中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 超市是廣大消費(fèi)者日常購(gòu)物的重要渠道之一，自由選擇，食物新鮮等讓很多人熱衷于親臨超市體驗(yàn)購(gòu)物的樂(lè)趣。不過(guò)，近日卻有幾家超市因銷售不合格食品被市場(chǎng)監(jiān)管部門“點(diǎn)名”。

南京市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近日公布的2022年第20期食品抽檢信息顯示，本期該局抽檢糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、方便食品、罐頭、冷凍食品、乳制品、蔬菜制品、水果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等超700批次，其中檢出不合格產(chǎn)品40余批次。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，多家超市因銷售不合格食品被“點(diǎn)名”，涉及的問(wèn)題主要為獸藥最大殘留限量超標(biāo)、重金屬污染物超標(biāo)等。

南京中商金潤(rùn)發(fā)龍江超市有限公司銷售的黃鱔（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022-08-21）被檢出恩諾沙星項(xiàng)目不合格；蘇果超市有限公司五臺(tái)山連鎖店銷售的包裝鮮百合（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/8/17）被檢出鎘(以Cd計(jì))項(xiàng)目不合格；南京優(yōu)客鮮生活超市有限公司銷售的百合（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/9/18）被檢出鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))項(xiàng)目不合格；江蘇永輝超市有限公司南京湖南路分公司銷售的鳊魚（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/8/24）被檢出恩諾沙星項(xiàng)目不合格；江蘇永輝超市有限公司南京湖南路分公司銷售的黑魚（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/8/24）被檢出孔雀石綠項(xiàng)目不合格。

食用農(nóng)產(chǎn)品平日里大家的食用率特別高，這類食材的安全與否與我們的健康息息相關(guān)。

拿恩諾沙星來(lái)說(shuō)，其屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉和其他動(dòng)物肌肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。

再如，總汞屬于重金屬污染物指標(biāo)，主要通過(guò)環(huán)境污染帶入。汞是一種毒性較大、熔點(diǎn)低、易揮發(fā)的銀色液體金屬，俗稱水銀。食品中的汞元素主要以金屬汞、無(wú)機(jī)汞和有機(jī)汞的形態(tài)存在，其對(duì)人體的毒性大小與其存在形態(tài)密切相關(guān)，危害較大的是有機(jī)汞。百合中總汞（以Hg計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是使用了含汞農(nóng)藥，或者是在生長(zhǎng)過(guò)程中富集了環(huán)境中的汞。

值得注意的是，蘇果超市、江蘇永輝超市前不久還有其他下屬機(jī)構(gòu)因食品抽檢不合格被通報(bào)。

蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年10月24日公布的2022年第31期食品抽檢信息顯示，江蘇永輝超市有限公司蘇州石湖路分公司銷售的鳊魚被檢出恩諾沙星超標(biāo)。

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年10月19日公布的2022年第33期食品抽檢信息顯示，江蘇蘇果超市有限公司大豐分公司銷售的標(biāo)稱鹽城市大豐常美有限公司生產(chǎn)的蒜頭（醬腌菜），糖精鈉(以糖精計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。