為切實(shí)貫徹落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任要求，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故發(fā)生，廣西柳州市柳城縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化包保督導(dǎo)與監(jiān)管執(zhí)法緊密銜接，從包保督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題中分析摸排案件線索，嚴(yán)厲查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體違法行為，倒逼企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，確保食品風(fēng)險(xiǎn)可控，提升食品安全監(jiān)管效能。

柳城縣東泉鎮(zhèn)某螺螄粉輔料加工企業(yè)食品安全管理制度不全和未按規(guī)定對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)、考核案

2023年5月10日，包保干部在食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)，柳城縣東泉鎮(zhèn)某螺螄粉原輔料加工企業(yè)未按《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》對(duì)食品安全員開展培訓(xùn)、考核，隨即填寫《食品安全季度提示單》將有關(guān)情況通報(bào)給柳城縣市場(chǎng)監(jiān)管局。

市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員根據(jù)包保干部通報(bào)的情況，對(duì)該生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、制度建設(shè)情況、食品安全員培訓(xùn)材料、崗位考核記錄、加工生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過(guò)程控制和出廠檢驗(yàn)等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其食品安全管理制度不全，未能提供對(duì)食品安全員進(jìn)行培訓(xùn)、考核相關(guān)材料。當(dāng)事人上述行為違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》有關(guān)規(guī)定，柳城縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法責(zé)令其限期改正并下達(dá)《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》。

柳城縣沙埔鎮(zhèn)某私立幼兒園食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和未落實(shí)食品安全主體責(zé)任案

2023年10月17日，包保干部在食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)，柳城縣沙浦鎮(zhèn)某私立幼兒園存在未能提供《食品安全員守則》等問(wèn)題，立即通報(bào)柳城縣市場(chǎng)監(jiān)管局。

市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員根據(jù)通報(bào)情況對(duì)該幼兒園進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其食品加工區(qū)域三防措施不規(guī)范、垃圾桶未帶蓋、備餐間紫外線消毒燈無(wú)法正常使用、冷藏柜內(nèi)生熟食物混放、未制定《食品安全員守則》、未按規(guī)定制定和實(shí)施制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單、未對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)及考核。當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》有關(guān)規(guī)定，柳城縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法責(zé)令其限期改正，并予以警告。