月1日，廣州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2022年第27期食品安全監(jiān)督抽檢信息（中秋月餅專項）。
信息顯示，近期，廣州市市場監(jiān)督管理局對市內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的月餅進行監(jiān)督抽檢，共257批次。其中，共有119批次禮盒裝月餅檢測了包裝層數(shù)、包裝空隙率等過度包裝相關(guān)檢驗項目。本次抽檢實物質(zhì)量合格樣品256批次，實物質(zhì)量不合格樣品1批次，主要涉及微生物污染問題。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
本次檢驗項目
廣州市市場監(jiān)督管理局表示，已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其經(jīng)營者進行調(diào)查處理，要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
廣州市市場監(jiān)督管理局提示消費者應(yīng)當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期或變質(zhì)的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12315或12345。
食品抽樣檢驗不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 食品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標稱生產(chǎn)單位或供貨單位名稱 | 標稱生產(chǎn)單位或供貨單位地址 | 第三方企業(yè)名稱 | 第三方企業(yè)地址 | 第三方企業(yè)性質(zhì) | 不合格項目 | 標準值 | 檢驗結(jié)果 | 檢驗機構(gòu) | 食品分類 | 備注 |
| 1 | 月中落·金桂風雅禮盒月餅（奶黃流心月餅）（廣式月餅?zāi)趟制ゎ悾?/td> | / | 360g/盒 | 生產(chǎn)日期：2022/07/24 | 保利酒店管理有限公司海珠分公司 | 廣州市海珠區(qū)閱江中路828號（負1樓至5樓、37樓） | 廣東璟果食品有限公司 | 佛山市三水區(qū)南山鎮(zhèn)康裕二路7號4-6座 | 保利酒店管理有限公司海珠分公司 | 廣東省廣州市海珠區(qū)閱江中路828號 | 委托 | 菌落總數(shù) | n=5 c=2 m=10000 M=100000 CFU/g | ①410 ②110 ③530000 ④150 ⑤130 CFU/g | 廣州市食品檢驗所 | 糕點 | 檢驗過度包裝 |
關(guān)于部分檢驗項目的說明
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
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