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關(guān)于11批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告(2023年第20期)
近期，寶雞市陳倉(cāng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽樣餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、水果制品4大類(lèi)食品共計(jì)11批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品11批次，不合格樣品0批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具體情況通告如下：
一、總體情況：
餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)及水果制品共11批次，合格樣品11批次。
特此通告。
附件1：本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
寶雞市陳倉(cāng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年11月28日
附件1：
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
一、餐飲食品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì) 中華人民共和國(guó)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告》(2012 年第 10 號(hào))等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.煎炸過(guò)程用油抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)(KOH)、極性組分、鉛(以 Pb 計(jì))、苯并[a]芘。
2.饅頭花卷（自制）抽檢項(xiàng)目包括甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計(jì)）、甜蜜素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、二氧化鈦。
3.其他生制面制品（自制）抽檢項(xiàng)目包括二氧化鈦、鉛、苯甲酸、山梨酸、甲醛、硼酸。
4.醬鹵肉制品（自制）抽檢項(xiàng)目包括鉻、胭脂紅(視情況定)、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）。
二、食用農(nóng)產(chǎn)品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中 2,4-滴丁酸鈉鹽等 112 種農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763.1-2022）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.馬鈴薯抽檢項(xiàng)目包括敵百蟲(chóng)、吡唑醚菌酯、百菌清、鉛。
2.番茄抽檢項(xiàng)目包括烯酰嗎啉、甲胺磷、毒死蜱、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽。
3.茄子抽檢項(xiàng)目包括多菌靈、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、氧樂(lè)果。
4.西葫蘆抽檢項(xiàng)目包括苯醚甲環(huán)唑、氰戊菊酯、腈苯唑、吡蟲(chóng)啉。
三、糕點(diǎn)
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.糕點(diǎn)抽檢項(xiàng)目包括鉛（以 Pb 計(jì)）、鋁殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。
四、水果制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1. 蜜餞類(lèi)、涼果類(lèi)、果脯類(lèi)、話(huà)化類(lèi)、果糕類(lèi)抽檢項(xiàng)目包括甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))。
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
本次抽檢的食品主要包括：餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、水果制品。 | |||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 土豆 | / | / | 陜西秦源科創(chuàng)檢測(cè)認(rèn)證（集團(tuán)）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心） | |
2 | / | / | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 茄子 | / | / | 陜西秦源科創(chuàng)檢測(cè)認(rèn)證（集團(tuán)）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心） | |
3 | / | / | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 西紅柿 | / | / | 陜西秦源科創(chuàng)檢測(cè)認(rèn)證（集團(tuán)）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心） | |
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5 | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué) | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)西關(guān) | 鹵肉 | / | 2023-09-07 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測(cè)認(rèn)證（集團(tuán)）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心） | |
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