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關(guān)于18批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告(2023年第40期)
近期，寶雞市陳倉(cāng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽樣食用農(nóng)產(chǎn)品、方便食品2大類食品共計(jì)18批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品17批次，不合格樣品1批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具體情況通告如下：
一、總體情況：
食用農(nóng)產(chǎn)品、方便食品2大類食品共18批次，合格樣品17批次，不合格1批次。
二、不合格產(chǎn)品情況如下：
1.寶雞市溫水興順商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的花生米（生）中的酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)，檢驗(yàn)結(jié)果5.1mg/g，標(biāo)準(zhǔn)要求≤3mg/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西億德豐達(dá)檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司。
特此通告。
附件1：本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
附件3：食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
附件4：關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明
寶雞市陳倉(cāng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年11月30日
附件1：
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
一、食用農(nóng)產(chǎn)品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》、GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》、中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》、GB 22556-2008《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、中華人民共和國(guó)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.花生米（生）抽檢項(xiàng)目包括嘧菌酯、鎘（以Cd計(jì)）、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)）、黃曲霉毒素B1。
2.豬肉抽檢項(xiàng)目包括恩諾沙星、磺胺類（總量）、沙丁胺醇、克倫特羅、地塞米松。
3.洋蔥抽檢項(xiàng)目包括氧樂(lè)果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、敵敵畏。
4.青椒抽檢項(xiàng)目包括敵敵畏、毒死蜱、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷。
5.西紅柿抽檢項(xiàng)目包括敵敵畏、毒死蜱、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷。
6.黃瓜抽檢項(xiàng)目包括噠螨靈、敵敵畏、毒死蜱、氧樂(lè)果。
7.青梨抽檢項(xiàng)目包括毒死蜱、敵敵畏、苯醚甲環(huán)唑、氧樂(lè)果。
8.胡蘿卜抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、毒死蜱、甲拌磷。
9.黃豆芽抽檢項(xiàng)目包括亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、6-芐基腺嘌呤（6-BA)、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）。
10.蘋(píng)果抽檢項(xiàng)目包括甲拌磷、毒死蜱、氧樂(lè)果、克百威。
11.芹菜抽檢項(xiàng)目包括氧樂(lè)果、克百威、甲拌磷、毒死蜱、啶蟲(chóng)脒、百菌清。
12.茄子抽檢項(xiàng)目包括毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氧樂(lè)果。
二、方便食品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.搟面皮抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鈉鹽(以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉(以糖精鈉計(jì)）。
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
本次抽檢的食品主要包括：食用農(nóng)產(chǎn)品、方便食品。 | |||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
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17 | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)車(chē)站綠豐源蔬菜便利店 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)車(chē)站永豐花園4號(hào)樓下南第一間 | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)車(chē)站綠豐源蔬菜便利店 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)車(chē)站永豐花園4號(hào)樓下南第一間 | 花生米（生） | 散裝 | 2023年10月1日 | 陜西億德豐達(dá)檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司 | |
附件3：食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
本次抽檢的食品主要包括：食用農(nóng)產(chǎn)品、方便食品。 | |||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 寶雞市溫水興順商貿(mào)有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)坪頭鎮(zhèn)坪頭村街道供銷(xiāo)社院內(nèi) | 寶雞市溫水興順商貿(mào)有限公司 | 陜西 | 花生米（生） | 散裝 | 無(wú) | 2023年9月2日 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),mg/g║檢驗(yàn)結(jié)果5.1mg/g║標(biāo)準(zhǔn)值≤3 mg/g | 陜西億德豐達(dá)檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司 | 不合格 |
附件4：
關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明
一、酸價(jià)
酸價(jià)可用于評(píng)價(jià)食品酸敗的程度。食品酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物，長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。一般情況下，消費(fèi)者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用?；ㄉ姿醿r(jià)過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是花生米酸的儲(chǔ)存條件不當(dāng)，比如溫度過(guò)高、濕度過(guò)大、空氣中有氧化劑等，都會(huì)導(dǎo)致花生米酸價(jià)過(guò)氧化值超標(biāo)。GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》要求中規(guī)定，生干堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)限量值不得超過(guò)3mg/g。
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